జూలియన్ - ఒక క్లాసిక్ డిష్ మరియు బహుమతులు యొక్క అసలు కొత్త వెర్షన్లు కోసం ఒక రెసిపీ

జూలియన్ ఒక రెసిపీ, ఇది అసలు మరియు ప్రత్యేకమైన వైవిధ్యాల యొక్క డజన్ల కొద్దీ సాంప్రదాయ సంస్కరణలకు అదనంగా భాగాలు మరియు సంఖ్యలను కత్తిరించే విధంగా ఉంటుంది. డిష్ అద్భుతమైన మరియు సున్నితమైన రుచి ఏ GOURMET మార్పు లేని వదలము.

జులియెన్ వండడానికి ఎలా?

చేతితో సరైన ప్రిస్క్రిప్షన్ మరియు ముఖ్యమైన సిఫార్సులు ఉంటే పాక వ్యాపారంలో రుచికరమైన జూలియెన్ కూడా ఒక అనుభవం లేని వ్యక్తిని సిద్ధం చేయండి.

1. ఒక జూలీన్ నింపి చేసే భాగాలు చిన్న ముక్కలతో కత్తిరించబడతాయి మరియు నూనెలో ఒక సాసే పాన్ లేదా పాన్లో వండుతారు.
2. పోయడం కోసం సాస్, మీరు రుచి క్రీమ్, సోర్ క్రీం లేదా పాలు ఆధారంగా మిశ్రమం ఉపయోగించవచ్చు.
3. బేకింగ్ కోసం, జూలియెన్ యొక్క స్థావరం ప్రత్యేక సూదులను, అచ్చులను, కుండలలో ఉంచబడుతుంది. వంటకాలను మరింత అసలు ప్రదర్శన కోసం, టార్లెట్లు ఉపయోగిస్తారు, బిస్కట్ అచ్చులను లేదా పఫ్ పేస్ట్రీ.
4. జూలియన్ ఒక వంటకం, ఇది కార్డు యొక్క ఆకలి పుట్టించే జున్ను క్రస్ట్, ఇందులో డిష్ తురిమిన చీజ్తో గ్రిల్ చేసే ముందు చల్లబడుతుంది.

జూలియన్న్ ఆఫ్ చాంపిగ్నన్స్ - క్లాసిక్ రెసిపీ

సరిపోని డిష్ వంట పద్ధతిలో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం మొదటి సారి, మీరు పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను ఒక క్లాసిక్ జూలియట్ సృష్టించాలి. Champignons తో వైవిధ్యం ఒక బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు అవసరమైతే, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను లేదా సుగంధ మరియు సంతృప్త అటవీ పుట్టగొడుగులను తో రెసిపీ లో సమర్పించబడిన పుట్టగొడుగులను స్థానంలో.

పదార్థాలు:

• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• పాలు - 300 ml;
• పిండి మరియు వెన్న - 40 g;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ.

తయారీ

1. కూరగాయల నూనె లో ఫ్రై పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు.
2. వెన్న కరుగు, పిండిని జోడించండి.
3. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, వెచ్చని పాలు, సాస్ తో సీజన్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయ జోడించడం.
4. అచ్చులలో పుట్టగొడుగు వేపుడు, జున్ను, సాస్ మరియు మళ్లీ జున్ను వ్యాప్తి చెందుతుంది.
5. 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టె పుట్టగొడుగు జులిఎన్ 15 నిమిషాలు.

జురిఎన్నే చార్మిప్స్ తో

మత్స్య తో అత్యంత సున్నితమైన జులిఎన్నే ప్రతి మోసపూరిత తినేవాడు జయించటానికి ఉంటుంది. రొయ్యకు అదనంగా, మస్సెల్స్, ఆక్టోపస్, స్కాలోప్లు మరియు ఇతర సముద్ర జీవులు డిష్ లోకి ప్రవేశపెట్టబడతాయి, ఇది అవసరమైన విధంగా వండిన మరియు శుద్ధి చేయవలసిన అవసరం లేదు, కానీ ఆహారపు కావలసిన ఆకృతిని పొందటానికి చక్కగా కత్తిరించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• రొయ్యలు - 400 గ్రా;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• క్రీమ్ - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పిండి మరియు వెన్న - 40 g;
• మయోన్నైస్ - 24 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. రొయ్యలు ఉడికించి, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి.
2. సోర్ క్రీం యొక్క ఆకృతిలో వెచ్చని నీటి పిండిలో కరిగించబడుతుంది.
3. రొయ్యలు, మయోన్నైస్, క్రీమ్, ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క 8-10 స్పూన్లు జోడించండి కొద్దిగా మరియు అవసరమైతే వేడెక్కేలా, సాస్ మందపాటి ఉంటే, కొంచెం ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
4. Cocotnuts ప్రకారం శిశువులు లే, సాస్ లో పోయాలి మరియు చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
5. శిశువులతో కూడిన జులియన్నే రెసిపీ, ఇది బేకింగ్ వంటకాల్లో 190 డిగ్రీల 10 నిమిషాలు అవసరం.

