దాని సరళత్వం ఉన్నప్పటికీ, పూర్తయిన రూపంలో ఇటువంటి కేక్ కొనుగోలు చేయబడినదాని కంటే మీ టేబుల్ను దారుణంగా అలంకరించదు మరియు దాని రుచి అన్ని వంటకాలను ఒక రెసిపీ కోసం అడుగుతుంది.
కేక్ కోసం రెసిపీ "స్వెత్లానా" ఒక వేయించడానికి పాన్ లో
ఈ కేకు రెసిపీ జనాదరణ పొందినందున, ఇది భారీ మార్పులను కలిగి ఉంది, వాటిలో అసలుది అసాధ్యం. ఇది అసలైన మిశ్రమం ఒకటి, కాయలు పాలు ఆధారంగా తయారుచేసిన కేకులు, మరియు ఒక కస్టర్డ్ వంటి ముంచినది అని నమ్ముతారు. ఈ వైవిధ్యంతో, మేము ప్రారంభం అవుతుంది.
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 365 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 235 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వెనిగర్ - 10 ml;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 195 గ్రా;
- పాలు - 740 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 45 గ్రా;
- చక్కెర - 195 గ్రా.
తయారీ
- కేక్ "స్వెత్లానా" సిద్ధం ముందు, కేకులు కోసం డౌ సిద్ధం. మిక్సర్ యొక్క రెక్కల పనిని తగినంతగా సరిపోయే జాబితాలోని అన్ని భాగాలు సరళమైనది కాదు, మరియు పూర్తయిన మాస్ ఎనిమిది భాగాలుగా విభజించబడింది (కేక్ యొక్క కావలసిన వ్యాసాన్ని బట్టి అది సాధ్యమవుతుంది మరియు మరిన్ని ఉంటుంది).
- "స్వెత్లానా" కోసం Korzh మాత్రమే ఒక పొయ్యి యొక్క పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు, మాత్రమే పొయ్యి లో, కాని నేరుగా కాని స్టిక్ పూత తో పొడి వేయించడానికి పాన్ న.
- ప్రతి వైపు ఒక నిమిషం పాటు పాన్కేక్లు గోధుమ రంగులోకి వేయటానికి పాన్కేక్స్ యొక్క రోల్స్, కావలసిన వ్యాసం కోసం కత్తిరించిన చల్లబడి మరియు కత్తిరించినది. ట్రిమ్ను సేవ్ చేయండి.
- క్రీమ్ కోసం, నూనె తప్ప అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు మిశ్రమాన్ని అగ్ని మీద ఉంచండి. తీవ్రమైన మరియు నిరంతర గందరగోళాన్ని చిక్కగా వరకు కుక్.
- ఒక చలి క్రీమ్ లో, ఒక మిక్సర్ తో ఒక మృదువైన వెన్న లో ఓడించారు. ఈ దశలో, క్రీమ్ ఏ రుచితో అనుబంధం పొందవచ్చు, ఉదాహరణకు వనిల్లా లేదా కాగ్నాక్.
- తయారుచేసిన రొట్టెలతో మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి, వాటిని కుప్పతో వేయండి మరియు వెలుపలి క్రీమ్ పొరతో కప్పండి.
- కేకులు ముక్కలతో పూర్తి కేక్ అలంకరించండి మరియు ఒక నమూనా పడుతుంది.
బేకింగ్ లేకుండా కొబ్బరి కేక్ "స్వెత్లానా" - రెసిపీ
తెలిసిన ఉత్పత్తుల జాబితాకు కొద్దిగా అన్యదేశ జోడించండి కొబ్బరికి సహాయపడుతుంది, పూర్తి గూడీస్ రుచి, నిర్మాణం మరియు రుచి విస్తరించాలని ఇది. ఒక అద్భుతమైన కొబ్బరి కేక్ నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది, మరియు మీరు కేకులు మీరే కాల్చడం కూడా లేదు.
పదార్థాలు:
- తీపి క్రాకర్లు - 490 గ్రా;
- పాలు - 295 ml;
- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు;
- పిండి 35 గ్రా;
- షేవింగ్ కొబ్బరి - 320 గ్రా;
- వెన్న - 290 గ్రా.
తయారీ
- చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు కలిపి. మీరు ఒక తెల్లని క్రీము మాస్ ను వెనిలాతో రుచి, పిండిలో పోయాలి.
- వెచ్చని వరకు పాలు వేడి, yolks లోకి పోయాలి మరియు మీడియం వేడి తిరిగి మిశ్రమం తిరిగి. పలుచబడిన క్రీమ్ కోసం వేచి ఉండండి, చల్లని మరియు మృదువైన వెన్నతో మరియు 2/3 కొబ్బరి చిమ్మటలతో కొట్టండి.
- ఒక ఏకరీతి బేకింగ్ డిష్ లో క్రాకర్లు ఉంచండి. క్రీమ్ కొన్ని వాటిని కవర్. ఎంచుకున్న ఫారమ్ నింపేవరకు పొరలను పునరావృతం చేయండి.
- గంటల జంట కోసం సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో కేక్ వదిలివేయండి, అచ్చు నుండి దాన్ని తీసివేయండి, క్రీం మరియు కొబ్బరి చిప్స్ యొక్క అవశేషాలతో పూరించండి.
ఒక కేక్ తయారు ఎలా "స్వెత్లానా"?
పదార్థాలు:
- పిండి - 270 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 45 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఆవిరి పాలు - 135 ml;
- కస్టర్డ్ - 490 గ్రా.
తయారీ
- కేకులు కోసం, మొదటి ఐదు పదార్థాలు కలిసి విప్. ద్రవ్యరాశి దట్టమైన మరియు ఏకరీతిగా మారినప్పుడు, ఘనీకృత పాలు పోయాలి మరియు కత్తిరింపు కొనసాగించండి.
- సుమారు సగం ఒక గంట పూర్తి డౌ కూల్, 8 సమాన భాగాలుగా విభజించి ఒక డిస్క్ ప్రతి రోల్.
- ప్రతి వైపు 1.5-2 నిమిషాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రొట్టెలుకాల్చు కేకులు.
- చల్లబడిన కేకులు ట్రిమ్, సిద్ధం కస్టర్డ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు ముక్కలు తో చిన్న ముక్క అలంకరిస్తారు.
- 3-4 గంటల తర్వాత మాత్రమే నమూనా తీసుకోండి.