నేడు, సాధారణ తెలుపు క్యాబేజీకి బదులుగా, మేము సలాడ్లు, చారు మరియు కూరగాయల రాగాస్ చైనీస్ లేదా పెకింగ్ క్యాబేజీకి ఎక్కువగా పెరుగుతున్నాము. ఇది బాగా తెలిసిన వంటకాలకు కొత్తగా ఇస్తుంది, అంతేకాకుండా "పెకింగ్" యొక్క ఆకులు చాలా మృదువైనవి, జూసియర్ మరియు మరింత సున్నితమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి. చైనీస్ క్యాబేజీ పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ మాకు దాని ప్రయోజనాలు ఇతర cabbages యొక్క లక్షణాలు పోల్చవచ్చు లేదో ఆశ్చర్యానికి చేస్తుంది, మరియు "peking" హాని చేయవచ్చు లేదో.
చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క రసాయన కూర్పు
చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పూర్తిగా అభినందించడానికి, ఇది ముఖ్యమైన పోషక పదార్ధాలను అర్థం చేసుకోవడానికి విలువైనదే, మరియు అవి శరీరంలో ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతున్నాయి.
ఈ రకమైన క్యాబేజీలో అన్ని రకాల విటమిన్ B గ్రూపులు ఉన్నాయి. ఈ పదార్థాలు మనకు చాలా ముఖ్యమైనవి, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మార్పిడిని నియంత్రిస్తాయి, వాటి సహాయంతో శరీరంలో ఇన్కమింగ్ పోషకాల నుంచి శక్తిని విడుదల చేస్తుంది. అదనంగా, B విటమిన్లు రోగనిరోధక శక్తి మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరును నిర్వహించడానికి అవసరం.
"పిచెంకా" విటమిన్లు A మరియు E కి మూలంగా ఉంది, ఇది మా కణాల జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది, స్వేచ్ఛా రాశులుగా వారి పొరలను రక్షించడం. క్యాబేజీ రెగ్యులర్ ఉపయోగం చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క పరిస్థితి మెరుగు చేస్తుంది.
చైనీస్ క్యాబేజీ నియాసిన్ లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది మరియు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు పోరాటానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, నయాసిన్ చిన్న రక్త నాళాలు వెలిగిస్తుంది, అన్ని కణజాలాలలో సూక్ష్మ ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
రక్తనాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు ఒక ప్రతిక్షకారిని కలిగి ఉన్న ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, "పెకింగ్" లో కూడా ఉంది. కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, భాస్వరం, ఇనుము, జింక్, రాగి మరియు సెలీనియం యొక్క సూక్ష్మ మరియు సూక్ష్మక్రిములు ఉండటం అనేది చైనీస్ క్యాబేజ్ కోసం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
చైనీస్ క్యాబేజీ ప్రయోజనాలు మరియు హాని
దాని రసాయన కూర్పు కారణంగా, క్యాబేజీ అవసరమైన ఆహార ఉత్పత్తుల సమూహంలో చేర్చబడింది. చైనీస్ క్యాబేజీ ఉపయోగం ప్రేగులు పని దాని సానుకూల ప్రభావం. దానిలోని ఫైబర్ సాధారణ మైక్రోఫ్లోరా యొక్క పెరుగుదలకు మంచి ఉపరితలం. అంతేకాక, ఆహారపు ఫైబర్స్ విషపూరితమైన పదార్ధాలను కలుపుతాయి మరియు తొలగించండి.
పెకింగ్ క్యాబేజీ ఆకులు కొల్లాలిన్, విటమిన్-పదార్ధ పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇది న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ అసిటైల్కోలిన్ ఏర్పడటానికి అవసరం మరియు అందువలన నాడీ వ్యవస్థ పనిలో ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కాలేయం కోసం కోలిన్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది కొవ్వు జీవక్రియను సరిదిద్ద చేస్తుంది మరియు ఈ అవయవానికి చెందిన దెబ్బతిన్న కణాలను పునరుద్ధరిస్తుంది. కోలిన్ యొక్క మరొక సామర్ధ్యం ఇది ఇన్సులిన్ స్రావంను నియంత్రిస్తుంది. అందువలన, మీ ఆహారంలో ఈ కూరగాయలను జోడించడం కేవలం అవసరం.
శరీర పనితీరులో అసహజతకు సంబంధించి చైనీస్ క్యాబేజీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుందా అనే దానిపై చాలా మంది ఆసక్తిని కలిగి ఉన్నారు. ఇది కొన్ని వైద్య ఆహారాల యొక్క ఒక భాగం ఎందుకంటే సమాధానం సానుకూలంగా ఉంటుంది. మీ మెనూలో ఇది కింది వ్యాధులను కలిగి ఉన్న వారికి ఉపయోగపడుతుంది:
- ఎథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు ధమనుల రక్తపోటు;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్;
- కొవ్వు హెపాటోసిస్ మరియు ఇతర కాలేయ వ్యాధులు;
- అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు;
- మలబద్ధకం కు ప్రవృత్తి.
అయినప్పటికీ అది చైనీస్ యొక్క రసాయనిక కూర్పు
ఈ విధమైన క్యాబేజీ ఉపయోగం కోసం ఎటువంటి అభ్యంతరాలు లేవు. సెల్యులోజ్ కడుపు గోడలు చికాకు పెడుతుంది మరియు గ్యాస్ ఏర్పడటానికి పెరుగుతుంది వంటి తీవ్రమైన పొట్టలో పుండ్లు మరియు ప్యాంక్రియాటైటిస్, అతిసారం మరియు అపానవాయువు తో overdo లేదు. పథ్యసంబంధ ఫైబర్ యొక్క చిన్న మొత్తం చాలా నర్సింగ్ తల్లులు పిల్లలలో ప్రేగుల కణజాల రూపాన్ని భయపడకుండా, వారి ఆహారంలో పెకింగ్ క్యాబేజీని జోడించటానికి అనుమతిస్తుంది.