హం మరియు పుట్టగొడుగులతో జులియన్నే

జూలియన్ అనేది ఒక సాసేజ్ లేదా హామ్తో చేసే ఒక రెసిపీ. డిష్ యొక్క మారదు సహవాయిద్యం ఉల్లిపాయలు లేదా లీక్స్ కలిపి వేయించాలి ఏ పుట్టగొడుగులను, ఉంటుంది. హామ్ అసలు రూపంలో ఉపయోగిస్తారు లేదా సంతృప్త వాసన కనిపిస్తుంది వరకు వెన్న లో వేగి.

పదార్థాలు:

• ham - 200 g;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 200 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. ఉల్లిపాయ మరియు హమ్ యొక్క ఘనాలతో పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి.
2. హామ్ మరియు పుట్టగొడుగు వేసి మిళితం, పుల్లని క్రీమ్ జోడించండి, కొద్దిగా వేడెక్కేలా మరియు రూపాలు లే.
3. 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు కొబ్బరి జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో జూలీన్ చల్లుకోవటానికి.

చేపలతో జూలియన్నే

చేపల వంటకాలు లేకుండా వారి మెనూని ప్రదర్శించని వారికి క్రీమ్ మరియు పికిల్ పెర్చ్ ఫిల్లెట్తో జులిఎన్ ఇష్టం ఉంటుంది. వాస్తవానికి, చేప ఫిల్లెట్ల యొక్క ఏదైనా రకాన్ని పూర్తిగా ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది. ప్రధాన విషయం ఉత్పత్తి అధిక నాణ్యత ఉండాలి, ఎముకలు కలిగి లేదు, మరియు దాని రుచి లక్షణాలు వినియోగదారుల ప్రాధాన్యత అనుగుణంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• పిక్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 250 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 200 గ్రా;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు దాఖలు కోసం గ్రీన్స్.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులతో ఫిష్ తరిగిన చేప ఫిల్లెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు.
2. పుట్టగొడుగులను క్రీమ్ లో పోయాలి, చేప లే, ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, 1 నిమిషం పాటు వేడెక్కాల్సిన.
3. రూపాల్లో బేస్ లే, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు 200 డిగ్రీల ఒక వేడి పొయ్యి లో 10 నిమిషాలు పంపండి.

పఫ్ పేస్ట్రీ లో జూలియన్

జూలియన్, ఇది ఒక అసాధారణ రెసిపీ ఈ విభాగంలో అందచేయబడుతుంది, ఒక పఫ్ పేస్ట్రీలో తయారుచేయబడుతుంది, ఇది కొద్దిగా ముందుగా చుట్టిన మరియు మఫిన్, కప్ కేక్ లేదా ఇతర సరిఅయిన కంటైనర్లలో ఉంచబడుతుంది. బేకింగ్ ప్రక్రియలో బేస్ కు బుడగ కాదు, అది ఒక ఫోర్క్ తో చుట్టుకొలత చుట్టూ కుట్టిన.

పదార్థాలు:

• పఫ్ పేస్ట్రీ - 2 ఆకులు;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 150 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;

• ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ.

తయారీ

1. డౌను 200 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చిన అచ్చులలో వేయబడిన చతురస్రాలు లేదా వృత్తాలు, కత్తిరించడం జరుగుతుంది.
2. నూనె లో ఉల్లిపాయ వేసి.
3. తేమ ఆవిరి వరకు పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు, మిరియాలు వేయించాలి.
4. వారు 5 నిమిషాలు వెచ్చని, జాజికాయ యొక్క చిటికెడు త్రో, సోర్ క్రీం ఉంచండి.
5. మిశ్రమాన్ని తో పఫ్ బ్లాక్స్ నింపి, జున్ను చల్లుకోవటానికి మరియు 15 నిమిషాలు డౌ లో జులిఎన్నే రొట్టెలుకాల్చు.

