ఆపిల్ల తో గూస్ ఉడికించాలి ఎలా?

స్టఫ్డ్ గూస్ న్యూ ఇయర్ ఫెస్టివల్ టేబుల్ యొక్క అద్భుతమైన మరియు అనివార్య డిష్. వంట గూస్ ప్రధాన మార్గం బేకింగ్ ఉంది.

గూస్ మాంసం - స్వయంగా చాలా కొవ్వు, కాబట్టి అది ఆపిల్ల, కూరగాయలు, బియ్యం, ప్రూనే లేదా పుట్టగొడుగులతో దానిని ఉత్తమం. మీరు ఎంచుకున్న ఫిల్లింగ్ గూస్ కొవ్వుతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు ముఖ్యంగా రుచికరమైన మరియు సువాసన అవుతుంది. ఒక మంచిగా పెళుసైన పెళుసైన క్రస్ట్ పొందడానికి, గూస్ మృతదేహాన్ని యొక్క చర్మం ఉత్తమ తేనె లేదా సోర్ క్రీం తో నూనెను రాస్తారు.

వంట చిక్కులు గురించి చాలా తెలియదు చాలా మంది, ఒక గూస్ ఆపిల్ తో సగ్గుబియ్యము వంటి డిష్, వృత్తిపరమైన చెఫ్ మాత్రమే విషయం నమ్మకం. కానీ అలా కాదు. ఏమీ ఆపిల్ లేదా మరొక stuffing ఒక గూస్ వంట సంక్లిష్టంగా ఏమీ! మీరు బజార్కి వెళ్లాలి, గూస్, ఆపిల్ మరియు ప్రూనే కొనుగోలు చేయాలి మరియు వండే పద్ధతిని అర్థం చేసుకోవాలి. మరియు మా సాధారణ, కానీ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన వంటకాలతో, ఇది మరింత సులభం చేస్తుంది.

గూస్ ఆపిల్ మరియు ప్రూనే తో సగ్గుబియ్యము

పదార్థాలు:

• గూస్ మృతదేహాన్ని - 3 కిలోలు;
• ఆపిల్ల - 3 ముక్కలు;
• ప్రూనే - 100 గ్రా;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.

తయారీ

ఆపిల్ల తో వంట గూస్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. ముందుగా, మేము పక్షి యొక్క మృతదేహాన్ని పూర్తిగా శుభ్రం చేస్తాము, ఈకలనుండి దీనిని చికిత్స చేయండి మరియు ఇన్సైడ్లను తొలగించండి. అప్పుడు ఆపిల్ల తీసుకోండి, తొక్క మరియు ఒకే ముక్కలుగా కట్.

ప్రూనే పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు నీటితో నిండి ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ కోసం అన్ని పదార్ధాలను ప్లేట్లో కలపండి: ఆపిల్ల, ప్రూనే మరియు ఉల్లిపాయలు, సగం వలయాలలో కట్. మిక్స్ ప్రతిదీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి. మేము మా గూస్ లో ఒక చెంచా తో సిద్ధం stuffing నింపండి. ఈ రంధ్రం ఒక టూత్పిక్తో కత్తిరించవచ్చు లేదా ఒక ఉల్లిపాయతో కుదురుతుంది. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, మిక్స్ ఉప్పు, మిరియాలు, ఒక పక్షి కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు శాంతముగా గూస్ రుద్దు.

మేము రేకులో పక్షిని పెట్టి, 25 నిమిషాలు టేబుల్ మీద ఉంచాలి, తద్వారా బాగా ముంచినది. 2.5 గంటలు preheated పొయ్యి లో గూస్ ఉంచండి. సంసిద్ధతకు 10 నిమిషాల ముందు, మేము ఆపిల్ల మరియు ప్రూనేలతో ఒక గూస్ని నియమించుకుంటాము, కాబట్టి ఇది మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. Voila - రేకు లో ఆపిల్ల మరియు ప్రూనే ఒక గూస్ ఇప్పటికే మీ టేబుల్ మీద flaunts!

గూస్ అన్నం మరియు ఆపిల్ల నింపబడి ఉంటుంది

పదార్థాలు:

• గూస్ మృతదేహాన్ని - 3 కిలోలు;
• ఆపిల్ల - 3 ముక్కలు;
• ప్రూనే - 150 గ్రా;
• ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
• బియ్యం - 200 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
• తేనె;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, బాసిల్ - రుచి చూసే.

తయారీ

నీటితో పక్షి క్యాసెట్ మరియు అది పొడిగా. బాగా ఉప్పు మిశ్రమం తో రుద్దుతారు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు చేర్పులు ద్వారా ఒత్తిడి. మేము గడియారం అనేక గంటలు marinated వదిలి, మరియు అది రాత్రి మొత్తం ఉత్తమం.

ఉప్పునీరు లో ఉప్పు వేసి, హరించడం, చల్లటి నీటితో కడిగి గిన్నెలో పెట్టు. ఎండిన పండ్లు మరియు ఆపిల్ల కట్ చేసి అన్నం, అన్ని మిశ్రమంగా కలుపుతారు. వెన్నలో ఫలితంగా బియ్యం పండ్ల మిశ్రమాన్ని తేలికగా వేసి వేయాలి. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

మేము ఫలితంగా నింపి మా గూస్ నింపి ఒక ఉల్లిపాయ రంధ్రం మూసివేసి. మేము బేకింగ్ కోసం ఒక ప్రత్యేక పాన్ లో సగ్గుబియ్యము పౌల్ట్రీ చాలు మరియు 1.5 గంటల 180 ° వరకు వేడిచేసిన పొయ్యి కు పంపించండి. అప్పుడు మేము రేకును తీసి, తేనె తో తేమను ఉంచి, 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా కేటాయించిన రసంతో నీళ్ళు ఇస్తాయి.

పొయ్యి తరువాత, సిద్ధంగా ఉన్న పక్షి సుమారు 30-40 నిమిషాల పాటు నిలబడాలి.అలాగే ముందు, ఉల్లిపాయను తొలగించి, ఎండిన పండ్లతో మరియు ఆపిల్తో బియ్యం మీద వేయబడే భాగాలకు గూస్ కట్ చేయాలి. కురిపించింది రసం తో టాప్.

ఇప్పుడు మీరు ఆపిల్స్ తో గూస్ ఉడికించాలి ఎలా ప్రశ్న, ఏ ఒక్క సమాధానం ఉంది ఖచ్చితంగా తెలుసు. ఈ డిష్ కోసం వంట ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. మీరు ఎప్పుడైనా మీ సొంత రెసిపీ తో రావచ్చు - ప్రయోగాలు స్వాగతం.