ఒక నడుము వండటానికి చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం పాన్ లో వేసి వేయాలి. ఇది సులభంగా మరియు కేవలం తయారు, వేయించడానికి ముందు మాంసం ఊరగాయలు కూడా అవసరం లేదు. ఈ డిష్ అన్ని సందర్భాల్లోనూ సరిపోతుంది - విందు లేదా విందు కోసం, లేదా ఒక సాధారణ అల్పాహారం కోసం. మరియు ముఖ్యంగా, ఇది చెడిపోయిన సాధ్యం కాదు. ఇప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ లో ఎముకలలో నడుము ఎలా వేసి వేయమని చెప్పాము.
వేయించిన పాన్లో వేయించిన పంది
పదార్థాలు:
- ఎముక మీద నడుము - 400 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
మేము అదనపు కొవ్వు నుండి కత్తితో కొరియన్ను శుభ్రం చేస్తాను, నా కాగితపు టవల్ను ముంచెత్తేసాను. ప్రతి పావు మీద ఎముక ఉంటుంది కాబట్టి మేము మాంసం కట్. మాంసం ముక్కలు ఒక సంచిలో మలుపు మరియు ఒక కిచెన్ సుత్తితో కొట్టాయి, ఎముకని తాకేందుకు కాదు. మేము సాస్ మరియు మిరియాలు లోకి మాంసం చాలు. వేయించడానికి పాన్ లో చమురు పోయాలి, మరియు అది బాగా వేడి చేసినప్పుడు, బంగారు గోధుమ వరకు వేసి వేయించడానికి మా మాంసాన్ని వేయించాలి. మేము అగ్నిని తగ్గించిన తరువాత, వేయించడానికి పాన్ మరియు మాంసం మాంసం కప్పి ఉంచండి. నడుము సిద్ధంగా ఉంది నిర్ధారించుకోండి, మీరు కత్తి యొక్క పాయింట్ తో పియర్స్ మరియు మాంసం నుండి ఏ రకమైన రసం బహిర్గతమైంది చూడగలరు. రసం పారదర్శకంగా ఉండాలి - డిష్ సిద్ధంగా లేదని, అది ఎక్కువ నిముషాలు పడకపోయి ఉండాలి. ఎముకపై ఎముక సిద్ధంగా ఉంది.
వేయించడానికి పాన్లో రొట్టె ఎలా వేయాలి?
పదార్థాలు:
- పంది నడుము - 500 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- వైన్ వినెగార్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
Marinade సిద్ధం, ఈ కోసం మేము ఒక లోతైన గిన్నె తీసుకుని, వైన్ వినెగార్ పోయాలి మరియు తేనె జోడించండి. మసాలా దినుసులు (రుచికి) ఉంచండి. తేనె పూర్తిగా కరిగిపోయి, నారింజ నుండి బయటకు వచ్చే వరకు, కావలసినవి మిశ్రమంగా ఉంటాయి. నీటితో నీటితో శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక మెరీనాడ్లో ఉంచండి. రెండు గంటలపాటు మాంసం వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో, మేము వెల్లుల్లి శుభ్రం చేస్తుంది