కురబే ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు ప్రసిద్ధ తూర్పు తీపి, అజర్బైజాన్ వంటకాల జాతీయ వంటకం. ఇది మధ్యలో జామ్ లేదా జామ్ తో చిన్న పాస్ట్రీ నుండి తయారైన కుకీ. ఒక బిస్కట్ కుకీ రొట్టెలుకాల్చు ఎలా మీరు తో కనుగొనండి.
ఇంటిలో తయారు బిస్కెట్ కుకీలు
పదార్థాలు:
- అత్యధిక గ్రేడ్ గోధుమ పిండి - 550 గ్రా;
- వెన్న - 350 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- జామ్ లేదా జామ్ - రుచి చూసే;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం.
తయారీ
ముందుగా మనం రిఫ్రిజిరేటర్ కోడి గుడ్లు మరియు వెన్న నుండి తీసుకోవాలి, తద్వారా వారు చల్లగా మరియు గది ఉష్ణోగ్రత పొందండి. అప్పుడు మెత్తగా నూనె చక్కెర పొడితో కలుపుతారు, తరిగిన ప్రోటీన్లను చొప్పించి ఏకరీతి వరకు ద్రవ్యరాశి కలపాలి. అప్పుడు క్రమంగా పిండి లో పోయాలి మరియు ఒక సజాతీయ అనుగుణత పిండి కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము మిఠాయి బ్యాగ్ లోకి వ్యాప్తి మరియు మేము కొద్దిగా greased బేకింగ్ షీట్లో డౌ సెట్. అన్ని బంకలను తయారు చేసినప్పుడు, ఏ జామ్ లేదా జామ్ తీసుకొని ప్రతి పువ్వు మధ్యలో కొద్దిగా వ్యాప్తి. ఇప్పుడు బేకింగ్ ట్రేను పొయ్యిలో కుకీలు మరియు రొట్టెలు ఇంట్లో చికెన్ 10-20 నిముషాల పాటు ఉంచండి. కొద్దిగా చల్లని మరియు వెంటనే వేడి టీ లేదా తాజా పాలు కోసం పట్టిక పనిచేశారు. మీరు డౌ కు మిమ్మల్ని మీరు ప్రతిదాన్ని జోడించడం ద్వారా ఈ డెజర్ట్ యొక్క రుచి కూడా మారవచ్చు, ఉదాహరణకు, జామ్ మరియు వాల్నట్లతో కత్తిరించి గింజలు లేదా అలంకరణ కుకీలు. పనిచేస్తున్న ముందు, కొబ్బరి చిమ్మటలు, చక్కెర పొడి లేదా ఇతర మిఠాయి పొడులతో విత్తనాల వద్ద పేస్ట్రీలను చల్లుకోవాలి.
షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- వెన్న - 250 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 200 గ్రా;
- తేనె - 50 గ్రా;
- లవంగాలు - 8 PC లు.
- ఏలకులు - 3 ముక్కలు;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- నిమ్మ పై తొక్క - 1 teaspoon.
తయారీ
వెన్న, మెత్తగా, ఒక నురుగు మాస్ లోకి గ్రౌండ్ మరియు నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు, తేనె, నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము మరియు చక్కెర పొడి తో కలపాలి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యరాశి మళ్లీ సజాతీయంగా తయారవుతుంది. తరువాత, శాంతముగా వెచ్చని పాలు లో పోయాలి, ఒక మిక్సర్ తో తేలికగా కొట్టారు మరియు పిండి మెత్తగా పిండి, క్రమంగా పిండి పోయడం. ఆ తరువాత, సుమారు 15 నిముషాలపాటు చలికాలంలో నిలబడనివ్వండి, తరువాత దానిని 1 cm మందపాటి పొరగా నొక్కండి. ఇప్పుడు, ఒక గాజు సహాయంతో, కుకీలను కత్తిరించి, 3-5 నిమిషాల మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో పొడి బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు అది వ్యాప్తి. ప్రతి నేరేడు జామ్ న పొడి లేదా స్ప్రెడ్ తో తూర్పు చికెన్ వేడెక్కేలా.