Courgettes సీజన్ ప్రారంభంలో, అది వారి నుండి వంటలలో తినడానికి సమయం, ఇది ప్రధాన, కోర్సు యొక్క, గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు ఉన్నాయి . తేలికైన మరియు చాలా మృదువైన, వారు రోజులో ఏదైనా భోజనంలో భాగంగా మారవచ్చు మరియు వంట యొక్క సరళతకు కృతజ్ఞతలు కూడా వారు ప్రారంభ సహవాసులవుతారు.
కోర్జెట్టెల నుండి పాన్కేక్ల కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 6-8 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1 teaspoon;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/2 tsp;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుమ్మడికాయని రుద్దుతాము. వెంటనే వాటిని ఒక గుడ్డు మరియు తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు జోడించండి. పిండి 6 tablespoons జోడించండి, గతంలో బేకింగ్ పౌడర్ తో sifted, అలాగే ఉప్పు మరియు మిరియాలు. గుమ్మడికాయ అదనపు ద్రవ ఇవ్వాలని ఉంటే, పిండి 2 tablespoons జోడించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె ఒక టేబుల్ వేడెక్కేలా మరియు స్క్వాష్ పాన్కేక్లు ఉపరితల భాగాలపై వేయడానికి, ఇది ఒక పెద్ద పాన్కేక్, మరియు కొన్ని చిన్న వాటిని వంటి ఉంటుంది. పాన్కేక్ గోధుమ రంగు వేసిన తరువాత, దానిని మరో వైపుకు తిరగండి మరియు బంగారు క్రస్ట్తో కప్పే వరకు వేచి ఉండండి. మేము పుల్లని క్రీమ్ మరియు వెన్న యొక్క భాగంతో గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లను అందిస్తాము.
Courgettes నుండి తీపి pancakes చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - సగం ఒక శతాబ్దం;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1 teaspoon;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1/4 tsp.
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గ్రీక్ పెరుగు - 1/2 స్టంప్;
- ద్రవ వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- పాలు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
బేకింగ్ కోసం సోడా మరియు పొడి తో పిండి జల్లెడ. పొడి మిశ్రమానికి చక్కెర, ఉప్పు కలపండి.
ప్రత్యేక గిన్నె లో, బీట్ గుడ్లు, పెరుగు మరియు ద్రవ వెన్న. ఇప్పుడు పొడి పదార్ధాలతో ద్రవ పదార్ధాలను కలుపుకొని సజాతీయ పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము దానిని తురిమిన గుమ్మడికాయతో పాలు లేదా నీటితో కలుపుతాము.
కూరగాయల నూనెతో చిన్న మొత్తాన్ని వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కేలా చేసి మొత్తం పాన్కేక్ మిశ్రమం యొక్క 1/3 ఉపరితలంపై పంపిణీ చేయండి. రెండు వైపులా ఒక బంగారు రంగు స్క్వాష్ పాన్కేక్లను వేసి వేయండి.
కోర్జెట్టెస్ మరియు బంగాళదుంపల నుండి పాన్కేక్లను తినడం
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి పొడి - 1/2 tsp;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి తో బంగాళాదుంపలు మరియు గుమ్మడికాయ రుబ్బు, సీజన్లో కదిలించు మరియు వేయించడానికి పాన్ లో మిశ్రమాన్ని వేయించాలి.
గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- స్వీయ పెరుగుతున్న పిండి - 150 గ్రా;
- బేకింగ్ కోసం పొడి - 1/2 tsp;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పాలు - 310 ml;
- గుమ్మడికాయ - 150 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె;
- చెర్రీ టమోటాలు - 250 గ్రా;
- అవోకాడో -1 pc;
- తులసి ఆకులు - 1 అంశం;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- పరిమళించే వినెగార్.
తయారీ
మేము బేకింగ్ పౌడర్తో కలిసి పిండిని చల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక పిండి స్లయిడ్ మధ్యలో మేము బాగా తయారు మరియు గుడ్లు మరియు పాలు మిశ్రమం లోకి పోయాలి. క్రమంగా ఒక పిండి కొండ తయారయ్యారు, పిండి కలపాలి. వెంటనే డౌ సజాతీయ అవుతుంది, ఒక తురిమిన గుమ్మడికాయ జోడించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ ఆలివ్ నూనె వేసి వేడెక్కేలా
పాన్కేక్లు వేయించినప్పుడు, ప్రత్యేకమైన వేయించడానికి పాన్లో ప్రతి వైపు 3-4 నిముషాల బేకన్ వేసి వేయాలి, ఆ తర్వాత దానిని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. ముక్కలుగా చేసి చెర్రీ టమోటాలు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి ముక్కలు, వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా తెలపండి మరియు పరిమళించే వినెగార్ యొక్క టీస్పూన్లు అన్నింటిని పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ఫలిత సలాడ్ మిశ్రమం చల్లుకోవటానికి. మేము పాన్కేక్ మీద సలాడ్ ను వ్యాప్తి చేసాము మరియు దానిని పట్టికగా సేవచేస్తాము.
పాన్కేక్లకు అదనపు చేర్పులు గ్రీక్ గిన్నర్ లేదా సోర్ క్రీంతో గిన్నెగా ఉంటాయి.