పలువురు గృహిణులు, సూపర్మార్కెట్లలో ఆహారంతో వరుసలు మధ్య ఉంచుకోవడం, చిక్పీస్ వంటి ఉత్పత్తులపై దృష్టిలో పడటం. ఇది బఠానీలా కనిపిస్తుంది మరియు బఠానీ యొక్క ఉపజాతులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, అయితే, దాని పాక లక్షణాలు కారణంగా, ఇది చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. వండిన ఒక డిష్ - చిక్పీస్ తో సూప్, శక్తివంతమైన మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది. అంతేకాకుండా, చిక్పీస్తో సూప్ అనేది ఇన్ఫ్లుఎంజాజాగా ఉంది, తద్వారా పిల్లల కోసం భోజనం కోసం ఉత్తమ డిష్ ఊహించలేము.
చిక్పీస్ నుండి సూప్ తయారు చేయడం ఎలా?
మేము మీరు చిక్పీస్ మరియు గొర్రె తో సంప్రదాయ సూప్ యొక్క రెసిపీ అందించడానికి కావలసిన. ఇది మీ కుటుంబం దయచేసి ఖచ్చితంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఎండిన చిక్పీస్ - 200 గ్రా;
- గొర్రె బ్రసెట్ - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- తాజా కొత్తిమీర - 1 బంచ్;
- కొత్తిమీర - 0,5 స్పూన్.
- వెన్న - 30 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
సాయంత్రం చిక్పీస్ వెచ్చని నీరు మరియు ఉప్పుతో పూరించండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ గొర్రె brisket, ఒక saucepan ఉంచి, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని చాలు. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు, వృత్తాలు లో క్యారట్లు, మరియు మిరియాలు స్ట్రాస్ లోకి కట్. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగు మరియు కూరగాయలు వేస్తాయి. కూరగాయలు కొద్దిగా వేయించిన ఉన్నప్పుడు, తడకగల, టమోటాలు జోడించండి. వేడి నుండి దూరంగా ఉంచటానికి మరియు తొలగించటానికి కూరగాయలు కొంచెం ఇవ్వండి. రసం నుండి నురుగు తొలగించు, మరియు అది boils ఉన్నప్పుడు, చిక్పీస్ జోడించండి. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉంచి, అందువల్ల ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా బాష్పీభవన కాదు. వెల్లుల్లిలో, పైకప్పును కత్తిరించండి, పైన నుండి ఊకను పీల్చుకోండి మరియు కోళ్లు మెత్తగా మరియు దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పూర్తిగా సూప్లో వెల్లుల్లి ఉంచండి. 5 నిమిషాల తరువాత, వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి. సూప్ 10-15 నిమిషాలు కాచుటకు అనుమతించుము, అప్పుడు ఉప్పు వేసి కొత్తిమీర వేయాలి. తక్కువ వేడి మీద మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, మరియు వేడి నుండి తీసివేయవచ్చు.
మల్టీవార్కెట్లో చిక్పీస్ నుండి సూప్
మీరు లీన్ ఫుడ్ కోరుకుంటే, మీరు చిక్పీస్ నుండి శాకాహార సూప్ అవసరం.
పదార్థాలు:
- ఎండిన చిక్పీస్ - 200 గ్రా;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - ½ స్పూన్;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చిక్పీస్ ఉప్పునీరులో రాత్రికి ముంచిన తరువాత, మరుసటి రోజు దానిని సిద్ధం చేసే వరకు ఒక మల్టీవర్క్లో 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చిక్పా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు సూప్ వంట మొదలు పెట్టండి. "బేకింగ్" రీతిలో వంట నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్లు 10 నిమిషాలు, మల్టీవర్క్లో బాగా వేసి వేయాలి. పెప్పర్ కుట్లు లోకి కట్, మరొక 5 నిమిషాలు కూరగాయలు వేసి జోడించండి. వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి మరికొన్ని నిమిషాలు వేసి, చిక్పీస్ ను మల్టీవర్క్లో ఉంచు. ముందుగా తడకగల టమోటాలు మరియు నీటితో కలుపు. కొంచెం సాల్టెడ్ మరియు "బేకింగ్" రీతిలో మరో అరగంట కొరకు ఉడికించాలి. చేసేది ముందు, ప్రతి ప్లేట్ మీద చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ పోయాలి.