టర్కీ యొక్క మాంసం ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంది, ఆహార మరియు సులభంగా సమిష్టిగా ఉంటుంది, కానీ దాని తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా, ఒక ఫిల్లెట్ వంటి పక్షి యొక్క అటువంటి టెండర్ భాగం కొన్నిసార్లు చాలా పొడిగా లేదా విరుద్ధంగా తయారుకానిదిగా మారుతుంది. ఆహారాన్ని అందించే ఆహార నాణ్యత గురించి ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, మీ కోసం వంటగది సహాయకులని ఉపయోగించడానికి ఇది చాలా సులభం, ఇది మీ కోసం చాలా కష్టమైన పనిని చేస్తుంది. ఈ అసిస్టెంట్లలో ఒకరు మల్టీవర్క్, ఇందులో ఒక టర్కీ ఫిల్లెట్ వంటి వంటకాన్ని సరదాగా వండుతారు. టర్కీ ఫిల్లెట్ యొక్క వంట సాంకేతికత యొక్క సున్నితమైన మరియు మల్టీవెర్క్ లో రుచికరమైన వంట వంటకాలను మీరు ఈ వ్యాసంలో కనుగొనవచ్చు.
స్టఫ్డ్ టర్కీ ఫిల్లెట్,
ఒక మల్టీవర్క్లో టర్కీ యొక్క ఫిల్లెట్ను తయారుచేసుకోవడం ద్వారా ఆహారం మెనుని సిద్ధం చేయవచ్చు. టెండర్ మాంసం యొక్క ఒక ముక్క ఒక శాండ్విచ్లో ఉంచవచ్చు లేదా మీ ఇష్టమైన సాస్తో డ్యూయెట్లో ఒక ప్రధాన వంటకం వలె ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- చీజ్ హార్డ్ - 60 గ్రా;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా నీరు) - 1 గాజు;
- వైట్ పొడి వైన్ - సగం ఒక శతాబ్దం;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఒక చిన్న పదునైన కత్తితో టర్కీ ఫిల్లెట్ యొక్క భాగాన్ని మేము ఫిల్లింగ్ కోసం జేబును కట్ చేస్తే, ఫిల్లెట్ చాలా మందపాటి ఉండకూడదు, కనుక మీరు చాలా పెద్ద ముక్కలు కలిగి ఉంటే - వంటకి ముందు కొట్టండి.
జేబులో నింపడం కోసం మేము రెండు చికెన్ గుడ్లు కాచుకుంటాము. పార్స్లీ, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి మరియు జున్ను ఒక బ్లెండర్లో నేల మరియు ఒక పిండి ఉడికించిన గుడ్డుతో కలుపుతారు. మేము జేబులో కూరటానికి చాలు మరియు ఫిల్లింగ్ నుండి దిండు పైన పూర్తిగా రెండవ గుడ్డు వేయాలి, దానిని శుభ్రం చేస్తాము. బాహ్యంగా మరియు లోపలి నుండి "పాకెట్" ను సరిగ్గా పరిష్కరించడానికి మర్చిపోవద్దు.
మల్టీవెర్కెట్లో టర్కీ ఫిల్లెట్ యొక్క తయారీ 2 దశల్లో జరుగుతుంది: మొదటి దశలో, "పాకెట్" బంగారు వరకు "ఫ్రైయింగ్" లేదా "బేకింగ్" మోడ్లో వెన్నలో వేయించబడుతుంది మరియు రెండో దానిలో మీరు మా ఫిల్లెట్ను వైన్ మరియు రసంతో పోయాలి మరియు "బేకింగ్" రీతిలో ఉడికించాలి లేదా "చల్లార్చు", సమయం స్వయంచాలకంగా అమర్చబడుతుంది.
ఒక మల్టీవర్క్లో పిస్తాపప్పులతో టర్కీ యొక్క ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- పిస్తాపప్పులు - 100 గ్రా;
- ఎండిన థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
నా టర్కీ యొక్క ఫిల్లెట్ మరియు ఎండబెట్టి. ఒక చిన్న గిన్నె లో, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎండబెట్టిన థైమ్, గ్రీజు టర్కీ marinade కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కనీసం 5 గంటల ((జంట - రోజువారీ) వదిలి.
వేయించిన పిస్తాపప్పులతో ఊరవేసిన ఫిల్లెట్, ఒక చిన్న కత్తితో తయారు చేసిన మాంసం మీద కోయల్లో కూరలను తయారుచేయడం. ఇప్పుడు మీరు స్వయంచాలకంగా సెట్ సమయం (సాధారణంగా ఇది 1-1.5 గంటలు) కోసం "బేకింగ్" మోడ్ లో సిద్ధం టర్కీ పంపవచ్చు.
రెడీమేడ్ మాంసం రుచి చక్కెర టీస్పూన్ మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు తో పిండిచేసిన క్రాన్బెర్రీస్ కొన్ని నుండి సిద్ధం సులభం ఇది క్రాన్బెర్రీ సాస్, సంపూర్ణ తెరవబడుతుంది. బెర్రీ బెర్రీలు నీటి 3-4 tablespoons పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి.
మల్టీవిక్లో టర్కీ రొమ్ము
టర్కీ రొమ్ము సాధారణంగా చర్మంతో విక్రయించబడుతుంది, ఇది పాక ప్రయోగాల్లో మాకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ఒక టర్కీ ఫిల్లెట్ ఒక మల్టీవర్క్లో ఒక సువాసన ఆవపిండి క్రస్ట్తో ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి.
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ (చర్మంతో) - 500 గ్రా;
- ఆవపిండి యూరోపియన్ - 1 టీస్పూన్;
- ఆవపిండి డైజోన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మసాలా దినుసులు "ప్రోవెంకల్ మూలికలు" మిశ్రమం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక మల్టీవర్క్ లో మంచి క్రస్ట్ వంట రహస్య ఒక సంప్రదాయ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ముందు ఫ్రైయింగ్ ఉంది.
కాబట్టి, మొట్టమొదటిసారిగా మేము ఆవపిండి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసి, మూలికలు మరియు మసాలా దినుసులతో కలపడం. ఈ మిశ్రమాన్ని, మొత్తం రొమ్ము మరియు ముఖ్యంగా పొడి (!) పీల్ తుడిచిపెట్టాలి. టర్కీ ఫిల్లెట్ను marinate కు వదిలేయవచ్చు, కానీ రెసిపీ యొక్క ఎక్స్ప్రెస్ వెర్షన్లో, మీరు వంటకి నేరుగా వెళ్ళవచ్చు: టర్కీ వేయించిన పాన్లో చర్మం వేయబడినది, అగ్ని చిన్నది, వెన్న యొక్క ఒక చిన్న మొత్తంలో హర్ట్ చేయదు. క్రస్ట్ గోధుమ ప్రారంభమైంది తర్వాత - రొమ్ము multivariate బదిలీ చేయవచ్చు. వంట మోడ్ "బేకింగ్", సమయం - 1 గంట. రెడీమేడ్ రొమ్ము ఏ సాస్ తో మంచి, మరియు సర్వ్ ఇది కూరగాయల వైపు వంటలలో వెలుగులోకి ఉంది. బాన్ ఆకలి!