కట్లెట్స్ వివిధ రకాలుగా వస్తాయి - మరియు చికెన్, మరియు చేప, మరియు పంది, మరియు గొడ్డు మాంసం. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము గొడ్డు మాంసం నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్ ఎలా చేయాలో చెప్పాము.
గొడ్డు మాంసం నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్ - పొయ్యి లో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆవు పాలు - 150 ml;
- ముడి ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- రొట్టె లేదా తెలుపు రొట్టె - 170 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం (గుజ్జు) - 650 గ్రా;
- శుద్ధి నూనె;
- పెద్ద కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
రొట్టె లేదా రొట్టె నుండి, మేము క్రస్ట్లను పీల్ చేసి పల్ప్తో పల్ప్ పోయాలి, ఆపై అదనపు ద్రవాన్ని బయటకు లాగండి. రొట్టెతో గొడ్డు మాంసం గ్రైండర్లో పుట్టింది. ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం మరియు అది ఓడించారు. మరియు మేము stuffing లో ఉంచండి. మేము అక్కడ గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మళ్లీ బాగా కదిలించండి. మేము చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తాము, వాటిని బేకింగ్ షీట్లో లేదా అచ్చులో పంపుతాము మరియు 45 నిమిషాల తర్వాత సువాసన కట్లెట్లు సిద్ధంగా ఉంటాయి. క్రమానుగతంగా, వారు ఒక ప్రముఖ రసం తో watered చేయవచ్చు.
ముక్కలు గొడ్డు మాంసం నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 0,8 కిలోల;
- క్రస్ట్ లేకుండా తెలుపు రొట్టె - 150 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం గుడ్లు - 2 PC లు.
- ముడి ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- ఉప్పు;
- నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
ఒక బ్లెండర్తో బ్రెడ్ మరియు ఉల్లిపాయలతో ఉడికిస్తారు. అప్పుడు గ్రౌండ్ మాంసం ఈ మాస్ జోడించండి, మిరియాలు, ఉప్పు చాలు, గుడ్లు మరియు మిక్స్ డ్రైవ్. చేతులు, నీరు లేదా నూనెతో కడిగి, మేము కట్లెట్స్ తయారు చేస్తాము, వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి, 50 మి.లీ నీటిలో పోయాలి మరియు 40-50 నిమిషాలు మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి.
గొడ్డు మాంసం నుండి వంటకం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
కూరటానికి:
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 600 గ్రా;
- రొట్టె - 180 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 220 గ్రా;
- చల్లని నూనె - 30 గ్రా;
- చికెన్ పెద్ద గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు;
- నల్ల మిరియాలు పొడి.
పిండి కోసం:
- పెద్ద పరిమాణం గుడ్లు - 2-3 PC లు.
- గోధుమ పిండి.
తయారీ
పాలు తో రొట్టె పోయాలి. Melenko ఉల్లిపాయ కలుపు. రొట్టె పిండి, ఉల్లిపాయలు, మాంసంతో వేసి బాగా కలపాలి. గుడ్డు వేసి, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి మళ్లీ కదిలించు. చిన్న ముక్కలుగా నూనె కట్. పిండి కోసం, whisk గుడ్లు, తేలికగా సాల్టెడ్ మరియు peppered. మృదు మాంసం నుండి ముక్కలుగా వేసిన మాంసపుల్లలను తయారు చేద్దాం, మధ్యలో వెన్న యొక్క ఒక చిన్న ముక్క ఉంచండి. మేము బ్రెడ్ లేదా పిండిలో బిల్లేట్లను రోల్ చేసి, గుడ్డు మిశ్రమానికి వాటిని ముంచు మరియు వేడి నూనెతో వేయించడానికి పాన్కు పంపించండి. దాదాపు కట్లెట్స్ సిద్ధం వరకు సిద్ధంగా ఉడికించాలి. ప్రధాన విషయం ఒకటి మరియు ఇతర వైపు నుండి ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు చేయడం. ఆపై 10 నిమిషాలు నీరు మరియు లోలోపల మధనపడు పోయాలి.
గొడ్డు మాంసం మరియు పంది నుండి జ్యుసి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- తక్కువ కొవ్వు పంది మాంసం యొక్క గుజ్జు - 400 గ్రా;
- గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 700 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు, పెద్ద - 1 శాతం;
- గోధుమ రొట్టె - 180 గ్రా;
- క్రీమ్ - 180 ml;
- ఉల్లిపాయలు - 190 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మాంసం సౌకర్యం కోసం, మొదట చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించింది. అదేవిధంగా, మేము క్రీమ్తో ముంచిన రొట్టెతో మరియు ఉల్లిపాయలతో కలుపుతాము. మేము, గుడ్డు డ్రైవ్ మిరియాలు, ఉప్పు చాలు మరియు కలపాలి. మేము కట్లెట్స్ తయారు చేస్తాము. మేము వాటిని పాన్. మేము వాటిని వేయించడానికి పాన్ వేసి వేసి, ఆపై మూత కింద తయారుచేసే వరకు తక్కువ వేడిని ఆవేశపరుస్తాము.
రుచికరమైన జ్యుసి బర్గర్ కట్లెట్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆవు పాలు - 100 ml;
- బంగాళదుంపలు - 100 గ్రా;
- రొట్టె - 1 స్లైస్;
- 1 పెద్ద కోడి గుడ్డు;
- ఉల్లిపాయ - 180 గ్రా;
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె వాసన;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము రొట్టెతో పాలు నింపండి. అప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలు సిద్ధం - నా మాంసం, బంగాళదుంపలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్. గొడ్డు మాంసం ముక్కలు, మరియు కొద్దిగా గ్రైండ్ మరియు బంగాళాదుంపలతో ఉల్లిపాయలు. అన్ని పదార్థాలు మాంసం గ్రైండర్ గుండా. అప్పుడు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి గుడ్డు జోడించడానికి మరియు జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము రెండు వైపులా ఒక క్రస్ట్ చేయడానికి కట్లెట్స్ మరియు వేసి తయారు, మరియు ఈ లోపల ధన్యవాదాలు వారు జ్యుసి ఉండిపోయింది. అప్పుడు అగ్ని తగ్గించడానికి, 30-40 ml నీరు మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ముక్కలుగా కుట్టడం లో పోయాలి.
వేయించిన బుక్వీట్ గంజి , పాస్తా, బియ్యం లేదా ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు , అలాగే తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు - ఖచ్చితమైన ఉంటుంది జ్యుసి కట్లెట్స్ ఏదైనా పట్టిక వడ్డిస్తారు. మీ ఆకలి ఆనందించండి!