మేక మాంసం రుచికరమైన మరియు చాలా కఠినమైన మాంసం కాదని చాలా సాధారణ దురభిప్రాయం ఉంది. అయితే, ఇది అన్ని సందర్భాలలో కాదు! ఒక మేక మాంసం, సరిగా సిద్ధం, అసాధారణ సున్నితత్వం మరియు విపరీతమైన రుచి భిన్నంగా. ఇది కూడా కొద్దిగా మటన్ పోలి ఉంటుంది. బే ఆకు, మిరియాలు లేదా వెల్లుల్లి కలిపి, వైన్ వినెగార్ మరియు తెలుపు వైన్ యొక్క మిశ్రమం నుండి సాధారణంగా మేకలు కోసం మేరీనాడే తయారు చేస్తారు. ఈ అద్భుతమైన డిష్తో మేక మాంసం మరియు ఆశ్చర్యం ప్రతి ఒక్కరి నుండి షిషీ కేబాబ్ ను ఎలా ఉడికించాలి అన్నది మీతో పరిశీలిద్దాం!
శిష్ కెబాబ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మేక మాంసం - 2 కిలోల;
- వైన్ వినెగార్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 4 లీటర్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 5 PC లు.
- తాజా టమోటాలు - 8 PC లు.
- బే ఆకు - 3 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
- tarragon, లవంగాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేక మాంసం ఉడికించాలి ఎలా? సిరప్ లో మాంసం చాలు, ఉడికించిన నీరు 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు అనేక గంటలు విడిచిపెట్టాము 40 గ్రాముల గురించి చిన్న ముక్కలుగా కట్ మరియు సిరలు, చిత్రం, పారుదల మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చల్లటి నీటితో పూర్తిగా rinsed.
మరియు మేము ఈ సమయంలో marinade తయారు చేస్తున్నారు. ఇది చేయుటకు, సన్నని వలయాలు, మిరియాలు, బే ఆకు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పులో కట్ వేసిగర్, నీరు, ఉల్లిపాయలు కలపాలి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్.