మైక్రోవేవ్ లో జూలియన్

ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో జులిఎన్నే వంట కోసం రెసిపీ ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఏ ప్రత్యేక పింగాణీ లేదా గాజు కోకోట్నిట్ లు లేకపోతే, మీరు సామాన్య సామర్ధ్యం కోసం ఒక మైక్రోవేవ్ లో డిష్ చేయవచ్చు. కూర్పు ప్రత్యేకంగా పుట్టగొడుగు కావచ్చు లేదా, ఈ సందర్భంలో, చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క సమాన భాగానికి అనుబంధంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• ఎండిన ఉల్లిపాయ - 2 చిటికెడు;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• క్రీమ్ - 200 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. చికెన్ ముక్కలుగా చేసి, ఒక అచ్చులో, సీజన్లో ఉంచండి, 50 మి.లీ నీరు మరియు 10 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఒక మూత కింద ఉడికించాలి.
2. పుట్టగొడుగులను, చేర్పులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, 7 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
3. అదనపు రసం ప్రవహిస్తుంది, రుచి క్రీమ్ తో రూపం యొక్క కంటెంట్లను నింపి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
4. పరికరానికి 4 నిమిషాలు డిష్ను తిరిగి ఇవ్వండి.

బంగాళాదుంపలు, కోడి మరియు పుట్టగొడుగులతో జులియన్నే

బంగాళదుంపలతో కలిపి తయారుచేసినట్లయితే పుట్టగొడుగులను మరియు కోడితో జులిఎన్చే అదనపు రుచి నోట్లు లభిస్తాయి. కూరగాయలు దాదాపుగా సిద్ధంగా మరియు రిచ్ బ్లుష్కు వేడి నూనెలో వేయించినవి. తాజా మూలికలు మరియు ఐచ్ఛిక సాస్ తో బంగాళదుంపలు సీజన్ తో జులిఎన్నే పనిచేస్తున్నప్పుడు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• పాలు - 1 గాజు;
• వెన్న మరియు కూరగాయల నూనె - 40 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.

తయారీ

1. వేయించిన క్రీమ్ న ఉల్లిపాయలు మరియు చికెన్ తో కూరగాయల నూనె మరియు పుట్టగొడుగులను లో విడిగా బంగాళదుంపలు ఫ్రై.
2. చికెన్ తో సెమీ సిద్ధం బంగాళదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగు మాస్ చేర్చండి, పాలు లో పోయాలి, చేర్పులు లే.
3. 180 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు జున్ను మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి, muffins లోకి బంగాళదుంపలు తో చికెన్ జులియెన్ బదిలీ.

కుండల లో జూలియన్

రెస్టారెంట్ స్థాయి డిష్ యొక్క మరొక వెర్షన్ పాట్స్ చేసే విధంగా సృష్టించబడుతుంది. పదార్ధాల అద్భుతమైన శ్రావ్యమైన కలయికతో పాటుగా, ఇక్కడ ఉపయోగించిన వంటల మేజిక్ కూడా పనిచేస్తుంది, కాబట్టి పాక సృష్టి యొక్క చివరి రుచి అన్ని అంచనాలను మించిపోయింది. బదులుగా సోర్ క్రీం, కొవ్వు క్రీమ్ చేస్తాను.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• జున్ను - 200 గ్రా;
• పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె మరియు క్రీమ్ - 50 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.

తయారీ

1. వెన్న మిశ్రమాన్ని, చికెన్ ఫిల్లెట్లో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
2. ఒక క్రీమ్ నీడకు పొడి వేయించడానికి పాన్లో పిండిని పాస్ చేయండి.
3. సోర్ క్రీం, ఉప్పు, మిరియాలు, కావలసినంత కొద్దిగా నీరు పోయాలి, 2 నిమిషాల వేడెక్కాల్సిన.
4. వేయించు పదార్ధాలతో సీజన్ సాస్, కుండలు మాస్ లే.
5. 180 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు మూతలు లేకుండా పొయ్యి లో కుండల లో జున్ను కుండ మరియు ఉడికించాలి తో డిష్ కదిలించు.

ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో జులియన్నే

ఇది చిన్న అచ్చులు, kokotnits యొక్క చిన్న భాగం కాదు లేదా డిష్ ఉడికించాలి ఓవెన్ ఉపయోగించడానికి అవకాశం లేదు ఉంటే ఇది పట్టింపు లేదు. టేస్టీ అది ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మరియు julienne చేస్తుంది. బదులుగా హార్డ్ చీజ్ యొక్క, మీరు ఏ ద్రవ చీజ్ ఉపయోగించవచ్చు, మరియు ఇతర మాంసం, మత్స్య లేదా చేపలు చికెన్ స్థానంలో.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 500 గ్రా;
• సోర్ క్రీం 450 g;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వెన్న - 80 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. ఫ్రై విడిగా పుట్టగొడుగులను, మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు.
2. ఉల్లిపాయ కాల్చిన, సీజన్లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను బదిలీ చేయండి.
3. పిండి మరియు చేర్పులు కలిపి సోర్ క్రీం, చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి.
4. 15 నిమిషాలు కింద మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో జులిఎన్నే యొక్క టంబల్.

