టకోయకి అనేది సంప్రదాయక జపనీస్ ఫాస్ట్ ఫుడ్, ప్రపంచ వ్యాప్తంగా dizzying ప్రజాదరణ పొందింది. ద్రవ డౌ మరియు చీజ్ యొక్క ఒక సున్నితమైన "కోట్" లో చుట్టి ఒక ఆక్టోపస్ ముక్కలు, మరియు మయోన్నైస్ మరియు ఆకుకూరలు ఒక చిరుతిండి ... స్టాండ్ చేయవచ్చు ఎవరు జపనీస్ మాత్రమే ఉంది. ఇది ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం ఈ డిష్ సిద్ధం సులభం కాదు, కానీ మేము takoyaki చేయడానికి ఎలా గుర్తించడానికి చేస్తాము, ఏ వంటకం, మరియు అది పడుతుంది ఏమి.
టాకోయకి ఉడికించాలి ఎలా?
మీరు టకోయకిని సిద్ధం చేసే ముందు, మీకు కావలసిందల్లా ప్రతిదాన్ని పొందవలసి ఉంది మరియు రోజుల్లో ఒక ఆక్టోపస్ ను సులువుగా కనుగొంటే, ప్రత్యేకమైన టకోయకి-ఫ్రైయింగ్ పాన్తో, విషయాలు మరింత సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి: మా ప్రదేశాల్లో దాన్ని సంపాదించడం సులభం కాదు, కానీ మీరు ఇంటర్నెట్లో ఆర్డర్ చేయలేరు. ఈ ఫ్రైనింగ్ ప్యాన్ గురించి ప్రత్యేకంగా ఏమిటి? దాని ప్రాంతంలో ఉన్న రంధ్రాలను కలిగి ఉంది, ఇది పూర్తి వంటకం దాని సాధారణ రూపాన్ని ఇవ్వడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, ఇది డోనట్ వలె ఉంటుంది. టకోయకి కూడా గులకల రూపంలో, అలాగే చేప సాస్, ప్రత్యేక టకోయకి-సాస్, మంచిగా ఉండే అన్నం మరియు ట్యూనా (బొనిటో) వంటి పేటికలలో సీవీడ్ కంబులు దాస్సి మరియు కాట్సు దసి (లేదా కేవలం సముద్ర కాలే) కొనుగోలు అవసరం. అన్ని పదార్థాలు ఓరియంటల్ నేపధ్యాల ఏ మార్కెట్ బెంచ్ యొక్క రుచికరమైన కుప్ప, లేదా క్లాసిక్ ప్రకారం - సులువుగా ఇంటర్నెట్లో కనుగొనడం సులభం.
ఇప్పుడు వంట ప్రక్రియ నేరుగా వెళ్ళి వీలు, అంటే, takoyaki సిద్ధం ఎలా.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- నీరు (చల్లని) - 1 l;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- kbabu dasi - ½ tsp;
- కాట్సు దసి - ½ tsp;
- సోయా సాస్ - 2 స్పూన్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఉడికించిన ఆక్టోపస్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ - ½ పుంజం;
- మంచిగా పెళుసైన బియ్యం - 100 గ్రా;
- తడకగల జున్ను - 70 గ్రా.
టాపింగ్స్ కోసం:
- జపనీస్ మయోన్నైస్;
- టాకోయకి సాస్;
- ట్యూనా యొక్క పేలుడు.
తయారీ
మేము గుడ్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ ఆల్గే మరియు నీరు ఓడించింది. ఫలితంగా మిశ్రమం పిండి లోకి పోస్తారు, అన్ని ఉప్పు మరియు సజాతీయ వరకు కలుపుతారు. తకుయోకికి-వేయించడానికి పాన్లో కణాలు ఒక బ్రష్ లేదా తేలికపాటి వస్త్రంతో కూరగాయల నూనెతో నూనెతో వేయాలి, వేయించడానికి పాన్ తగినంతగా వేడి చేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
పాన్ లో పాన్లలో చాలా అంచులకు డౌను పోయండి (ఇది అంచులలో కొంచెం పడితే చింతించకండి), ఇప్పుడు అది తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన ఆక్టోపస్ ముక్కలు, మంచిగా ఉండే బియ్యం మరియు తురిమిన చీజ్లను జోడించడానికి సమయం.
Takoyaki సిద్ధంగా ఉంటే తెలుసుకోవడానికి, వాటిని చుట్టూ చెయ్యడానికి ప్రయత్నించండి: మీరు దీన్ని చెయ్యలేకపోతే, మీరు ఇప్పటికీ వేచి ఉండాలి (సగటున, సరైన వేయించడానికి సుమారు 10 నిమిషాలు పడుతుంది).
ఒక వైపు వేయించబడ్డారా? మేము 180 డిగ్రీల మలుపు వేసి వేసి రెండింటికి వేచివుంటాము.
ఇంట్లో వండుతారు గోల్డెన్ టకోయకి ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ప్లేట్ మీద పనిచేస్తారు మరియు మయోన్నైస్ రూపంలో టాపింగ్స్తో అలంకరిస్తారు, టకోయకి మరియు బూడిద బొనిటో కోసం ప్రత్యేక సాస్. బాన్ ఆకలి!