రాబిట్ అత్యంత విలువైన, ఆహార మరియు ఉపయోగకరమైన మాంసం. కానీ చాలామంది దాని ప్రత్యేకమైన రుచి కారణంగా దానిని ఉపయోగించరు. కానీ మీరు సరైన నీటిలో ఉంచడం మరియు ఊరబెట్టడం ద్వారా దానిని సులభంగా వదిలించుకోవచ్చు. అదనంగా, ఒక ప్రక్రియ డిష్ అదనపు రుచి ఇస్తుంది, మరియు మాంసం టెండర్ తయారు మరియు చాలా రుచికరమైన చేస్తుంది.
మాంసం జ్యుసిగా ఉంది మరియు ఏ ఆఫ్-వాసన మరియు రుచి కలిగి ఉంది మరియు ఈ marinade అనేక వైవిధ్యాలు అందిస్తుంది కాబట్టి మేము వంట ముందు కుందేలు marinate ఎలా మీరు చెప్పండి కనిపిస్తుంది.
కెఫిర్ లో ఒక పొయ్యి కోసం కుందేలును ఎలా కలుపుతాను?
పదార్థాలు:
- కుందేలు మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 450 గ్రా;
- పెరుగు;
- ఆవాలు - 90 గ్రా;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- బాసిల్ ఎండిన - రుచి చూసే;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు.
తయారీ
సరిగా సిద్ధం, కుందేలు మృతదేహాన్ని భాగాలు ముక్కలుగా కట్, చల్లని నీరు అనేక గంటలు వాటిని పోయాలి, మరియు అప్పుడు ఉప్పు, భూమి మిరియాలు మరియు ఎండబెట్టిన ఇటాలియన్ మూలికలు యొక్క మిశ్రమం తో అది పొడిగా ఉంది. మేము రింగులు కట్ ఉల్లిపాయలు పొరలతో ఏకాంతర, marinating అనువైన ఒక కంటైనర్ లో కుందేలు ముక్కలు లే. కేఫీర్ ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండబెట్టిన తులసి కలపండి మరియు మాంసం ముక్కలు ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కప్పే విధంగా పోయాలి. అవసరమైతే, స్పైసి పెరుగు యొక్క ఒక అదనపు భాగాన్ని సిద్ధం చేసి, కుందేలుతో వంటకాలకు జోడించండి. కనీస పన్నెండు గంటలు గడపడానికి ఫ్రిజ్లో కుందేలును నిర్ణయించండి.
అప్పుడు కబేర్ లో ఊరవేసిన కుందేళ్ళకు ఆవపిండిని కలపండి, అది కలపాలి మరియు మరొక ఇరవై నిమిషాలు కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము ఒక బేకింగ్ డిష్ లో కుందేలు వ్యాప్తి మరియు వండిన వరకు 185 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి లో నిలబడటానికి.
చంపడానికి కుందేలును ఎలా కలుపుతాను?
పదార్థాలు:
- కుందేలు మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- తెలుపు సెమీవైట్ వైన్ - 1 l;
- ఎంచుకోవడానికి స్పైసి మూలికలు - రుచి చూసే;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు.
తయారీ
కుందేలును ఊరబెట్టడం ప్రారంభించండి, మొదటిది మనం కడగడం, మృతదేహాన్ని పొడిగిస్తాము మరియు ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలతో మిశ్రమంతో వాటిని ప్రతిదాడికి చాలు, సరిఅయిన కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు తెలుపు వైన్తో నింపండి. కనీసం పన్నెండు గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో పిక్లింగ్ కోసం మాంసం వదిలి.
ఇది వైన్లో marinated తరువాత, ఒక కుందేలు ఒక గాల్డ్రోన్ లేదా ఒక saucepan లో ఉంచవచ్చు మరియు కూరగాయలు సిద్ధంగా వరకు వండుతారు, ఇది కొద్దిగా marine, ఇది ఇష్టమైన, మసాలా దినుసులు మరియు మూలికలు.