నేడు మేము ఇంట్లో స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం ఎలా చేయాలో ఇత్సెల్ఫ్. ఇది అతి రుచికరమైన, మరియు మీరు మీ అభీష్టానుసారం చక్కెర మొత్తం మరియు దాని కొవ్వు పదార్థాన్ని సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కొవ్వు క్రీమ్ - 200 ml;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొడి చక్కెర - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- స్ట్రాబెర్రీలు - 350 గ్రా;
- గుడ్డు తెలుపు - 2 PC లు.
తయారీ
సో, మొదటి ఘనీకృత పాలు ఉడికించాలి: పాన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి, వనిల్లా చక్కెర మరియు సాధారణ జోడించండి. అప్పుడు చాలా బలహీనమైన అగ్నిని వంటలలో ఉంచండి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 20 నిమిషాల గట్టిపడటం వరకు ఉడికించాలి. ప్లేట్ నుండి ఘనీకృత పాలు ఆవిరైన మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి. స్ట్రాబెర్రీలు కొట్టుకుపోయి, పెడన్కులను విడిచిపెట్టి, నలిగిపోతాయి. తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా బ్లెండర్ మరియు ఫిల్టర్లో బెర్రీను రుబ్బు. ఒక గిన్నె లో కొద్దిగా మెత్తని బంగాళాదుంపలు పోర్, కొన్ని చక్కెర పొడి మరియు మిక్స్ పోయాలి. Whisk కొరడాలు వరకు చక్కెర పొడి తో తన్నాడు. ఘనీభవించిన పాలు చల్లబరుస్తుంది మేము స్ట్రాబెర్రీ పురీని వ్యాప్తి చేసేందుకు, జాగ్రత్తగా ఒక ప్రోటీన్లను మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక సజాతీయ మాస్ వరకు పరిచయం చేస్తాయి. మేము ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచాలి, ప్రతి 30 నిమిషాల ఐస్ క్రీమ్ మిక్సింగ్. ఆ తరువాత, ప్లేట్లు లో అది చాలు, బెర్రీ సాస్ పోయాలి మరియు స్ట్రాబెర్రీ అలంకరించండి.
స్ట్రాబెర్రీ అరటి ఐస్ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- అరటి - 4 ముక్కలు;
- తాజా స్ట్రాబెర్రీ - 200 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 250 ml;
- వెనిలిన్.
తయారీ
బనానాస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీలు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, అన్ని అదనపు, శుభ్రం చేయబడతాయి, బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో పండు ఉంచండి మరియు సజాతీయంగా వాటిని క్రష్ చేస్తుంది.
చల్లగా ఉన్న క్రీమ్లో, పొడి చక్కెరను పోయాలి, మిక్సర్తో కొట్టండి మరియు అరటి-స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీని జోడించండి. పూర్తి కంటైనర్లో పూర్తిగా కలపాలి మరియు విస్తరించండి. ఫ్రీజర్ కు ట్రీట్ ను పంపండి మరియు ప్రతి 40 నిముషాలు కలపాలి. మేము తాజా బెర్రీలు తో అలంకరణ, బంతుల్లో రూపంలో ఐస్ క్రీమ్ సర్వ్.
ఐస్ క్రీమ్ లో వెనిలా-స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం
పదార్థాలు:
- కొవ్వు క్రీమ్ - 2 అంశాలు;
- పాలు - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వనిల్లా - 0.5 చిటికెడు;
- స్ట్రాబెర్రీలు తాజావి - 1 కిలోల.
తయారీ
చక్కెర బయటకు పోయాలి, పాలు సగం ఒక గాజు పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. గందరగోళాన్ని, అన్ని స్పటికాలు రద్దు మరియు రుచి వనిల్లా త్రో. అప్పుడు అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి. తరువాత, మిగిలిన పాలు పోయాలి మరియు కొవ్వు క్రీమ్ ఇంజెక్ట్ చేయండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ మాస్ పంపండి. ఈ సమయంలో మేము స్ట్రాబెర్రీస్ కడగడం, తోకలను ముక్కలు చేసి, నాలుగు భాగాలుగా బెర్రీను కత్తిరించండి. ఇప్పుడు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు మెత్తగా బంగాళాదుంపల కోసం ఒక మాష్ తో మానవీయంగా ఒక బ్లెండర్ లేదా మాష్ తో పూర్తిగా whisk. ఇప్పుడు స్ట్రాబెర్రీస్ కొంతకాలం నిలబడటానికి వదిలి, ఆమె రసం మొదలవుతుంది. ఐస్ క్రీమ్ కోసం చల్లగా క్రీము మాస్ ఐస్ క్రీం మేకర్కు బదిలీ చేయబడి, పరికరాలకు సూచించిన సూచనలను అనుసరిస్తుంది. మీరు ఫ్రీజర్లో కూడా ప్రతిదీ స్తంభింప చేయవచ్చు. చివరలో, స్ట్రాబెర్రీలను కలపండి, వాటిని కలపండి మరియు గడ్డకట్టడానికి గదిలోకి వాటిని తొలగించండి. అవసరమైతే రెడీమేడ్ స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం తాజా బెర్రీలు మరియు తాజా పుదీనా ఆకులు అలంకరిస్తారు.
క్రీమ్ లేకుండా స్ట్రాబెర్రీ ఐస్ క్రీం
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ పురీ - 100 గ్రా;
- పిండి - 25 గ్రా;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే.
తయారీ
పాలు రెండు భాగాలుగా మరియు చక్కెరతో పెద్ద మిశ్రమాన్ని, కొంచెం వేడిగా విభజించబడింది. పాలు మిగిలిన పిండితో కలిపి, సున్నితమైన మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఎటువంటి నిరపాయలు లేనందున అది ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు, చల్లని మరియు వనిల్లా చక్కెర త్రో. చివరగా, మీరు పచ్చసొనలోకి ప్రవేశిస్తారు, స్ట్రాబెర్రీ హిప్ పురీని చేర్చండి మరియు బాగా కలపాలి. మేము ఒక కంటైనర్ లో మాస్ ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్ లో ఘనీభవన కోసం అది శుభ్రం.