తూర్పు వంటకాలు చాలామంది gourmets ఇష్టపడతారు, మరియు వాటిని మాత్రమే, మాకు ప్రతి తూర్పు నుండి వంటలలో ఖర్చవుతుంది ఎందుకంటే, దాని గురించి కూడా తెలియకుండా. ఈ వ్యాసంలో, మీరు సోయ్ సాస్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్ రూపంలో ఒక రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన వంటకాన్ని తయారుచేస్తారని మేము సూచిస్తున్నాము.
తేనె మరియు వెల్లుల్లి తో సోయా సాస్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- అల్లం యొక్క రూట్ (తురిమిన) - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2-3 ఈకలు;
- అనిస్ - 2 నక్షత్రాలు;
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సోయా సాస్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- నువ్వులు విత్తనాలు;
- నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.
సాస్ కోసం:
- అల్లం - 28 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1-2 ఈకలు;
- రసం క్యూబ్ - 1/2 PC లు.
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
అల్లం రబ్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, ఒక సన్నగిల్లింది బౌలియన్ క్యూబ్ తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి. Wok లో, అది పొగ మొదలవుతుంది వరకు కూరగాయల నూనె వేడి, మరియు దానితో అల్లం మరియు ఉల్లిపాయలు పోయాలి.
ఒక గిన్నె లో, సోయా సాస్ మరియు నీరు పోయాలి, తురిమిన అల్లం, వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, దాల్చిన చెక్క స్టిక్ మరియు కొన్ని సొంపు జోడించండి. తేనె లేదా గోధుమ చక్కెర యొక్క చెంచాతో సాస్ తీయండి. ఈ మిశ్రమాన్ని అగ్నిలో ఉంచి, 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టారు. అప్పుడు ఎముక లేకుండా, సాస్కు ముందుగా కడిగిన మరియు ఎండిన చికెన్ బ్రెస్ట్ను జోడించండి, కానీ చర్మంతో. సాస్ లో చికెన్ 10 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి మరో 30 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. సిద్ధంగా చికెన్ సాస్ తో వెంటనే వడ్డిస్తారు, సన్నని ముక్కలుగా కట్ మరియు నువ్వులు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు అవశేషాలు తో చల్లబడుతుంది.
నువ్వుల గింజలతో సోయ్ సాస్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- గోధుమ చక్కెర - 80 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- అల్లం - 40 గ్రా;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- నువ్వులు విత్తనాలు.
తయారీ
చర్మంతో చికెన్ ఫిల్లెట్ కడిగి, కాగితం తువ్వాలను ఉపయోగించి ఎండిపోతుంది. ఒక గిన్నెలో, సాస్, గోధుమ చక్కెర, కొద్దిగా మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. మేము వండిన సాస్ లోకి చికెన్ ముంచుతాము
వేయించడానికి పాన్ wok లో నీరు పోయాలి మరియు తడకగల అల్లం లో ఉంచండి. తరువాత, మేము మీరు ముక్కలుగా కట్ చేయగల పిక్లింగ్ రొమ్మును పంపుతారు, కానీ ఈ సందర్భంలో మాంసం సులభంగా ఎండబెట్టినందున మీరు ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. సుమారు 30 నిముషాల పాటు సాస్ లో తుషిం కరు, లేదా నీరు ఆవిరైపోతుంది వరకు, మరియు wok దిగువన ఒక మందపాటి రసం ఉండదు. ఒక సాస్ వంటి ఒక మందపాటి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఈ డిష్ సర్వ్, మరియు మీరు అదనపు నీటి తో రసం నిరుత్సాహపరుచు చేయవచ్చు, ఒక లోతైన ప్లేట్ లోకి పోయాలి, ఆపై చికెన్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, ఈ డిష్ను నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లవచ్చు.