కోకో కేక్ కోసం చాక్లెట్ గ్లేజ్ మీ ఇష్టమైన డిజర్ట్లు అలంకరించేందుకు ఒక తరం నిరూపితమైన మార్గం. ఈ గ్లేజ్ కాంతి మెడ తో దాని ఆసక్తికరమైన రుచి మాత్రమే భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ కూడా డోనట్స్ , బిస్కెట్లు, కాలేయం మరియు ఇతర dainties ఒక చక్కగా ప్రదర్శన అందిస్తుంది. తరువాత వివరాలు వివిధ వంటకాలను న.
కోకో కేక్ కోసం చాక్లెట్ గ్లేజ్ - రెసిపీ
చాక్లెట్ గ్లేజ్ యొక్క సాంప్రదాయిక వెర్షన్ చాక్లెట్ నుండి గనచేసిన పద్ధతిలో తయారు చేయబడింది మరియు ఇది కనిపిస్తుంది. కోకా పౌడర్, పొడి మరియు పాలు ఒక డ్రాప్ యొక్క మిశ్రమం కాకుండా, ఈ మెరిసేటట్లు మెరికలు, చమురు ఉనికిని కారణంగా నిగనిగలాడే మిగిలిన.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 65 గ్రా;
- పాలు - 65 ml;
- కోకో - 35 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 265 గ్రా.
తయారీ
తేలికపాటి నిప్పు మీద చిన్న చిన్న పాన్ లో వెన్న కరిగించు. వెన్న ముక్కలు కేవలం బర్న్ చేయకున్నారనే వాస్తవానికి ఒక బలహీనమైన వేడి విమర్శనాత్మకమైనది. , కోకో వెన్న జోడించండి, పాలు లో పోయాలి, వేడెక్కేలా మరియు పొడి ఒకేరకమైన పేస్ట్ మారింది నిర్ధారించుకోండి, మరియు నిరపాయ గ్రంథులు తో పట్టుకుంది కాదు. తరువాత, వేడి నుండి వంటలలో తొలగించి గతంలో sifted చక్కెర పొడి యొక్క కంటెంట్లను ఉంచండి. మిక్సింగ్ తరువాత, మీరు మందపాటి చాక్లెట్ పూత పొందుతారు.
పాలు లేకుండా కోకో తయారు చాక్లెట్ గ్లేజ్
మీరు సరళమైన మరియు పాత పద్ధతి ద్వారా చాక్లెట్ ఐసింగ్ను ఉడికించాలి చేయవచ్చు, మీరు పాలు, క్రీమ్ లేదా వెన్న జోడించడానికి అవసరం లేదు. నీరు, చక్కెర, కోకో, కొద్దిగా వనిల్లా, కావాలనుకుంటే, మరియు సిద్ధంగా.
పదార్థాలు:
- పొడి చక్కెర - 155 గ్రా;
- కోకో - 25 గ్రా;
- నీరు - 45 ml;
- వనిలిన్ (ఐచ్ఛిక) చిటికెడు.
తయారీ
పూర్తి మిశ్రమం లో గడ్డలూ నివారించండి పొడి చక్కెర తో కోకో యొక్క ప్రాథమిక sifting సహాయం చేస్తుంది. జల్లెడ ద్వారా పొడి పదార్థాలను తెలియజేసిన తరువాత, వనిలిన్ యొక్క చిటికెడుతో వాటిని కనెక్ట్ చేయండి మరియు వేడి నీటిలో పోయాలి. ఒక whisk తో ఇంటెన్సివ్ మిక్సింగ్ ప్రారంభించండి. కేక్ మరియు ఇతర తీపి ఉత్పత్తుల కోసం సాధారణ చాక్లెట్ కోకో గ్లేజ్ మీరు చాలా స్థిరమైన అనుగుణ్యత సాధించడానికి వెంటనే సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కోకో పౌడర్ మరియు క్రీమ్ నుండి చాక్లెట్ ఐసింగ్ను ఎలా తయారు చేయాలి?
గ్లేజ్ మరింత సంతృప్త మరియు మందపాటిని పొందుతుంది, మీరు పాలు భర్తీ చేస్తే కొద్దిగా నూనెను చేర్చండి. పూర్తి గ్లేజ్ సాంద్రత క్రీమ్ యొక్క కొవ్వు కంటెంట్ ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- పొడి చక్కెర - 245 గ్రా;
- కోకో - 45 గ్రా;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- క్రీమ్ - 65 ml.
తయారీ
మీడియం వేడి పైగా వెచ్చని క్రీమ్ లో వెన్న రద్దు. కొంచెం వేడెక్కిన మిశ్రమానికి కోకోను జోడించి దాని పూర్తి రద్దును సాధించండి. ఇప్పుడు నిరంతరంగా అన్ని పదార్ధాలను కలపడం, పొడి భాగాలను పోయడం ప్రారంభించండి. ఉపయోగం ముందు కొద్దిగా మెరుస్తూ చల్లని.