యూరప్ గుమ్మడికాయ పదం యొక్క నిజమైన అర్థంలో, లాటిన్ అమెరికా నుండి - వారు స్పానిష్ విజయాలు, విజేతలు, నిజంగా, కూరగాయలు మరియు పండ్లు చాలా తీసుకువచ్చారు, ఇది మేము, మెమరీ కారణాల కోసం, మా సొంత, తల్లిదండ్రులు కాల్. అయితే, విజయం తర్వాత (మరియు గుమ్మడికాయ, మరియు విజేతలు), రెండోది - చరిత్ర పుస్తకాలలో క్షీణించింది, మరియు మొట్టమొదటిసారిగా వేసవి విఫణి స్టాల్స్ బోరింగ్, నిరాశాజనకంగా మారింది. బాగా, మేము రంగు ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ ఆసక్తి లేదు - కానీ ఫలించలేదు!
Zucchini - ఇది కేవలం "ఆహారాన్ని ప్రతికూల శక్తి విలువతో కాల్ చేయడానికి" మాకు ఉన్న హక్కు. ఈ బంగారు జాబితాలో "లాటిన్" ప్రవేశానికి కారణాలు ఇప్పుడు వివరిస్తాయి.
ఎందుకు courgette ప్రతికూల యొక్క క్యాలరీ విలువ?
ఎన్సైక్లోపీడియా డేటాతో ప్రారంభించండి - కోర్జెట్ల యొక్క 100 గ్రాముల క్యాలరీ కంటెంట్ 19 మరియు 23 కిలోల మధ్య మారుతూ ఉంటుంది - ఈ రెండు సూచికలలో మీరు మార్కెట్లో కనుగొంటారు, ఇది ఎలాంటి ముఖ్యమైనది కాలోరిక్ గుమ్మడికాయ శాస్త్రవేత్తలు ఇంకా వివరించబడలేదు.
అదే సమయంలో, గుమ్మడికాయ ఆశ్చర్యకరంగా సంతృప్తికరంగా - ఊబకాయంతో బాధపడుతున్న ప్రజలు, ఈ కూరగాయలలో ఒక భాగాన్ని తింటారు, వారి క్రూరమైన ఆకలిని కోల్పోతారు - వారు 50-70 kcal గరిష్టాన్ని గ్రహించినట్లయితే?
కోర్జెట్ల కేలరీలు మొత్తం హామీలు కాదు. మా కూరగాయలలో 90% నీటిలో, దాని అతి సన్నిహిత స్నేహితుడు తోటలో - ఒక దోసకాయ. గుమ్మడికీ 300 g తినడం తరువాత - మీరు తినడానికి, లేదా త్రాగడానికి, 270 ml నీటి (గుర్తు, ఎందుకు తినడం ముందు తాగునీరు సిఫార్సు?). ఇది courgettes విజయం మొదటి హామీ.
రెండవ ఫైబర్. Zucchini ముడి మరియు ఒక చర్మము తో తినడానికి, మరియు, మీరు వాటిని చికిత్స వేడి విషయానికి వస్తే, పై తొక్క వదిలి ఉండాలి. ఇది చేయటానికి, ఒక మృదువైన చర్మం మరియు తేలికపాటి రంగుతో మాత్రమే యువ పండ్లను ఎంచుకోండి.
అత్యంత ముడి, పోషకమైన (లేదా, కడుపులో నిరాటంకంగా రూపాన్ని సృష్టించడం) ఫైబర్ కేవలం చర్మం. సగటు గణాంక సమాచారం ప్రకారం గుమ్మడికాయలోని ఫైబర్ పదార్థం 0.5% గా ఉంటుంది, ఇది రసం కోసం 90 ఖాతాలను గుర్తుకు తెచ్చినట్లయితే చాలా తక్కువ కాదు. అన్ని ఈ గుమ్మడికాయ ప్రేగుల పెరిస్టాలిసిస్ వేగవంతం మరియు సాధారణంగా జీర్ణశక్తి మెరుగుపరుస్తుంది మాత్రమే వాస్తవం దారితీస్తుంది, కానీ దాని కూర్పు మరియు నిర్మాణం చాలా సున్నితమైన ఎందుకంటే ఉత్పత్తి కూడా, గరిష్టంగా శోషించబడతాయి.
కంపోజిషన్ మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
గుమ్మడికాయ ఎన్ని కేలరీలు తో - ప్రతిదీ కూరగాయల ప్రధాన భాగం తో - స్పష్టం - ద్రవ. మనం ఏమి చూద్దాం, తల్లి భూమి, ఆమె దాచింది:
- ప్రోటీన్లు - 0.7 గ్రా;
- కొవ్వులు - 0.5 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 5,2;
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు - 0.1 గ్రా;
- బూడిద;
- విటమిన్ ఎ;
- విటమిన్లు B1, B2, B3, B9;
- విటమిన్ సి;
- పొటాషియం;
- కాల్షియం;
- మెగ్నీషియం;
- భాస్వరం;
- సోడియం;
- ఇనుము.
కోర్జెట్ నుండి వంటకాలు - క్యాలరీ కంటెంట్
దాదాపు ప్రతి ఒక్కరికి కూరగాయలను సిఫార్సు చేస్తారు. మొదటిది, మధుమేహం వల్ల మంచిది, ఎందుకంటే అవి సహజ చక్కెరలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని తగ్గిస్తాయి, క్రమంగా జీర్ణమవుతాయి.
రెండవది, వారు "కోర్స్" కు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ తినడం అవసరం - గుమ్మడికాయ సాధారణంగా విషాన్ని, భారీ లోహాలు, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ను గ్రహించి, తీసివేస్తుంది, రక్తం మరియు మొత్తం శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, కానీ ఇది గుండె కండరాల ఒత్తిడి మరియు ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేయదు. గుమ్మడికాయ గర్భిణీ మరియు నర్సింగ్ తల్లులకు చూపించబడుతున్నాయి - అవి "వారి సొంత", స్థానిక మరియు బాగా గ్రహించిన ఆహారాలుగా మారడంతో వారు పిల్లలలో ఒక అలెర్జీ లేదా ప్రేగుల రుగ్మతకు దారితీయవు.
మేము వారి zucchini అత్యంత ఆహార వంటకాలు సిఫార్సు:
- కోర్జెట్స్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, కూరగాయల నూనె తో నువ్వులు (హాట్, తేలికగా వేయించడానికి కూరగాయలు తయారు చేయవచ్చు) - 112 కిలో కేలరీలు;
- జున్ను, క్రీమ్ జున్ను, ఆలివ్ నూనె నుండి క్రీమ్ సూప్ - కూరగాయల మజ్జ యొక్క కెలారిక్ విలువ నుండి కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుంది, అటువంటి సూప్ యొక్క సేవలను 250 కిలో కేలెలతో లాగడం వలన, మొదటి మరియు రెండవ స్థానంలో - వేసవి, వేడి విందు కోసం ఆదర్శంగా ఉంటుంది;
- కాని 23 kcal, మిగిలిన - మీ సంకలితం (ఆలివ్ నూనె, ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, మరియు, మీరు బరువు, mayonnaise కోల్పోతారు లేకపోతే!) ఆధారపడి ఉంటుంది - కానీ కాల్చిన zucchini యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ అసలు ఉత్పత్తి సమానంగా ఉంటుంది.