పుట్టగొడుగుల చారు-పురీ - సువాసన, సాకే మరియు క్రీము. పుట్టగొడుగులను - మీరు వాటిని మార్కెట్ లో అత్యంత సరసమైన మరియు సాధారణ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తాయి ముఖ్యంగా, వంట చాలా కష్టం కాదు, మరియు కూడా తక్కువ ఖరీదైన కాదు.
చాంపిమోన్లతో క్లాసిక్ పుట్టగొడుగు సూప్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- తాజా థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పిండి - అంశానికి 1/4;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 3 అంశాలు;
- క్రీమ్ - 125 ml.
తయారీ
Saucepan లో, 3 టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి అది 3 నిమిషాలు తరిగిన ఉల్లిపాయ మీద. పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లలో కట్ చేసి, థైమ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మరొక నూనెతో కలిపిన ఉల్లిపాయలకు వేసి వేయాలి.
పుట్టగొడుగులను బంగారు రంగును పొందడం ప్రారంభమవుతుంది వరకు, అన్ని కలిసి ఫ్రై, గందరగోళాన్ని. చమురు యొక్క చివరి చెంచాని వేసి పిండిని కప్పుతారు. ఫ్రై ప్రతిదీ, గందరగోళాన్ని, 30 సెకన్లు, తర్వాత మేము చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. 10 నిమిషాలు సాస్ బాయిల్.
పుట్టగొడుగులను చాలా వరకూ తీసివేస్తారు మరియు బ్లెండర్తో ఒక హిప్ పురీలో తడిస్తారు. సూప్ కు గుజ్జు బంగాళదుంపలు తిరిగి, క్రీమ్ జోడించడానికి మరియు పట్టిక అది సర్వ్. పుట్టగొడుగులతో పుట్టగొడుగు సూప్ యొక్క క్రీమ్ మంచిగా పెళుసైన తెల్ల రొట్టె ముక్కతో కలిపి మంచిది, వెల్లుల్లితో రుద్దుతారు మరియు వెన్నతో కప్పబడి ఉంటుంది.
పుట్టగొడుగులతో ఆహారపు పుట్టగొడుగు చారు
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 2 అంశాలు;
- బాదం పాలు లేదా తక్కువ కొవ్వు ఆవు పాలు - 1 2/3;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 1/2 tsp;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
ఒక చిన్న saucepan లో పాలు పోయాలి మరియు అది కాలీఫ్లవర్ పుష్పగుచ్ఛము చాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎండబెట్టిన ఉల్లిపాయలు పోయాలి. మరిగే తర్వాత, మృదువైన వరకు క్యాబేజీ 7-8 నిమిషాల ఉడికించి, ఆపై ద్రవ ఎండబెట్టడం లేకుండా పోయాలి.
పాన్ లో, నూనె వేసి వేసి ఉల్లిపాయలతో వేసి ముక్కలు వేయాలి. 7-8 నిమిషాల తరువాత, సూప్ కు పుట్టగొడుగు సాస్ జోడించండి. పూర్వ శిలీంధ్రాలు గుజ్జు చేయబడతాయి, మరియు మొత్తం వదిలేయవచ్చు - కావాలనుకుంటే. 10 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను కలిపి కాయగూరల నుండి కాయగూరలాన్ని కలిపితే, సూప్ దట్టం వరకు, ప్లేట్లపై పోస్తారు మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
పుట్టగొడుగులతో చీజ్ క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 250 గ్రా;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- తడకగల హార్డ్ చీజ్ - 1 3/4;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- థైమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయను వేయించడానికి పాన్లో వెన్న వేసి వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను, థైమ్ వేసి మరొక ఐదు నిమిషాలు వంటని కొనసాగించండి. పిండి తో పుట్టగొడుగులను చల్లుకోవటానికి, మరొక నిమిషం వేసి మరియు రసం మరియు పాలు మిశ్రమం పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను, ఒక వేసి ద్రవ తీసుకుని, ఆపై వేడి తగ్గించడానికి మరియు 10 నిమిషాలు సూప్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
తరువాత, సూప్ ఒక బ్లెండర్తో మిళితం చేయవచ్చు, అప్పుడు కాల్పులు జరిపి, తుంచిన చీజ్తో కప్పండి. కదిలించు, జున్ను కరుగుతుంది వరకు సూప్ ఉడికించాలి. ఛాంపిగ్నాన్స్ మరియు చీజ్తో సంపన్న పుట్టగొడుగు సూప్ తయారీ తర్వాత వెంటనే పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
చాంపిమోన్లతో చికెన్ క్రీమ్ సూప్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 ముక్కలు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 అంశాలు;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లీక్స్ - 2 ముక్కలు;
- celery - 2 కాండం;
- చాంపిగ్నన్స్ - 300 గ్రా;
- ఆపిల్ సైడర్ వెనీగర్ - 1/4 సి.
- ఎండిన థైమ్ - 1/2 tsp;
- క్రీమ్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
Champignons నుండి సూప్ హిప్ పురీ సిద్ధం కష్టం కాదు. చికెన్ ఫిల్లెట్, ముందు కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు నిప్పు పెట్టు. ఉడికించిన సమయంలో ఏర్పడిన నురుగు తొలగించడానికి మర్చిపోకుండా కాదు, 15-20 నిమిషాలు, సిద్ధంగా వరకు చికెన్ బాయిల్.
ప్రత్యేకమైన సీఫాం లో, మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి. మృదుత్వం కు లీక్స్ మరియు సెలెరీ ముక్కలు వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు. ఇప్పుడు champignons ముక్కలు జోడించండి మరియు మరొక 2-3 నిమిషాలు వాటిని ఉడికించాలి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి, వెనిగర్, థైమ్ మరియు క్రీముతో సూప్ని పూర్తి చేయాలి. ఈ దశలో, కూరగాయలు గుజ్జు చేయవచ్చు. 20-30 నిమిషాలు సూప్ బాయిల్, మరియు తయారీ ముగింపులో మేము చికెన్ భాగాలుగా అది భర్తీ.