గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ లేకుండా పిండి నుండి బేకింగ్ అవసరం ఉందా? అప్పుడు ప్రతిపాదిత వంటకాలు మీరు అవసరం ఏమిటి. వాటిలో, పిజ్జా కోసం పిజ్జా, పైస్, అలాగే నీటి మీద లీన్ పై కోసం ఒక వెర్షన్.
గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ లేకుండా పిజ్జా కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ మీడియం ఫ్యాట్ కంటెంట్ - 130 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 70 ml;
- గోధుమ పిండి - 240-320 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 40 గ్రా;
- ఆహార సోడా - ఒక చిటికెడు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
మేము సోడా చల్లారు వాస్తవం నుండి ఒక పిజ్జా డౌ సిద్ధం ప్రారంభిద్దాం. దీనిని చేయటానికి, అది కేఫీర్తో గిన్నెకు చేర్చండి మరియు పది నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, మేము మిశ్రమం చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె లోకి చాలు మరియు స్పటికాలు పూర్తిగా రద్దు వరకు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు చిన్న భాగాలలో పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు ప్రతిసారి జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయండి. మేము డౌ యొక్క మృదువైన, సాగే మరియు sticky ఆకృతిని పొందకముందే మేము కత్తిరించడం మానివేస్తాము. మేము ఒక పిండి తో అది వ్రాప్ మరియు నలభై నిమిషాలు గది పరిస్థితుల్లో పరిపక్వ కోసం గది కలిగి, తర్వాత మేము పిజ్జా రూపకల్పన కొనసాగుతుంది.
గుడ్లు మరియు ఈస్ట్ లేకుండా పైస్ కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - ఎంత అవసరం;
- పుల్లని కేఫీర్ లేదా సోర్ క్రీం - 495 ml;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 245 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా;
- సోడా ఫుడ్ - 2 చిటికెడు;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 పించ్లు.
తయారీ
పైస్ కోసం గుడ్లు లేకుండా ఒక yeastless డౌ చేయడానికి, సోడా తో యాసిడ్ సోర్ క్రీం లేదా కేఫీర్ మిక్స్ మరియు పది నిమిషాలు గది పరిస్థితులు కింద వదిలి. ఆ తరువాత, చక్కెర, ఉప్పు కలపండి, కదిలించు, ఆపై పిండిని తీసివేయండి. మేము క్రమంగా కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, ప్రక్రియ కూరగాయల నూనె లో రుచి లేకుండా పోయడం మరియు పిండి పోయాలి కొనసాగుతుంది ఉత్పత్తి. మృదువైన, మృదువైన మరియు మృదువైన ఆకృతిని సాధించిన తరువాత, పిండి గిన్నెను ఒక చలన చిత్రంలో వ్రాసి, నలభై నిమిషాలపాటు నిలబడి మరియు పరిపక్వం చేయనివ్వండి. కొంతకాలం తర్వాత, డౌ మరింత ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది అద్భుతమైన వేయించిన ముక్కలు, ఓవెన్లో , అలాగే పిజ్జాలో ఓపెన్ మరియు క్లోజ్డ్ పైస్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పై కోసం రెసిపీ - నీటిలో ఈస్ట్ మరియు గుడ్లు లేకుండా డౌ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- మొత్తం ధాన్యం పిండి (వాల్) - 550 గ్రా;
- రుచి లేకుండా కూరగాయల నూనె - 130 ml;
- నీటి ఫిల్టర్ - 245 ml;
- సాధారణ ఉప్పు - 2 పించ్లు.
తయారీ
ఈ డౌను కొన్ని నిమిషాలలో తయారుచేస్తారు. ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనెతో కలపాలి మరియు కొద్దిగా పిండిని జోడించి, పరీక్ష యొక్క స్టికీ ఫైనల్ ఆకృతిని పొందడం వరకు మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఉపయోగం ముందు, అది అరగంట కోసం చిత్రం కింద జరపాలి, మరియు అప్పుడు మాత్రమే లీన్ పై రూపకల్పన కొనసాగండి. ఒక నింపి, మీరు పుట్టగొడుగులను క్యాబేజీ నింపి లేదా బంగాళదుంపలు పట్టవచ్చు.