జామ్ పండ్లు లేదా బెర్రీలను పండించడానికి ఒక మార్గం. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము శీతాకాలంలో ఇంటికి ప్లం జామ్ను ఎలా సరిగా ఉంచుతామనే దానితో మేము మీతో భాగస్వామ్యం చేస్తాము, అందువల్ల అది రుచికరమైన, ధనిక మరియు దట్టమైనది అవుతుంది.
ఆపిల్ ప్లం జామ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల చక్కెర - 995 గ్రా;
- ప్లం నీలం - 620 గ్రా;
- ఆపిల్స్ - 610 గ్రా.
తయారీ
ప్లం బాగా శుభ్రం చేసి, ఒక టవల్ మీద ఎండబెట్టి, విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేసి, బ్లెండర్ను ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిగా కలుపుతాము. యాపిల్స్ ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. మేము పండు తో బెర్రీ మాస్ మిళితం, అది మిక్స్ మరియు తక్కువ వేడి మీద boils వరకు అది వేడి. తరువాత, చక్కెర అవసరమైన మొత్తం పోయాలి, కదిలించు మరియు 10 నిమిషాలు స్టవ్ మీద వదిలి. అప్పుడు, జాగ్రత్తగా వంటకాలు తొలగించండి, చల్లని మరియు రుచికరమైన తిరిగి పోయాలి. ఈ విధానాన్ని చాలాసార్లు పునరావృతం చేసి, ఆపై సిద్ధంగా ఉన్న వేడి జామ్ ప్యాక్ చేయబడిన వేడిచేసిన పొడి జాడిలో ప్యాక్ చేయబడి, పటిష్టంగా మూసివేయబడుతుంది, తలక్రిందులుగా తిరగబడి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు ఈ స్థితిలో వదిలివేయబడుతుంది. మేము పొడి ప్రదేశాల్లో ప్లం జామ్ను సేకరించి ఫ్రెటర్లను , పాన్కేక్లకు సేవలను అందిస్తాము లేదా బేకింగ్ పైస్ కోసం నింపి ఉపయోగిస్తాము.
ఇంట్లో ప్లం జామ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
పదార్థాలు:
- ప్లం నీలం - 990 గ్రా;
- నీరు - 105 ml;
- చక్కెర - 830 గ్రా.
తయారీ
మృదువైన, కొంచెం వడపోసిన నీటిని జోడించి, రేగులను తీసివేసి, పండ్లను పడాలి. తరువాత, ఒక స్టెయినర్ ద్వారా ప్లం మాస్ రుబ్బు లేదా ఒక బ్లెండర్ తో whisk, చర్మం తొలగించిన తర్వాత. తరువాత, చక్కెర, మిక్స్ మరియు నిరంతరంగా ఉడికించి, జామ్ ఉడికించాలి. హాట్ డాల్సిసిటీ వెచ్చని జాడి మీద ఉంచబడుతుంది, పై నుండి మావ్ తో కప్పబడి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 రోజులు వదిలివేయబడుతుంది. తరువాత, మూతలు అప్ వెళ్లండి మరియు నిల్వ కోసం గది లో జామ్ ఉంచండి.
ఇంట్లో ఆప్రికాట్లతో ప్లం జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంచదారపెట్టిన చక్కెర - 540 గ్రా;
- తోట ప్లం - 520 గ్రా;
- చక్కెర - 615 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీ మీద జామ్ తయారీకి, మునిగి మరియు అప్రికోట్ నుండి మేము జాగ్రత్తగా ఎముకలు తీసుకొని ఒక సాస్పున్లో పండు ఉంచండి. మృదువైనంత వరకు నీటి స్నానంలో ఉన్న కంటెంట్లను మేము దొంగిలించాము, అప్పుడు చర్మం తొలగించిన తర్వాత, బ్లెండర్తో రుద్దుతాము. మేము సగం లో మాస్ కాచు, చక్కెర పోయాలి, మిక్స్ మరియు సిద్ధంగా వరకు బలహీనమైన అగ్ని న జామ్ బరువు. రెడీమేడ్ రుచికరమైన రుచికరమైన చిన్న జాడి మీద ప్యాక్, మూతలు మరియు చల్లని తో దగ్గరగా, తలక్రిందులుగా తిరగడం. ఈ జామ్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు ఒక గొప్ప రుచి కలిగి ఉంది.
మల్టీవర్క్లో ప్లం జామ్
పదార్థాలు:
- తోట ప్లం - 995 గ్రా;
- పెక్టిన్ - 1 సంచి;
- చక్కెర - 980 గ్రా.
తయారీ
బాగుండే పండ్లను విసరడం, ప్రక్షాళన చేయడం, సగంతో శాంతముగా విరగడం మరియు ఎముకలు తీసివేయడం వంటివి మేము బయటికి పంపిస్తాము. అప్పుడు ఒక కోలాండర్ లోకి లబ్బలు చాలు, చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు అరగంట కోసం హరించడం వదిలి. ఆ తరువాత మనం సిద్ధం చేసిన పండ్లను మల్టీకర్ యొక్క గిన్నెకు పంపుతుంది మరియు పొడి పెక్టిన్తో నిద్రపోతుంది. కదిలించు, పరికరం మూతతో మూసివేయండి, ప్రోగ్రామ్ "సూప్" ను ఎంచుకుని సరిగ్గా 5 నిమిషాలు గుర్తు పెట్టుకోండి. వెంటనే రేములు కొద్దిగా రసం బయటకు వీలు, చక్కెర అవసరమైన మొత్తం జోడించండి, ఒక చెక్క స్పూన్ తో కదిలించు మరియు మరొక 5-7 నిమిషాలు అదే పాలన లో రుచికరమైన ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
సమయం కోల్పోకుండా, మేము గాజు జాడి మరియు మూతలు క్రిమిరహితంగా. రెడీ జామ్ పూర్తిగా చల్లని, whisk నునుపైన వరకు బ్లెండర్ మరియు జాడి ఒక మందపాటి ప్లం జామ్ లే. మేము మూతలు తో ఖాళీ రోల్ మరియు శీతాకాలంలో గది లో నిల్వ కోసం అది దూరంగా ఉంచండి. పనిచేసే ముందు, ఒక బౌల్ లో ఉంచండి లేదా బేకింగ్ పైస్లో ఉపయోగించాలి.