ఆధునిక ప్రపంచంలో ఆహార వంటకాలకు వంటకాల సంఖ్య కొరత లేదు. వీటిలో కొన్నింటికి టర్కీ మాంసం ఆధారంగా వంటకాలు కావచ్చు. ఈ పక్షి యొక్క మాంసం యొక్క ఆకలి పుట్టించే మరియు జ్యుసి ముక్కలు వేర్వేరు పద్ధతుల్లో తయారు చేయబడతాయి, కాని ఈ వ్యాసంలో మేము కూరగాయలతో ఒక టర్కీని చల్లారు ఎలా మాట్లాడతాము.
టర్కీ, కూరగాయలు మరియు చేర్పులతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- ఎండిన తులసి - 2 స్పూన్.
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి - 2 స్పూన్.
- ఎండిన ఒరేగానో - 2 స్పూన్.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/4 tsp;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు. సగటు పరిమాణం;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు సగం రింగులను కట్ చేసి సగం వండిన వరకు కూరగాయల నూనెలో ఆశీర్వదించారు. ఉల్లిపాయ సగం కోసం సిద్ధమైన తర్వాత, తరిగిన కోడి ఫిల్లెట్లను వేసి, వేసి 5-7 నిముషాలు వేయించాలి. టమోటా పేస్ట్ మరియు వేయించడానికి పాన్ అన్ని చేర్పులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కొద్దిగా నీరు, లేదా కోడి మాంసం మరియు 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వంటకం డిష్ పోయాలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాలు ముందు, మేము పాన్ లోకి చిన్న కట్ గుమ్మడికాయ జోడించండి. ఫాస్ట్ మరియు ఉపయోగకరమైన ఉడికిస్తారు టర్కీ సిద్ధంగా ఉంది! మేము కాల్చిన రొట్టె ముక్కతో వేడిని అందిస్తాము.
ఈ రెసిపీ ప్రకారం కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు, ఒక మల్టీవర్క్ టర్కీలో , మీరు కూడా ఖచ్చితంగా ఉడికించాలి, "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ లేదా "బేకింగ్" వంటని అన్ని దశల్లోనూ ఉపయోగించవచ్చు.
టర్కీ ఫిల్లెట్, కూరగాయలు ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాఫ్ షాంక్స్ - 1.5 కేజీ;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 2 కాండం;
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు;
- చికెన్, లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు - 500 ml;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - 1 టీస్పూన్;
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
టర్కీ షాంక్స్ కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు ప్రతి వైపు 2-3 నిమిషాలు brazier లో కూరగాయల నూనె లో వేయించిన ఉంటాయి. మేము బ్రజియర్ నుండి దూడను తొలగించాము. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్లో కాల్చిన పౌల్ట్రీని మర్చిపోకండి. అదే బ్రేజియర్లో, పక్షి వేయించినప్పుడు, మేము ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు వేసి 5-7 నిముషాలు మృదువైన వరకు వేసి, ఆపై కూరగాయలు టర్కీకి తిరిగి రండి.
ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఉడకబెట్టిన పులుసు, సీజన్ తో డిష్ నింపి 150 డిగ్రీల వద్ద ఒక గంట మరియు ఒక సగం పొయ్యి లో ఉంచండి. అప్పుడు పొయ్యి నుండి మాంసం తీసుకోండి, మిగిలిన కూరగాయలు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను చేర్చండి, మరియు 45 నిముషాల పాటు ఓవెన్లో తిరిగి నింపండి.
మేము బ్రేజియర్ నుండి టర్కీని తీసుకుంటాము, ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు చేసి, కూరగాయలు తిరిగి మళ్లించాలి. మేము ఏ అదనపు లేకుండా ఒక సువాసన డిష్ సర్వ్.