మేము చేప మరియు మాంసం తో, మాత్రమే జరిమానా మరియు క్రీము సాస్ సంపూర్ణ శ్రావ్యంగా, కానీ ఫల తీపి సాస్ కొన్ని ప్రజలు స్ఫూర్తి వాస్తవం అలవాటుపడిపోయారు మారాయి. అయితే, మీ సొంత అనుభవం రివర్స్ చూడటానికి సరిపోతుంది. మేము మీ దృష్టికి తీసుకుంటాము, ఉదాహరణకు, నారింజ నుండి సాస్. ఇది చేప, మాంసం, సలాడ్లు మరియు మత్స్య కోసం అద్భుతంగా సరిపోతుంది. నారింజ సాస్ తయారీకి కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలను చూద్దాం.
మాంసం కోసం ఆరెంజ్ సాస్
పదార్థాలు:
- నీరు - 500 ml;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - రుచి;
- నిమ్మ రసం - రుచి చూసే.
తయారీ
ఇప్పుడు నారింజ సాస్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. సో, నారింజ బాగా కడుగుతారు, ఇది నిటారుగా వేడినీటితో కప్పబడి మరియు ఒలిచిన ఉంది. Zedra ఒక చిన్న అగ్ని మీద 10 నిమిషాలు ఒక మరుగు మరియు కాచు తీసుకుని, నిప్పు చాలు, నీటితో నిండి, జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. అప్పుడు, పిండి ద్వారా ద్రవ వక్రీకరించు, మరియు ఒక రసం గ్లాసులో పిండి పదార్ధం రద్దు మరియు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు నారింజ మిశ్రమానికి నిమ్మరసం చేర్చండి, చక్కెరను పోయాలి మరియు వేసి తీసుకొస్తారు.
ఆ తరువాత, శాంతముగా పిండి తో పరిష్కారం లో పోయాలి మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి, నిరంతరం మిక్సింగ్. మేము వేడి నుండి తయారు సాస్ తొలగించి అది చల్లని. నారింజ పల్ప్ నుండి రసం పిండి వేయు, అది ఫిల్టర్ మరియు పాన్ జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు సాస్ గిన్నె లోకి పోయాలి. అన్ని అంతే, మాంసం కోసం నారింజ సాస్ సిద్ధంగా ఉంది!
చేప కోసం ఆరెంజ్ సాస్
పదార్థాలు:
- నారింజ - 3 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- ద్రవ తేనె - 1 టీస్పూన్;
- పొడి వైట్ వైన్ - 150 ml;
- తెలుపు మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
సో, మొదటి ఒక నారింజ నుండి అభిరుచి తొలగించి ఒక తురుము పీట మీద రుద్ది. తరువాత, నారింజ నుండి ఒక juicer స్క్వీజ్ రసం ఉపయోగించి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, మెలెన్కో తరిగిన మరియు రసంతో కలుపుతారు, అభిరుచి, తేనెను జోడించి పొడి వైనును పోస్తారు. మేము ఈ మిశ్రమాన్ని బలహీనమైన అగ్నిలో ఉంచాము, కాని దాన్ని వేయకూడదు. సాస్ బాగా వేడెక్కినట్లు, నెమ్మదిగా చమురు మరియు మిశ్రమం యొక్క చిన్న ముక్కలుగా ఉంచారు. ద్రవ్యరాశి సజాతీయంగా మారినప్పుడు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, వేడి నుండి తొలగించి జాగ్రత్తగా వడపోత. అన్ని, చేప మరియు సముద్రపు ఆహారం కోసం తేనె-నారింజ సాస్, సిద్ధంగా ఉంది!
పాన్కేక్లు కోసం ఆరెంజ్ సాస్
పదార్థాలు:
- వెన్న - 120 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 60 గ్రా;
- నారింజ పై తొక్క - రుచి చూసే;
- నారింజ రసం - 120 ml;
- నారింజ సారాంశం - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
ఒక మందపాటి అడుగున ఒక సిసాన్ లో మేము క్రీమ్ వెన్న, చక్కెర పొడి, నారింజ పై తొక్క మరియు నారింజ సారాంశాన్ని ఉంచాము. సుమారు 5 నిముషాలు ఉప్పునీరు, వేడిని తింటూ ఆరెంజ్ జ్యూస్ లో పోయాలి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరో 5 నిముషాల పాటు వేడిచేయండి. ఇప్పుడు గది ఉష్ణోగ్రతకు సాస్ చల్లనిగా ఉంచండి, తరువాత ఒక కూజాలో ఉంచండి మరియు ఫ్రిజ్లో నిల్వ ఉంచండి. కేవలం ఉపయోగం ముందు, కేవలం ఒక పాక బ్రష్ తో మైక్రోవేవ్ మరియు గ్రీజు ప్రతి పాన్కేక్ లో సాస్ వేడెక్కేలా.
సలాడ్లు కోసం ఆరెంజ్-ఆవాలు సాస్
పదార్థాలు:
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నారింజ రసం - 0.5 లీటర్లు;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తెలుపు నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- డైజన్ ఆవాలు - 2 tsp;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి.
తయారీ
సో, ఒక బంగారు రంగు పొందుటకు, మరియు అప్పుడు ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో ఉంచండి మరియు తేలికగా మెత్తగా వరకు పొడి వేయించడానికి పాన్ లో నువ్వులు వేసి. తరువాత, ఒక గిన్నెలోకి విత్తనాలను పోయాలి, ఆలివ్ నూనెను బాగా కలపండి. మేము ఆవగింజను అక్కడ ఉంచి మృదువైనంత వరకు మళ్లీ కలపాలి. ఇప్పుడు శాంతముగా నారింజ రసంలో పోయాలి, కొద్దిగా నిమ్మకాయ రసం, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి, అసలు మరియు స్పైసి డ్రెస్సింగ్ వంటి వివిధ సలాడ్లకు రెడీమేడ్ సాస్ను అందిస్తాయి.