పెర్ల్ సూప్

పెర్ల్ బార్లీ అనేది చాలా ఉపయోగకరమైన ధాన్యపు మొత్తం ధాన్యం ఆహార ఉత్పత్తి, దీనిని బార్లీ నుంచి గ్రైండింగ్ చేయడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, అంటే ఇది సహజ పై పొరను తొలగించడం. పెరూవియన్ కెలారిక్ కంటెంట్ గోధుమకు దగ్గరగా ఉంది, విటమిన్లు, కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాలు (భాస్వరం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు ఐరన్ సమ్మేళనాలు): మానవ శరీరానికి చాలా విలువైన పదార్ధాలు ఉంటాయి. సాధారణంగా, పెర్ల్ బార్లీ, వండిన వంటకాలు మరియు చారు కోసం వివిధ రకాల కాంపౌండ్ ఫిల్లింగ్లను తయారు చేసేందుకు ఉపయోగిస్తారు.

పెర్ల్ బార్లీతో సరిగ్గా తయారుచెయ్యబడ్డ సూప్లు ఆహార పోషణకు మంచివి.

పెర్ల్ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి. వాణిజ్య నెట్వర్క్ల ద్వారా మాకు ఇచ్చిన ముత్యాల బార్ ఎక్కువగా 1 నుంచి 5 నుండి "సంఖ్యల" కు భిన్నంగా ఉంటుంది, అనగా ధాన్యం పరిమాణాలు (1 మరియు 2 అతిపెద్ద ధాన్యం, వాస్తవానికి, పాక ప్రయోజనాల కోసం ఇది ఉత్తమం). కానీ, ఏ సందర్భంలో, సూప్ కోసం ఒక పెర్ల్ బార్ ఉడికించాలి ఉత్తమం, ఇది ముందు నానబెట్టి ఉండాలి, కొట్టుకుపోయిన, ఇది ఒక శీఘ్ర విషయం కాదు.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు న పెర్ల్ బార్లీ మరియు పుట్టగొడుగులు తో సూప్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పెర్ల్ బార్లీ - 1 గాజు;
• మాంసం చికెన్ (రొమ్ము నుండి ఫిల్లెట్) - 400 గ్రా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు (కరివేపాకు మిశ్రమం, ఉదాహరణకు);
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
• పల్ప్ పల్ప్ - 150 గ్రా;
• ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మొదలైనవి);
• సహజ వెన్న - 30 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

తయారీ

సూప్ పెర్ల్ బార్లీ తయారీ ముందు 3 సాయంత్రం లేదా గంట నుండి వేడినీటితో కురిపించింది. అంచనా సమయంలో, మేము చల్లటి నీటితో వాపు తృణధాన్యాలు తుడుచు, శుభ్రమైన నీటితో నింపండి మరియు దాదాపుగా సిద్దంగా (సుమారు 30-40 నిమిషాలు పడుతుంది) వరకు ఉడికించాలి. మాకు అన్ని వండిన పెర్ల్ బార్లీ అవసరం లేదు, మిగిలిన మరొక డిష్ కోసం ఒక వైపు వంటకం ఉపయోగిస్తారు.

చిన్న ముక్కలు, పుట్టగొడుగులను కట్ చికెన్ మాంసం - చాలా చిన్న, ఉల్లిపాయలు - పావురం వలయాలు, గుమ్మడికాయ పల్ప్ - చిన్న ఘనాల.

ఒక మందపాటి గోడలు లేదా సాస్ వెన్నలో వెచ్చని వెచ్చని (మీరు వెంటనే నీస్ తీసుకోవచ్చు) మరియు తేలికగా వేసి మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. వేయించే సమయంలో, మేము చురుకుగా స్కపుల్ను మనం కదల్చాము. వేడిని తగ్గించి 15 నిమిషాల్లో చల్లారు (అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు పోయాలి).

నీటితో పాన్ నింపండి, 8-12 నిమిషాలు పెర్ల్ బార్లీ మరియు గుమ్మడికాయ, వేసి జోడించండి. మసాలా దినుసులు, అలాగే చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ తో సీజన్ సూప్. ఆహారం అనుమతించినట్లయితే, మీరు సూప్ ని నాణ్యతా టమోటా పేస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు నింపవచ్చు. మరొక 5 నిముషాల పాటు మూత కింద సూప్ను ఉంచండి.

మాంసంతో ఒక ముత్యపు సూప్కి ఇది తృణధాన్యాలు, రొట్టెలు లేదా ఇంట్లో క్రూటాన్లను అందించడానికి మంచిది. మీరు ప్రత్యేక గిన్నెలో సోర్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు.

పెర్ల్ సూప్ rassolnik - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• పెర్ల్ బార్లీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఎముకపై మటన్ లీన్ - 1 కేజీ;
• unmilled సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• తాజా ఉల్లిపాయలతో సహా గ్రీన్స్;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
• పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 3 PC లు. (పెద్దది కాదు);
• వెన్న - 25 గ్రా;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

ప్రత్యేక గిన్నెలో ఉడికించిన నీటిలో పెర్ల్ బార్లీని సోక్ చేయండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి లాంబ్ సుమారు 1 గంట మరియు 40 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. మేము మాంసాన్ని గ్రహించి విత్తనాల నుండి తీసివేస్తాము, చిన్నగా కట్ చేయాలి ముక్కలు మరియు రసం తిరిగి. మేము ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసు కడిగిన perlivka మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంపలు, మేము 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ తదుపరి బర్నర్ న మేము క్రీము వెన్న సరసముగా క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు న పాస్. చిన్న ఘనాల లోకి కట్ టమోటా పేస్ట్ మరియు ఊరవేసిన దోసకాయ, జోడించండి. మీరు ఇప్పటికీ 30 ml దోసకాయ ఉప్పునీరు పోయాలి. మూత్రం కింద అగ్నిలో ఉన్న రేపు 20 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ. అగ్నిని తిప్పండి మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లిని పాన్కి జోడించండి. మేము ప్యాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక సాస్పున్లోకి తరలించి, అగ్నిని ఆపివేస్తాము. మేము సుమారు 8 నిముషాల పాటు సూప్ బ్ర్యును అనుమతిస్తాము. రాస్సోనిక్ ఒక అద్భుతమైన యాంటిపోడ్ ఏజెంట్.