మీరు ఇప్పటికే అన్ని ఆహార పదార్థాలు వారి క్యాలరీ కంటెంట్ను కలిగి ఉన్నారని మీకు తెలుసు. అదనంగా, ఆరోగ్యకరమైన, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం - గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) - ఎన్నుకోవడంలో మరో ముఖ్యమైన సూచిక ఉంది. అధిక మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉన్న ఆహారాలు ఉన్నాయి. మొదట, శరీరంలోకి ప్రవేశించడం, తక్షణమే ప్రాసెస్ చేయడం, రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెంచడం. ఇది, హార్మోన్ ఇన్సులిన్ విడుదలకు క్లోమాలకు ఒక సంకేతాన్ని ఇస్తుంది, ఇది తక్షణమే ఉపయోగించని శక్తిని కొవ్వులో ప్రోసెస్ చేస్తుంది. ఈ వైపులా మరియు పొత్తికడుపులలో ఎలాంటి మడతలు ఏర్పడుతున్నాయి. పిండి పదార్ధాలు, కేకులు, తెలుపు రొట్టె, ముయెస్లీ, చిప్స్ మరియు ఇతర సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు: మొదటిది, అధిక జి.ఐ.
చాలా తక్కువ భిన్నమైన ఆహార ఉత్పత్తులను తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్తో ప్రవర్తిస్తుంది. అవి చాలా నెమ్మదిగా శరీరం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, కాబట్టి, రక్తంలో చక్కెర ఆచరణాత్మకంగా పెరుగుతుంది, అందువలన ఇన్సులిన్ ఏదైనా వాయిదా వేయదు. అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి, వాటిలో ఏది వేగంగా కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండాలో తెలుసుకోవాలి మరియు నెమ్మదిగా ఉంటాయి. సులభమైన, సులభంగా సమిష్టిగా కార్బోహైడ్రేట్స్ నిరోధిస్తుంది మధుమేహం, ఊబకాయం మరియు ఇతర తీవ్రమైన అనారోగ్యం నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. కారణం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని అధిక స్థాయి శరీరమంతా అవయవాలు మరియు కణజాలాల యొక్క అకాల ధరించేలా చేస్తుంది, ఇది కొన్నిసార్లు తిరిగి భరించలేని పరిణామాలను పొందుతుంది.
ఏ ఆహారంలో తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక ఉంది?
GI పై కేంద్రీకరించడం, మీరు చాలా వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించలేరు, కానీ బరువు కోల్పోతారు. అయినప్పటికీ, ఒక ఉత్పత్తి యొక్క పనితీరును లెక్కించడానికి మీరు ప్రతిసారీ అసౌకర్యంగా ఉంటే, పలు సాధారణ నియమాలను గమనించడానికి సరిపోతుంది:
- తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లు తినండి . అనేక రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయల ఉత్పత్తులలో (అరుదైన మినహాయింపులతో) కార్బోహైడ్రేట్ల చాలా చిన్న మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాక, పండులోని చక్కెర యొక్క ముఖ్యమైన భాగం ఫ్రక్టోజ్ రూపంలో ప్రదర్శించబడుతుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు.
- వేరు కూరగాయల ఉపయోగం పరిమితం . బంగాళాదుంపలు, పార్స్నిప్లు మరియు ఇతర రూట్ పంటలు స్టార్చ్లో పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది రెగ్యులర్ షుగర్ కంటే వేగవంతంగా జీర్ణమవుతుంది. ఈ నిబంధన క్యారట్లుకి వర్తించదు, ఇది చాలా ఫైబర్ను కలిగి ఉంటుంది, GI ని తగ్గించడం.
- విలక్షణంగా పాలిసాకరైడ్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్తో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి . రొట్టె మరియు బేకింగ్ను తిరస్కరించడం అవసరం లేదు, ఇది మొత్తంమీద పిండితో తయారు చేయబడిన వాటిని ఎంపిక చేసుకోవడానికి సరిపోతుంది. అదే పాస్తా గురించి చెప్పవచ్చు. వాటిలో చాలా ఉపయోగకరమైనవి దురుమ్ గోధుమ.
- ఫైబర్ ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి . జీర్ణ ప్రక్రియను తగ్గిస్తుంది కరిగే ఫైబర్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఇది దాదాపు అన్ని ధాన్యం-కాయగూర ఉత్పత్తులు, తాజా కూరగాయలు, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల మరియు చాలా బెర్రీలు లో కనుగొనబడింది. అటువంటి ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం, కొలెస్ట్రాల్ గురించి మీరు ఆందోళన చెందలేవు, ఎందుకంటే ఫైబర్ జీర్ణాశయంతో పాటు కదిలేలా చేయవచ్చు.
- తీపి ఆహారం నుండి దూరంగా ఉండండి . అయితే, పూర్తిగా తీపిని విడిచిపెట్టాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ ప్రయత్నించండి
తేనె, కోజినాకీ, హల్వా, బెర్రీ జెల్లీ, తదితరాలు మరింత సహజ రకాలను ఎంచుకుంటాయి.
మీరు గమనిస్తే, తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికతో కార్బోహైడ్రేట్ల ఉన్న ఉత్పత్తుల జాబితా చాలా పెద్దది మరియు విభిన్నంగా ఉంటుంది. నిపుణుల ముగింపు స్పష్టమైనది: "మంచి" కార్బోహైడ్రేట్ల ఎంచుకోవడం, మీరు మాత్రమే ఖాళీ కేలరీలు తో ఉత్పత్తులు వదిలించుకోవటం కాదు, కానీ మీరు విజయవంతంగా ఆరోగ్యం మరియు వ్యక్తి చాలా తీవ్రమైన బెదిరింపులు అనేక పోరాడవచ్చు. మీరు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తో ఆహారాలు తినడానికి ఉంటే, బరువు సర్దుబాటు చేయడానికి కూడా ఒక ఆహారం అవసరం లేదు. శరీర కూడా ఒకసారి ఆఫ్ చేసిన కొవ్వు నిల్వలను తినే ప్రారంభమవుతుంది.