బన్స్ లో జూలియన్నే

రుచి బన్స్ లో పొయ్యి లో వండిన రుచికరమైన మరియు అసలు julienne ఏ విందు ఒక ఇష్టమైన అవుతుంది మరియు సంతోషముగా ఒక ట్రేస్ లేకుండా అతిథులు లేదా గృహ సభ్యులు తింటారు ఉంటుంది. రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార భాగాన బన్స్ వారి స్వంత న కాల్చిన లేదా స్టోర్ లో కొనుగోలు రెడీమేడ్ వాటిని ఉపయోగించడానికి.

పదార్థాలు:

• బన్స్ - 6 ముక్కలు;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 g;
• చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
• వెన్న - 40 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. వేయించిన కోడి వేసి, వేయించడానికి చివరిలో వెల్లుల్లిని జోడించడం.
2. ఉల్లిపాయ పాస్, పుట్టగొడుగులను వేసి, వేయించడానికి రుచి చూసుకోవాలి.
3. పుట్టగొడుగులను మరియు సోర్ క్రీంతో చికెన్ కలిపితే, సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించండి, బిల్లుల్లో ద్రవ్యరాశిని వేయండి, ప్రతి పైభాగాన్ని కత్తిరించండి మరియు చిన్న ముక్కను గీయడం.
4. చీజ్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి, ఒక టాప్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు 180 డిగ్రీల వద్ద 10 నిమిషాలు కవర్.

ఒక మల్టీవర్క్లో పుట్టగొడుగులను మరియు కోడితో జులియన్నే

ఇది ఒక మల్టీవర్క్ మీ ఇష్టమైన డిష్ ఉడికించాలి సులభం. మరియు మిశ్రమాన్ని నిష్పత్తుల నిష్పత్తుల ద్వారా మరియు అదనపు మసాలాను ఉపయోగించడం ద్వారా అవసరమైతే, ఏవైనా ఉపయోగించవచ్చు. చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన డిష్ ఘనీభవించిన లేదా తాజా అటవీ పుట్టగొడుగులను తో ఉంటుంది, ఇది మెత్తగా కత్తిరించి ఉండాలి.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
• క్రీమ్ - 250 ml;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 80 గ్రా;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• వెన్న - 40 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు.

తయారీ

1. "బేకింగ్" రీతిలో ఫ్రై ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్.
2. పిండి, క్రీమ్, చేర్పులు, తడకగల జున్ను జోడించండి.
3. మూత కింద మరొక 10 నిమిషాలు అదే మోడ్లో మల్టీవిక్లో జూలియాని సిద్ధం చేయండి.

టోర్లెట్లలోని చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో జులియన్నే

బఫే టేబుల్ లేదా పండుగ విందు కోసం అసలు పరిష్కారం టార్ట్ లలో ఒక రుచికరమైన మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక జూలియన్ . మీరు ఇసుక లేదా ఊక దంపుడు పిండి నుండి సిద్ధంగా తయారు లేదా స్వీయ కాల్చిన బిల్లెట్లను ఉపయోగించవచ్చు. టార్ట్లెట్ల యొక్క అంతర్గత ఉపరితలం తడిచేత నివారించడానికి, మీరు పాలకూర ఆకులతో దీన్ని వేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• టార్లెట్లు - 20 ముక్కలు;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
• చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
• పాలు - 250 ml;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 100 గ్రా;
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• కూరగాయల నూనె - 50 ml;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. ఫ్రై చికెన్ మరియు కూరగాయల నూనె లో పుట్టగొడుగులను తో ఉల్లిపాయలు.
2. ద్రవ వెన్న లో, పిండి ముంచిన ఉంది.
3. సోర్ క్రీం, సీజన్ తో పాలు మిశ్రమం పోయాలి, మందపాటి వరకు వేడెక్కాల్సిన.
4. టార్లెట్ లలో వేసి వేయండి, సాస్ పోయాలి, జున్ను చల్లుకోవటానికి మరియు బ్లుష్ వరకు రొట్టెలు వేయాలి.