హాట్ స్పెయిన్, ప్రసిద్ధి చెందిన పాక ఆవిష్కరణలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఒక చల్లని గాజుపాచో సూప్ను అందించింది, ఇది ప్రపంచంలోని వేసవి మెనులో చోటు చేసుకున్న క్లాసిక్ రెసిపీ. కూరగాయల పురీ నుండి తయారుచేసిన పురాతన అండలుషియన్ డిష్, మసాలా దినుసులతో రుచికోసం చెందుతుంది, విభిన్న రూపాల వంటకం మరియు ఒక రంగుల దేశం యొక్క ప్రతి ప్రాంతం యొక్క లక్షణాలను అందిస్తోంది.
గజ్పాచో ఉడికించాలి ఎలా?
స్పానిష్ గజ్పాచో ఒక సాధారణ మరియు శీఘ్ర చిరుతిండి, ఇది రహస్య పండిన కూరగాయలు మరియు సువాసన ఆలివ్ నూనె ఉంది. వారు తాజాదనం మరియు ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచిని చేర్చుతారు. దాని వివిధ అనుగుణ్యత లో డిష్ యొక్క ప్రత్యేకత: ద్రవ - పానీయం, మందపాటి పనిచేశాడు - మరియు మీరు సూప్ ముందు. సంతులనం ఉంచడానికి, నిష్పత్తులను మరియు సరిగ్గా సీజన్ ఉంచడానికి ఇది ముఖ్యం. రుచిని సంతృప్తిపరచడానికి, మీరు ఇలా ఉండాలి:
- పీల్ టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు దోసకాయలు.
- ఒక బ్లెండర్లో రుబ్బు, నానబెట్టిన రొట్టె, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు వెనిగర్ లను జోడించండి.
- "స్ట్రాబెర్రీలను పండించడం" కోసం కొన్ని గంటలు చల్లని లో పంపండి.
- సన్నని భాగాలు, సలామి, క్రోటన్లు లేదా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన గుడ్డు.
సూప్ గజ్పాచో - రెసిపీ
బిగ్గరగా పేరుతో "సూప్ గజ్పాచో" అనేది చల్లని ఆపేజిజర్స్ వరుసను దాచి, కూరగాయల దక్షిణ వంటకానికి సంప్రదాయంగా సృష్టించబడింది. ప్రతి రెసిపీ వైన్, జ్యూస్ లేదా సాదా నీరు నుండి అసలు పూరకం రూపంలో దాని స్వంత ప్రత్యేక లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. స్థిరత్వం ఉన్నట్లు నిర్ణయించే చమురు మరియు పిండిచేసిన కూరగాయలలో మలిచిన రొట్టె మారదు.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 10 PC లు.
- దోసకాయ - 4 ముక్కలు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- తీపి మిరియాలు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 4 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె -120 మి.లీ;
- టమోటా రసం - 400 ml;
- తెలుపు బ్రెడ్ ముక్కలు - 4 PC లు.
- వైన్ వినెగార్ - 60 ml;
- పార్స్లీ యొక్క కొన్ని
తయారీ
- రొట్టె చాప్.
- పిండి టొమాటోలు, కాల్చిన మిరియాలు మరియు దోసకాయలు, చర్మము మరియు విత్తనాలను తొలగించండి.
- ఉల్లిపాయలు కట్ మరియు వినెగార్ పోయాలి.
- Whisk బ్లెండర్ అన్ని ఆహారాలు, ద్రవ పదార్థాలు మరియు మిక్స్ లో పోయాలి.
- గజ్పాచో క్లాసిక్ 8 గంటలు చల్లగా ఉంటుంది.
అండలుసియన్ శైలిలో గాజ్పాచో
టొమాటో సూప్ గజ్పాచో - ఆండలూషియన్ రైతులు సృష్టించిన ఒక రెసిపీ, అసలు వెర్షన్లో వెనిగర్తో ధరించిన రొట్టె, వెన్న మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం. ఆకలి మరియు దాహం నుండి ఉపశమనం పొందిన దీర్ఘకాలం ఇటువంటి పాక కూర్పు, పేద రంగంలో పనిచేస్తోంది. తరువాత, పండిన టమోటాలు, మిరియాలు మరియు దోసకాయలు డిష్ పూర్తి మరియు అతనికి అపూర్వమైన కీర్తి తెచ్చింది.
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- క్రాకర్లు - 80 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 150 ml;
- వినెగార్ - 30 ml;
తయారీ
- పీల్ నుండి జాబితాలోని మొదటి ఐదు భాగాలను పీల్ చేయండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- ఒక బ్లెండర్ లో అన్ని ఉత్పత్తులు మిళితం, ద్రవ పదార్థాలు లో పోయాలి, విప్ మరియు గంటల జంట కోసం చల్లని లో మిశ్రమం ఉంచండి.
- ఈ గాజుపాచో ఒక క్లాసిక్ వంటకం, కాబట్టి కూరగాయలు ఒక అలంకరించు లోకి కట్ మరియు ఒక చిరుతిండి వాటిని ఉంచండి.
చిన్నపిల్లలతో గజ్పాచో
స్పానిష్ టొమాటో సూప్ వంటకాల్లో వివిధ రకాల వంటకాల్లో ప్రసిద్ధి చెందింది, దీనిలో సీఫుడ్, మాంసం మరియు అవకాడొల రూపంలో చేర్పులు చాలా ఆమోదయోగ్యమైనవి. స్పానిష్ వంట ఇష్టాలు - రొయ్యలు ప్రసిద్ధి మరియు వారి ఉనికిని ఒక జాతీయ సృష్టి కాదు అలంకరిస్తారు. వారి మాంసం సంపూర్ణంగా తీపి మరియు పుల్లని చల్లని సూప్తో కలిపి ఉంటుంది, మరియు ప్రదర్శనను అది అలంకరించింది.
