నేను పాన్కేక్లు కోసం stuffing లేదు - మరియు తీపి, మరియు పెరుగు, మరియు పండు, మరియు మాంసం, మరియు కూరగాయల. ఇది పూరకాలతో పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం మంచిది, ఇవి మాంసం, కూరగాయలు మరియు చీజ్లతో ఖచ్చితంగా సంపూర్ణంగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు మేము వివిధ వెర్షన్లలో పుట్టగొడుగులను తో పాన్కేక్లు సిద్ధం ఎలా మాట్లాడతాను.
పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలతో సలాడ్
పదార్థాలు:
వేఫర్లు కోసం:
- పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- పిండి - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు (పెద్దవి) - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- పిండి - 1 టీస్పూన్;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము పాన్కేక్స్ ఉడికించాలి, ఈ కోసం మేము గుడ్లు ఓడించారు, చక్కెర, ఉప్పు జోడించడానికి, వెచ్చని పాలు పోయాలి మరియు పిండి కలపాలి. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథాలు లేవు, వెన్న వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి వేయాలి. ఇప్పుడు నింపి వెళ్లండి: కూరగాయల నూనె లో చిన్న ఘనాల మరియు వేసి లోకి కట్ ఉల్లిపాయ, రుచి కు diced పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సోర్ క్రీం, పిండిని జోడించు, ఒక వేసి, pritrushivaem ఆకుకూరలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ బాగా తీసుకుని. ప్రతి పాన్కేక్ కోసం, stuffing చాలు మరియు ఎన్వలప్ భాగాల్లో. కావాలనుకుంటే, అందిస్తున్న ముందు, రెడీమేడ్ పాన్కేక్లు వెన్నలో కూడా వేయించి వేయవచ్చు.
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో ఈస్ట్ డౌ నుండి వేఫర్లు
పదార్థాలు:
వేఫర్లు కోసం:
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- వేడినీరు - 125 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ద్రవ వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మాంసం - 300 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము 37-40 డిగ్రీల పాలు వేడి, అది లో ఈస్ట్ విలీనం, చక్కెర, ఉప్పు జోడించడానికి, క్రమంగా పిండి పరిచయం, బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు వెచ్చని ప్రదేశంలో డౌతో పాన్ వేయండి. డౌ అనుకూలంగా ఉన్నప్పుడు, నెమ్మదిగా, వేడినీరు పోయాలి గుడ్లు మరియు ద్రవ వెన్న, మిక్స్ జోడించండి. ఇప్పుడు మీరు వేసి వేయవచ్చు.
ఫిల్లింగ్ కోసం, మాంసం ఉడికించాలి వరకు సిద్ధం, ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో ట్విస్ట్. ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో పుట్టగొడుగులను లోయ రుచి జోడించండి. మేము వక్రీకృత మాంసం మరియు stuff పాన్కేక్లు వాటిని కనెక్ట్. ప్రతి పాన్కేక్ కోసం పూరకం పూరించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు రోల్తో చుట్టండి. ముక్కలు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో పాన్కేక్లు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో పెరుగు మీద సన్నని పాన్కేక్లు
పదార్థాలు:
వేఫర్లు కోసం:
- కెఫిర్ - 1 l;
- పిండి - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 3 స్పూన్.
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బంగాళదుంపలు - 0.5 కిలోల;
- ద్రవ వెన్న - 100 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు.
తయారీ
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద kefir లో, గుడ్లు, sifted పిండి, ఉప్పు, చక్కెర, సోడా జోడించండి. డౌ లోకి వెన్న సగం పౌర్. అన్ని భాగాలు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. ఫ్రై పాన్కేక్లు.
ఫిల్లింగ్: మేము బంగాళదుంపలు కాచు, నీరు పోయాలి, వెన్న జోడించడానికి, ఒక చెక్క ప్రేమను తో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఉల్లిపాయ ముక్కలు, నూనెలో వేసి వేసి, క్యారట్ నూనెలో వేయించాలి. నింపిన బంగాళాదుంపలు పుట్టగొడుగులను కలుపుతారు, ఫిల్లింగ్ పొడిగా ఉంటే, మీరు కొద్దిగా సోర్ క్రీంను జోడించవచ్చు. ప్రతి పాన్కేక్ ద్రవ వెన్నతో అద్దిగా ఉంటుంది. పూరకం ఇప్పటికీ వేడిచేసిన పాన్కేక్లలో వేడిగా ఉంటుంది, సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.
పుట్టగొడుగులు, చీజ్ మరియు చికెన్ తో పాన్కేక్లు
పైన వంటకాలను పాటు, పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను తో పాన్కేక్లు చాలా రుచికరమైన, కావలసిన ఉంటే, మీరు చికెన్ జోడించవచ్చు. ఈ పాన్కేక్స్ కోసం డౌ, ఇష్టానికి వద్ద ఎంచుకోండి, కానీ ఒక రుచికరమైన పూరకం చేయడానికి ఎలా, ఇప్పుడు చెప్పండి.
పదార్థాలు:
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు (మధ్య తరహా) - 1 ముక్క;
- వేయించడానికి నూనె - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు.
తయారీ
ఫిల్లెట్లు సిద్ధంగా, ఉడికిస్తారు వరకు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను ద్రవ ఆవిరి వరకు వేసి వేయండి. పాన్ మీద ఫిల్లెట్ను వ్యాప్తి చేయండి, తురిమిన చీజ్, మిక్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఇప్పుడు, ప్రతి పాన్కేక్ మధ్యలో, కొద్దిగా కూరటానికి చాలు, అంచులను పెంచండి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో కట్టాలి. ఈ పాన్కేక్లు మాత్రమే రుచికరమైన కాదు, వారు కూడా పట్టిక గొప్ప చూడండి. బాన్ ఆకలి!