గజ్పాచో ప్రసిద్ధ స్పానిష్ చారు సూప్. ఇది తురిమిన తాజా కూరగాయల నుండి తయారవుతుంది, ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ఈ సందర్భంలో ఒక మల్టీ వర్కర్ అవసరమవుతుంది, వాటిని సరైన స్థితిలోకి తీసుకురావాలంటే, అప్పుడు బ్లెండర్ దీనిని చేస్తుంది.
ఒక బహుళ వర్గానికి బీట్రూటు సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- దుంప - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు క్రిమినల్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కోరిందకాయ - 200 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుదీనా - 6 ఆకులు;
- ఫ్లాక్స్ సీడ్ యొక్క సీడ్ - 0,5 స్పూన్.
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
నా దుంపలు, ఒక మల్టీవర్క్లో చాలు మరియు "బేకింగ్" మోడ్ను 40 నిముషాల నుండి ఒక గంటకు (పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది) ఆన్ చేయండి. ఈ దుంప యొక్క రుచి మరింత శాశ్వతమైనది, మేము దీనిని ఒక సాస్పున్లో ఉడికించినట్లయితే. చల్లటి నీటంలో బీట్రూటుని చర్మాన్ని తేలికగా తీసివేస్తామని చెప్పాము. ముక్కలుగా కట్ చేసి, బ్లెండర్ బౌల్కు పంపించండి. అక్కడ మేము తొలగించిన కోర్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు లోడ్. రాస్ప్బెర్రీస్ జోడించండి (మరియు మీరు తాజా మరియు ఘనీభవించిన రెండు ఉపయోగించవచ్చు). Whisk అన్ని యూనిఫాం వరకు. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము ఆలివ్ నూనె, పరిమళించే వినెగార్ మరియు నిమ్మ రసం లో పోయాలి. మరోసారి, whisk మరియు రుచి. ఇది మాత్రమే క్రిమ్సన్ విత్తనాలు తొలగించి సూప్ మరింత మృదువైన అనుగుణ్యత ఇవ్వాలని ఒక జల్లెడ ద్వారా దుంప gazpacho తుడవడం ఉంది.
అప్పుడు మీరు సర్దుబాటు చేయవచ్చు. మీరు ఒక సన్నని సూప్ కావాలనుకుంటే, అది మంచు నీటితో కలుపుతాము. దట్టమైన మెత్తని బంగాళాదుంపల అభిమానులు నీటిలో ముంచిన చెడిపోయిన రొట్టెని జోడించవచ్చు. కానీ ఈ సందర్భంలో మీరు బ్లెండర్ లో మళ్ళీ ప్రతిదీ మిక్స్ అవసరం. గ్యాస్పాచో చల్లగా వడ్డించబడుతుంది, ఇది ఫ్లాక్స్ సీడ్, పుదీనా ఆకులు మరియు రాస్ప్బెర్రీ బెర్రీస్తో అలంకరించబడుతుంది.
బహువిశాలలో స్పానిష్ టమోటా గాజ్పాచో
పదార్థాలు:
- టమోటాలు - 5 PC లు.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 1/4 సి.
- తులసి - సగం ఒక పుంజం;
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మిరియాలు ఎరుపు గ్రౌండ్ - 1 చిటికెడు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
టమోటాలు మరియు మిరియాలు మల్టీవాక్ లోకి కురిపించడం మరియు కొన్ని నిమిషాలు "ఆవిరి వంట" పై ఉడికించాలి. అప్పుడు అది చల్లగా కరిగిపోతుంది, పై తొక్కండి, ముక్కలుగా కట్ చేసి బ్లెండర్ గిన్నెలో పెట్టుకోండి. అక్కడ మేము ఆకుకూరలు, చమురు, ఉప్పు మరియు సుగంధాలను పంపుతాము. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి పిండి వేయు. మేము సజాతీయతకు ప్రతిదీ రుబ్బు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తాము. మీరు తక్షణమే సేవ చేయాలనుకుంటే, కొన్ని పెద్ద మంచు ముక్కలను పలకలోకి త్రోయండి. మీరు కూడా క్రోటాన్స్ లేదా క్రాకర్స్తో గజ్పాచోను చల్లుకోవవచ్చు.