పుట్టగొడుగులను కాలోరీ కంటెంట్

నేడు, దుకాణాలు అల్మారాలు న, సంవత్సరం సమయం ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఎల్లప్పుడూ పుట్టగొడుగులను వివిధ వెదుక్కోవచ్చు. ఏమైనప్పటికీ, తినేటప్పుడు పుట్టగొడుగులను భుజించడం సాధ్యమేనా, అలా చేస్తే, ఏ రకమైన తయారీ వారు ఇష్టపడతారో తెలుసుకోవడం లేదా చూడటం అనే అనేక మంది బాలికలు ఉన్నారు. దానిని గుర్తించడానికి అనుమతిద్దాం.

పుట్టగొడుగులను కంపోజిషన్ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

ఇది అన్ని పుట్టగొడుగులను సమానంగా ఉపయోగకరంగా ఉండదని పేర్కొంది. కాబట్టి, పోషకాహార నిపుణులు సాధారణంగా అన్ని అటవీ పుట్టగొడుగులను 4 బృందాలుగా పోషక విలువల స్థాయికి అనుగుణంగా ఉపవిభజించాలి.

1. మొదటి పుట్టగొడుగులు, redheads, మరియు తెలుపు పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. వారు అన్ని ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్లో అత్యధిక మొత్తంను కలిగి ఉంటారు మరియు అత్యంత సమతుల్యత కలిగిన కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు .
2. రెండవ రకం podberozoviki, జిడ్డుగల, ఓక్, podsinoviki, freckles, పోలిష్ పుట్టగొడుగు, ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంది.
3. మూడవ - మేక, serushki, russula, chanterelles, పుట్టగొడుగులు, morels, నాచు.
4. నాల్గవ - krasnushki, svinushki, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను, ryadoviki మరియు అందువలన న.

వాస్తవానికి, ఈ వర్గీకరణ సూత్రప్రాయంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే కూర్పు అనేది శిలీంధ్ర జాతులపై మాత్రమే కాకుండా, దాని తయారీ పద్ధతిలో కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. శిలీంధ్రం లో ఉన్న ప్రధాన ఖనిజ పదార్ధాలు కాల్షియం, పొటాషియం మరియు భాస్వరం, ఈ ఉత్పత్తిలో చేపలు దాదాపుగా సమానంగా ఉంటాయి. అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల గరిష్ట మొత్తం తెలుపు పుట్టగొడుగులలో ఉంటుంది, బెల్లముతో కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. అటవీ శిలీంధ్రాల క్యాలరీ విలువ గురించి మాట్లాడినట్లయితే, కనీస శక్తి విలువలో ఒక లైన్ మరియు తేనె అగారిక్స్ (వరుసగా 100 గ్రాలకు 22 మరియు 29 కిలో కేలరీలు) ఉంటాయి. గరిష్ట కేలరీల కంటెంట్ తెలుపు ఫంగస్, పోడెరెజోజోవిక్ మరియు బూట్లస్ (వరుసగా 100 గ్రా, 40, 36 మరియు 35 కిలో కేలరీలు). సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగుల కేలరిక్ కంటెంట్ తాజాగా ఉండటంతో విభిన్నంగా లేదు, అయితే, ఎండినప్పుడు అది మారుతుంది.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్

పొడి పుట్టగొడుగుల యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ నూతన అనలాగ్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఉదాహరణకు, తాజా chanterelles లో శక్తి విలువ 100 g ప్రతి 30 కిలో కేలరీలు, ఎండిన రూపంలో ఇప్పటికే 261 kcal ఉంది. అందువలన అది అన్ని పుట్టగొడుగులను ఉంది: తాజా podberezovik ఎండిన 100 గ్రాముల, ప్రతి 36 కేలరీలు కలిగి - 231 kcal. Nutritionists ఉడికించిన లేదా marinated ఏ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడానికి సలహా ఎందుకు పేర్కొంది. తమ అల 0 కారార్థాన్ని చూడడ 0 కోస 0, వేయించిన పుట్టగొడుగులను తినడానికి పూర్తిగా ఒప్పుకోలేము. ఇటువంటి పుట్టగొడుగులలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల యొక్క కంటెంట్ తాజా వేరియంట్ నుండి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది, అవి చాలా చమురును గ్రహించి, ఖచ్చితంగా బరువు పెరుగుటకు దారితీస్తుంది.