పదార్థాలు:
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 1 ముక్క;
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 30 గ్రా;
- మిరప - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ;
- తాజా పార్స్లీ - ఒక చూపడంతో;
- ష్రిమ్ప్ - 300 గ్రా.
తయారీ
- ఉడికించిన మరియు శుభ్రపర్చిన ష్రిమ్ప్.
- కూరగాయలు, శుభ్రం చేయు, కత్తిరించి మిశ్రమాన్ని ఒక బ్లెండర్లో, పాస్తా, జ్యూస్ మరియు సుగంధాలను జోడించడం.
- రొయ్యల గొడ్డలితో నరకడం యొక్క భాగము మరియు ద్రవ్యరాశికి అనుసంధానించండి, మరియు మిగిలిన స్కిప్లలో స్లిప్.
- Gazpacho - సరఫరా ముఖ్యమైనది, మరియు అందువలన అద్దాలు లోకి మాస్ పోయాలి మరియు పార్స్లీ మరియు చిన్నరొయ్యలు తో అలంకరించండి ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ.
ఆకుపచ్చ టమోటాలు నుండి గాజ్పాచో
గ్రీన్ గాజ్పాచో అనేది ఒక కాంతి అల్పాహారం, దీనిలో సాంప్రదాయ పదార్థాలు రంగును మార్చాయి. ఎరుపు మిరియాలు స్థానంలో ఆకుపచ్చ, నీరు మరియు తెలుపు పొడి వైన్ స్థానంలో టమోటా రసం స్థానంలో, మరియు జీలకర్ర - మిరపకాయకు మసాలా. ఇటువంటి రంగు పరిష్కారం దాని గ్యాస్ట్రోనమిక్ వాస్తవికతకు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందిన దేశానికి తగినది. కేవలం అరగంటలో నాలుగు కోసం ఒక లైట్ భోజనం సిద్ధంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 8 PC లు.
- ఆకుపచ్చ మిరియాలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 2 ముక్కలు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 100 ml;
- నీరు - 200 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 70 ml;
- క్రాకర్లు - 50 గ్రా;
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - 5 PC లు.
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
- కూరగాయలు శుభ్రపరచండి, విత్తనాలను తొలగించండి.
- బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో అన్ని ఉత్పత్తులను కనెక్ట్ చేయండి మరియు స్క్రోల్ చేయండి.
- Gazpacho చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు తో ప్లేట్లు మరియు సీజన్ లోకి పోయాలి.
మాంసంతో గజ్పాచో
వైవిధ్యం కలిగిన స్పానిష్ సూప్, ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. తరచుగా అదనపు మూలకం వలె పనిచేసే ఆహార కోడి మాంసం, పోషక విలువను జత చేస్తుంది మరియు ఒక అల్పాహారం నుండి పూర్తి భోజనంలోకి డిష్ను అనువదిస్తుంది. శక్తి మరియు మా "సైన్నోరి" అటువంటి విందు సృష్టించడానికి - కిరాణా సెట్ ప్రయోజనం అందుబాటులో ఉంది, మరియు వంట కూడా ఆరంభకుల చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు;
- మిరియాలు - 1 ముక్క;
- సెలెరీ కొమ్మ - 1 ముక్క;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- టమోటా రసం - 200 ml;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml.
తయారీ
- గోధుమ, చల్లని మరియు స్లైస్ వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్ వేసి వేయండి.
- సిలికా, ఒలిచిన వరకు మిరియాలు మరియు టమోటాలు తొక్కడంతో, ద్రవ పదార్ధాలు మరియు మిశ్రమాన్ని కలపండి.
- పూర్తి టమోటా gazpacho లో ఫిల్లెట్ యొక్క ముక్కలు లే.
హాట్ గాజ్పాచో - రెసిపీ
గజ్పాచో, ఎన్నో సంవత్సరాలుగా దాని క్లాసిక్ రెసిపీ, చల్లని కాలంలో కూడా దాని ఔచిత్యాన్ని కోల్పోలేదు. ఇది వేడిగా వడ్డిస్తారు, ఇది వంట ప్రపంచంలో చాలా సాధారణమైనది కాదు, కానీ ఇది స్పానియార్డ్లకు అనుకూలమైనది. ప్రతి ప్రావిన్స్ వంట పద్ధతులలో మరియు భాగాలలో భిన్నంగా ఉంటుంది. మాంసం రసం , కూరగాయలు మరియు రొట్టె యొక్క వేడి మిశ్రమాలు, ఒక సైడ్ డిష్ అవసరం - అన్ని ప్రముఖ డిష్ యొక్క వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి.
పదార్థాలు:
- పాత రొట్టె - 850 గ్రా;
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
- మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 80 ml;
- నీరు - 500 ml
- ఎర్ర నారింజ రసం - 40 ml.
తయారీ
- మీరు సూప్ gazpacho సిద్ధం ముందు, సగం బ్రెడ్ మరియు టమోటాలు, నీటితో నింపి ఒక వేసి తీసుకుని మరియు పాన్ నుండి తొలగించండి.
- శుభ్రమైన కూరగాయలు, మాష్ పొడి రొట్టె, అన్ని ద్రవ పదార్ధాలలో పోయాలి మరియు ఒక బ్లెండర్ లో whisk.
- అందిస్తున్న ముందు 10 నిమిషాలు నొక్కి ఉంచండి.