బంగాళాదుంపలు మరియు పౌల్ట్రీల నుండి వంటకాలు బాగా ప్రసిద్ధి చెందినవి మరియు విస్తృతంగా ఇష్టపడేవిగా భావిస్తారు. కారణం పూర్తి ఆహార సాధారణ యొక్క సాధారణ మరియు అర్థం రుచి, కానీ అవసరమైన ఉత్పత్తుల లభ్యత లో మాత్రమే ఉంది. వంటకాలలో, మేము అనేక సాధారణ వంటకాలను ఉపయోగించి ఒక బహువచనం లో ఒక చికెన్ తో ఉడికిస్తారు చికెన్ వంట టెక్నాలజీ తదుపరి ఒప్పందం కనిపిస్తుంది.
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- చికెన్ మాంసం - 2,1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 360 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 55 ml;
- తీపి మిరియాలు - 190 గ్రా;
- క్యారట్లు - 175 గ్రా;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 4 PC లు.
- చాంపిగ్నన్స్ - 245 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 160 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 980 ml;
- దాని స్వంత రసంలో టొమాటోలు - 790 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 680 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 175 గ్రా;
- ఎండిన ఒరేగానో, తులసి - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
మీరు చికెన్ తో ఉడికిస్తారు చికెన్ ఉడికించాలి ముందు, అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం. చికెన్ ముక్కలు కట్, క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. తీపి మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను సగం రింగులలో వేయండి, యాదృచ్ఛిక ముక్కలుగా పుట్టగొడుగులను కట్. ఒక బహుళ గిన్నె లో కూరగాయలు మరియు చికెన్ ఉంచండి, గత కొద్దిగా నూనె ముందు పోయాలి. ఎండిన మూలికలతో పరికరం యొక్క కంటెంట్లను సీజన్ మరియు తెలుపు వైన్ తో పోయాలి. తరువాతి ఆవిరి వంటి, మీ సొంత రసం లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives, టమోటా పేస్ట్ మరియు టమోటాలు జోడించండి. కూర పదార్ధాలలో బంగాళాదుంపల ఘనాల ఉంచండి, రసంతో నింపండి మరియు ఒక గంటన్నర పాటు "చల్లార్చు" పై వదిలివేయండి. కేటాయించిన సమయం ముగిసిన తరువాత, డిష్ రుచి చూడవచ్చు.
బంగాళాదుంపలు మరియు చికెన్తో ఉడికిస్తారు
ఈ కూరగాయల వంటకం మేము కోడి భాగాలుగా ఉడికించము, కానీ సహజ చికెన్ సాసేజ్ తో కాదు. తరువాతి మాంసం యొక్క రూపంలో విక్రయిస్తారు, ఒక సహజ షెల్ లేదా గట్ లో సగ్గుబియ్యము, ఇది మరింత సున్నితత్వం, కొవ్వు మరియు దాని కూర్పు లో సుగంధ కలిగి ఉంది.
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 370 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 840 గ్రా;
- క్యారట్లు - 260 గ్రా;
- చికెన్ సాసేజ్ (సహజ) - 460 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన ఘనాల - 2 ముక్కలు;
- నీరు - 2,1 l;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
కొద్దిగా నూనె తో వేడెక్కాల్సిన పరికరం సెట్, మరియు ఈ మధ్యకాలంలో సిద్ధం కూరగాయలు: క్యాబేజీ ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం, మరియు కట్ బంగాళాదుంపలు మరియు మీడియం పరిమాణం ఘనాల లోకి క్యారెట్లు. చికెన్ సాసేజ్ ఉత్తమంగా దట్టమైన ముక్కలుగా కట్ చేయబడుతుంది, కానీ మీరు షెల్ నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసంను తీసివేయవచ్చు మరియు దానిలో ఒక చిన్న meatballs నుండి బయటకు వెళ్లండి. గిన్నెలో నూనె వేడెక్కినప్పుడు మొదటిసారి వాటిని గోధుమగా చేసి, వాటిని కూరగాయలుతో కలిపి, సాసేజ్ ముక్కలు నిరోధిస్తాయి. కూరగాయలు సగం సిద్ధంగా స్థాయి చేరుకున్నప్పుడు, గిన్నె లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు cubes పోయాలి. అటువంటి అవకాశం ఉన్నట్లయితే, ఘనాల స్థానంలో అది సాధ్యం మరియు సహజ రసం ఉంటుంది. ఎండిన మూలికలలో ఉంచండి మరియు ఒక గంటకు "కూర" లో కూరగాయల వంటకం ఉడికించాలి.
చికెన్, సోర్ క్రీం లో బంగాళదుంపలతో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- celery యొక్క కాడలు - 2 PC లు.
- క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 ముక్కలు;
- చికెన్ - 490 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 75 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 890 ml;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 210 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు;
- థైమ్ శాఖ;
- పిండి - 15 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 180 ml.
తయారీ
మల్టీవెర్క్ యొక్క గిన్నెలోకి నూనె యొక్క ఉదారంగా భాగాన్ని పోయాలి మరియు క్యారట్ బిట్స్తో వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీని ఉపయోగించండి. వెంటనే కూరగాయలు వారి వాసన వీలు, వారికి లారెల్ మరియు వాము పువ్వు ఉంచండి, చికెన్ యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives జోడించడానికి మరియు చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి. చికెన్ మాంసాన్ని గ్రహించాలి మరియు ఆ తర్వాత గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను వైన్తో నింపాలి. మద్యం బాష్పీభవనం చేసినప్పుడు, డిష్కు బంగాళాదుంపలను జోడించి, సోర్ క్రీం మరియు రసం యొక్క మిశ్రమంతో పూరించండి. "బేకింగ్" నుండి "తడి" కు మారండి మరియు ఒక గంట కోసం నయం చేయడానికి డిష్ను వదిలివేయండి.