మా సమయం లో, తక్కువ కొవ్వు పదార్ధాలతో ఉన్న పాల ఉత్పత్తులు, కొవ్వు రహిత ఉత్పత్తులు అని పిలవబడే, ముఖ్యంగా డైటర్లలో, ప్రముఖంగా ఉన్నాయి. మేము తక్కువ కొవ్వు చీజ్ల గురించి మాట్లాడతాము. తక్కువ కొవ్వు చీజ్ పాలు నుండి తయారు చేయబడిన చీజ్ (డిగ్రెసేస్డ్) నుండి తయారు చేయబడిన చీజ్, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఉత్పత్తి కోల్పోరు, అన్ని విటమిన్లు, మైక్రో-మరియు మాక్రో-ఎలిమెంట్లను అలాగే ఉంచడం జరుగుతుంది మరియు కొవ్వు శాతం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. సంప్రదాయ చీజ్లో 100 గ్రాముల పొడి పదార్థంలో కొవ్వు మొత్తం ఉంటే 50-60%, అప్పుడు కొవ్వు రహిత 25-30% కంటే ఎక్కువ కాదు.
వైట్ తక్కువ కొవ్వు చీజ్
వైట్ తక్కువ కొవ్వు చీజ్ చాలా పాడయ్యే ఉత్పత్తి. ఈ చీజ్లు కాటేజ్ చీజ్ కు అనుగుణంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వాటికి అధిక తేమ ఉంటుంది (సుమారు 75%). తక్కువ క్రొవ్వు పదార్ధం వద్ద వారు ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటారు. అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రకాలు మస్కర్పర్న్ మరియు ఫౌంటబుల్.
కూడా, తెలుపు మేక పాలు చీజ్ అంటారు, కానీ దాని ప్రత్యేక రుచి ప్రతి ఒక్కరూ సరిపోయేందుకు లేదు. మరియు ధర, స్పష్టముగా, గాట్లు.
హార్డ్ కొవ్వు రహిత చీజ్
Nutritionists అత్యంత ప్రాచుర్యం టోఫు ఉంది . సోయ్ పాల నుండి తయారుచేయండి, అందుచే తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో జంతువుల కొవ్వుల లేకపోవడం మీరు దీనిని శాఖాహార ఆహారంలో ఉపయోగించుకోవచ్చు. Slimming కోసం అదనపు బోనస్ ఉత్పత్తి యొక్క తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ (100 g కి 90 kilocalories). సాధారణంగా, చెడిపోయిన చీజ్ యొక్క ఘన తరగతులు చాలా పోషకమైనవిగా పరిగణించబడతాయి. ఇవి కాల్షియం మరియు ఇతర సూక్ష్మక్రిములు పుష్కలంగా ఉంటాయి. పాపులర్ రకాలు: మోజారెల్లా , రికోటా.
తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్
ఇది స్కిమ్మెడ్ పాలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ నుండి తయారవుతుంది. కానీ ఇతర రకాలు పోలిస్తే, కరిగించిన చీజ్ తక్కువ కాల్షియం లో పరిగణనలోకి విలువ. ఈ ఉత్పత్తి ప్రధానంగా ఇంట్లోనే తయారు చేయబడింది.
ఇంటిలో చేసిన తక్కువ కొవ్వు చీజ్
చాలా రకాల తక్కువ కొవ్వు చీజ్లు ఉన్నాయి. ప్రతి ఒక్కరూ అతని రుచికి సరిపోయే ఒక ఉత్పత్తిని కనుగొంటారు. బాగా, మీరు అన్ని తరువాత, ఉత్తమ ఎంపిక కనుగొనలేకపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ ఇంట్లో తక్కువ కొవ్వు జున్ను సిద్ధం చేయవచ్చు. తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది (టోఫు మినహా), అందుచే దాని ఉపయోగంలో కొలతకు ఇది విలువైనది.