హాట్ రుచికరమైన మరియు సువాసన chebureki, ఏ మరింత రుచికరమైన ఉంటుంది? సాంప్రదాయకంగా, chebureks కోసం stuffing మాంసం తో తయారు చేస్తారు - గొర్రె, పంది లేదా గొడ్డు మాంసం. కానీ ఇది చీజ్, పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలతో తయారు చేయబడుతుంది. బంగారు, రుచికరమైన క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు Chebureks కూరగాయల నూనె లో వేయించిన ఉంటాయి. ఈ రుచికరమైన పేస్ట్రీ chebureki లో రుచి చూడవచ్చు, కానీ మీరు ఇంటి వద్ద జున్ను తో chebureks ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి. కాబట్టి, మనం ప్రారంభం కాదా?
బంగాళదుంపలు మరియు చీజ్తో చెబరేక్స్
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- నీరు - 100 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- సోడా - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - రుచి;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పందికొవ్వు - 100 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
జున్ను మరియు బంగాళాదుంపలతో చెబ్యూరెక్లు ఎలా తయారు చేయాలి? అంతా చాలా సులభం. మేము బంగాళదుంపలను పీల్చుకుంటాము మరియు అవి సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు వాటిని వేయించాలి. ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేసి ముక్కలు పందికొవ్వు, ఆపై అది చూర్ణం ఉల్లిపాయ జోడించండి. పూర్తయిన బంగాళదుంపలు బేకన్, తురిమిన చీజ్ తో ఉల్లిపాయలను వేసి, మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థిరత్వం వరకు అన్ని మెత్తగా పిండి వేయాలి. నీటిలో మేము, సోర్ క్రీం రద్దు గుడ్డు, ఉప్పు మరియు పూర్తిగా కలపాలి. అప్పుడు క్రమంగా పిండి లో పోయాలి, సోడా చాలు మరియు సజాతీయ పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు సన్నగా అది బయటకు వెళ్లి వృత్తాలు కత్తిరించండి. ప్రతిదానికీ మేము బంగాళాదుంప కూరను వ్యాపించి, అంచులను జాగ్రత్తగా విడగొట్టాలి. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు రెండు వైపులా బంగాళదుంపలు మరియు చీజ్ తో chebureks వేసి.
పుట్టగొడుగులను మరియు జున్ను చెబరేక్స్
పదార్థాలు:
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఘనీభవించిన చంపినాన్స్ - 300 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
పరీక్ష కోసం:
- నీరు - 70 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో chebureks ఉడికించాలి ఎలా?
సో, మొదటి చీజ్ తో chebureks కోసం ఒక డౌ తయారు చేద్దాము. ఉప్పు మరియు పంచదార పిండిని కలపండి, గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేయండి, నీటిలో కొంత పోయాలి మరియు ద్రవ్యరాశి కలపాలి. డౌ చాలా నిటారుగా ఉన్నట్లయితే, అది సాగే వరకు ఎక్కువ నీరు జోడించండి. అప్పుడు ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు అది 20 నిమిషాలు విశ్రాంతి తెలపండి.
ఈ సమయానికి మేము నింపి తయారు చేస్తున్నాము. ఈ కోసం, మేము ఉల్లిపాయ శుభ్రం, బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనె న సరసముగా గుడ్డ ముక్క మరియు passivate. అన్ని ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు పాన్ మరియు వేసిపై శిలీంధ్రాలు వ్యాప్తి చెందుతాయి. అన్ని జాగ్రత్తగా కలపాలి మరియు చల్లని నింపి వీలు. చీజ్ పెద్ద grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు, ఒక చిన్న ఉప్పు తో ఒక గిన్నె లో చాలు. అప్పుడు పిండిని 4 సారూప్య భాగాలుగా, ప్రతి రోల్ బంతిని విభజించి, ఒక సన్నని పాన్కేక్లో చుట్టండి. దానిపై నింపి కొంచెం విస్తరించండి మరియు ఫోర్క్ని ఉపయోగించి అంచులను పాచ్ చేయండి. గోల్డెన్ క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు, ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు ఎరుపు వేడి కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో chebureks ఫ్రై.
ఆ, అన్ని పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్ తో chebureks సిద్ధంగా, ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి! మీరు సులభంగా పూరకాల వివిధ ప్రయోగాలు మరియు కనుగొనవచ్చు, ఉదాహరణకు, ముక్కలు మాంసం తో పుట్టగొడుగులను స్థానంలో, ఆపై మీరు మాంసం మరియు చీజ్ తో అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా chebureks పొందుతారు.
చీజ్ మరియు టమాటాలతో చెబ్యూరెక్లు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 1 అంశం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీరు - 0.5;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- టమోటా - 4 PC లు.
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు, మెంతులు - కావాలనుకుంటే;
- ఉప్పు మరియు మయోన్నైస్ - రుచి చూసే.
తయారీ
చీజ్ తో chebureki ఉడికించాలి ఎలా? గుడ్డు కూరగాయల నూనె తో whisked, నీరు జోడించవచ్చు మరియు క్రమంగా పిండి పోయాలి. మేము ఒక నిటారుగా సజాతీయ డౌను మెత్తగా పెట్టుకుంటాము, చేతులకు అంటుకోము.
అప్పుడు ముక్కలు టమోటా, జున్ను ముక్కలు - ముక్కలు, మరియు గ్రీన్స్ mayonnaise తో చూర్ణం మరియు మిశ్రమంగా ఉంటాయి. డౌ నుండి మేము 10x15 సెం.మీ. పరిమాణం గురించి దీర్ఘచతురస్రాల్లో బయటకు వెళ్లండి ఒక సగం కోసం, చీజ్, మయోన్నైస్, టొమాటో స్లైస్, రుచికి ఉప్పు, టీస్ యొక్క రెండవ సగం తో కవర్ మరియు జాగ్రత్తగా కట్టు తో ఆకుకూరలు ఒక టీస్పూన్ ఉంచండి. బంగారు గోధుమ వరకు - 5 నిమిషాలు రెండు వైపులా మరిగే నూనె లో chebureks ఫ్రై.