ఈ కూరగాయలు వంట కొన్ని నిపుణులు చాలా తాజా అనిపించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఏ డిష్ కోసం ఆదర్శవంతమైన అల్పాహారం ఉంటుంది శీతాకాలంలో కోసం క్రాస్నోడార్ సాస్ తో గుమ్మడికాయ యొక్క వంటకాలను తీసుకోవాలి.
ఎర్ర సాస్ తో కోర్జెట్స్ నుండి కావియర్
ఇది చవకైన మరియు నిజమైన రుచికరమైన వంటకం. ఇది మాంసంతో గంజి మరియు బంగాళాదుంపలు, మరియు వెన్న బదులుగా రొట్టె మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. శీతాకాలం కోసం క్రాస్నోడార్ సాస్ తో ఇటువంటి గుమ్మడికాయ తో, ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క మీ సరఫరా ఎల్లప్పుడూ సమయానికి భర్తీ చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 200 ml;
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సాస్ "క్రాస్నోడార్" - 0.5 లీటర్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 కేజీ;
- ఎసిటిక్ సారాంశం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర 4.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల.
తయారీ
ఒక మాధ్యమం-పరిమాణ సిస్పున్ నీటిలో పోయాలి (వాల్యూమ్ ద్వారా మూడవది) మరియు దానిలో క్యారట్లు ఉంచండి, గతంలో శుభ్రం చేసి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. Zucchini వాష్, వాటిని ఆఫ్ తొక్క మరియు సన్నని వలయాలు లోకి కట్, అప్పుడు కూడా పాన్ పంపండి. సగటు అగ్ని సెట్ మరియు మృదువైన వరకు, కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, పూర్తిగా సిద్ధం ఉంది. అదే సమయంలో, ఉల్లిపాయలను చిన్న సగం-రింగులలో వేసి, వాటిని ఒక స్పష్టమైన నీడ వరకు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో వేయించాలి. మిక్స్ గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు మరియు ఒక బ్లెండర్ తో కూరగాయల మిశ్రమం whisk. అప్పుడు సాస్ "Krasnodar", ఎసిటిక్ సారాంశం, ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి జోడించండి.
బాగా కదిలించు మరియు ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన సగం-లీటర్ సీసాలలో కేవియర్ను ఉంచండి. అప్పుడు, క్రాస్నోడార్ సాస్ లో గుమ్మడికాయ తో కంటైనర్లు ఒక ఇనుప స్టాండ్ లో ఒక పెద్ద పాన్ లో చాలు మరియు అరగంట కోసం క్రిమిరహితంగా. ఆ తరువాత, జాడి పైకి ఎత్తండి, తలక్రిందులుగా వేసి, వెచ్చని దుప్పటిలో కరుగుతుంది.
ఎర్ర సాస్ తో కోర్జెట్స్ యొక్క లెచో
మీరు పండ్లు మరియు కూరగాయల వేసవి సంపద మిస్ ఉంటే, కలత లేదు. క్రాస్నోడార్ సాస్ తో ఈ రెసిపీ గుమ్మడికాయ మీ అతిథులు ఆశ్చర్యం ఖచ్చితంగా ఇది చాలా సున్నితమైన భోజనం లేదా విందు, ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంది.
పదార్థాలు:
- చేదు మిరియాలు - 1/3 పాడ్;
- zucchini peeled - 1,5 kg;
- సాస్ "క్రాస్నోడార్" - 250 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 300 గ్రా;
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 1 గాజు;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగర్ 4% - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- చక్కెర - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. టాప్ తో చెంచా.
తయారీ
అన్ని కూరగాయలు బ్రష్. ఉల్లిపాయను పెద్ద సగం రింగులలో ముక్కలు చేయాలి. క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట ఉపయోగించి, ముక్కలు లేదా గొడ్డలితో నరకడం లోకి కట్. కూరగాయలు చాలా మృదువుగా తయారవడానికి ముందు 10 నిమిషాలపాటు పొద్దుతిరుగుడు చమురు, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు వేయాలి. పెప్పర్ సన్నని ఘనాల లేదా చిన్న కుట్లు లోకి కట్. మారో స్క్వాష్ మరియు మీడియం సైజు ఘనాల లోకి కట్. ఒక లోతైన saucepan లో దాని పరిమాణం వాల్యూమ్ రెండు కంటే ఎక్కువ Krasnodar సాస్ చాలా నీరు పోయాలి. అప్పుడు అక్కడ గుమ్మడికాయ మరియు మిరియాలు ఉంచండి సాస్, ఉప్పు, పంచదార మరియు మిరియాలు పోయాలి. అంతిమ దశలో, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించబడతాయి, తర్వాత ఇది పూర్తిగా మిశ్రమంగా ఉంటుంది.
పాన్ మీడియం హీట్ మీద ఉంచాలి, ఒక కాచు కోసం వేచిచూస్తే, లెసోను 40 నిమిషాలు చల్లారు. వంట వెంటనే వెనీగర్ పోయాలి ముందు, జాగ్రత్తగా కదిలించు మరియు గాజు పాత్రల లో ఇప్పటికీ వేడి కిరాణాడోడర్ సాస్ మరియు క్యారట్లు తో ఇటువంటి రుచికరమైన గుమ్మడికాయ వేయడానికి. కంటైనర్లు శుభ్రపరచాలి మరియు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం చేయాలి, లేకపోతే పరిరక్షణ "పేలుడు" కావచ్చు. అప్పుడు జాడి డౌన్ రోల్ మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, ఒక చల్లని ప్రదేశం వాటిని బదిలీ.