పైల్స్ కోసం ఒక సరిగా తయారుచేసిన పిండి అనేది ఇంట్లో ఉండే పేస్ట్రీని తయారుచేసేటప్పుడు విజయం సాధించటానికి చాలా కీలకం, ఇది ఎటువంటి సౌకర్యవంతంగా మరియు సరసమైన రీతిలో సిద్ధంగా నింపడానికి మరియు బ్రౌనింగ్తో మాత్రమే అనుబంధించబడుతుంది. ప్రతిపాదిత సేకరణ నుండి సిఫార్సులు స్వావలంబన, మీరు ప్రతిసారీ ఒక కొత్త పద్ధతిలో రుచికరమైన సిద్ధం చేయవచ్చు.
ఒక పేస్ట్రీ డౌ చేయడానికి ఎలా?
మీరు ఎంచుకునే పై పరీక్ష కోసం ఏది రెసిపీ, మీరు దానిని అమలు చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది వాటిని గుర్తుంచుకోవాలి:
- మిశ్రమానికి ముందు పిండి తప్పనిసరిగా ముంచాలి.
- ఈస్ట్ ఉపయోగించినప్పుడు, వారు ఒక వెచ్చని పునాదిలో కరిగిపోతారు, ఈ పరీక్ష కనీసం ఒకసారి పెరగడం జరుగుతుంది.
- పిండి కోసం బీజోజోజెర్జోవ్ విలాసవంతమైన డౌ quenched సోడా పాల్గొనడం తో kneaded ఉంది.
- డౌ యొక్క నిర్మాణం చాలా గట్టిగా మరియు దట్టంగా ఉండకూడదు, అందుచేత అధిక పిండి తప్పించుకోవాలి, దీనితో చేతులు నూనెతో కొద్దిగా స్టికీ మాస్ కలపాలి.
పైస్ కోసం ఈస్ట్ డౌ కోసం రెసిపీ
పైస్ కోసం నిశ్చలంగా సంతృప్తికరంగా, మృదువైన మరియు గాలి యొక్క ఈస్ట్ డౌ క్రింద వంటకం ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. అటువంటి ఆధారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు, కూరగాయల నూనెను క్రీము లేదా వెన్నతో భర్తీ చేయటానికి అనుమతి ఉంది మరియు ఉత్పత్తుల యొక్క ఎక్కువ లేదా తక్కువ తీపి రుచిని పొందటానికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పరిమాణం కూడా మారుతుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4 గ్లాసెస్;
- పాలు - 1 గాజు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- తాజా ఈస్ట్ - 25 g;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్.
తయారీ
- వేడి పాలు మరియు తాజా ఈస్ట్ లో కరిగిపోతుంది.
- ప్రత్యేకంగా ఉప్పు మరియు పంచదార చక్కెర కలిపితే, whisk ఒక బిట్ మరియు పాలు-ఈస్ట్ మిశ్రమం లోకి చొప్పించారు.
- పిండి యొక్క ద్రవ భాగాలుగా సేకరించి కూరగాయల నూనె జోడించవచ్చు మరియు కనీసం ఐదు నిముషాల కోసం బేస్ను కరిగించండి.
- 1.5-2 గంటలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో కాల్చిన ముక్కలు కోసం పిండి వదిలి, ఒకసారి ప్రక్షాళన మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రక్రియలో.
ఒక వేయించడానికి పాన్ మీద పైప్స్ కోసం కేఫీర్ మీద డౌ
పెరుగు మీద వేయించిన ముక్కలు కోసం డౌ, సమయం ఆదా చేస్తాయి, బేస్ యొక్క ప్రూఫింగ్ కోసం దీర్ఘ వేచి వదిలించుకోవటం, మరియు రుచికరమైన ఇంట్లో కేకులు గృహాలు దయచేసి కనిపిస్తుంది. ఉత్పత్తులు వేయించడానికి పాన్లో వేడి నూనెలో మాత్రమే వేయించబడవు, కానీ ఓవెన్లో బేకింగ్ షీట్లో కూడా కాల్చవచ్చు, ఇది మరింత ఉపయోగకరమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన ఆహారం కోసం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 3,5 అద్దాలు;
- కెఫిర్ - 250 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- చమురు - 20 ml;
- చక్కెర - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్.
తయారీ
- కెఫిర్ సోడా, ఉప్పు, పంచదార మరియు గుడ్లు కలిపి, కూరగాయల నూనె జోడించడం.
- ఒక మిక్సర్ లేదా whisk తో పంచ్ భాగాలు తీపి మరియు ఉప్పగా స్పటికాలు కరిగిపోయే వరకు.
- Sifted పిండి భాగాలు పోయాలి, ఒక చెంచా తో మొదట వేయించిన ముక్కలుగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఆపై మీ చేతులతో.
రొట్టె పేస్ట్రీ డౌ
వేయించిన పైస్ కోసం బ్రూడ్ పేస్ట్రీ శాకాహార మద్దతుదారుగా లేదా కేవలం ఇంటి బేకింగ్ చేయడానికి ఒక సాధారణ మరియు శీఘ్ర పరిష్కారం కోసం చూస్తున్న, ఉపవాసం ఉంచడానికి వారికి నిజమైన కనుగొంటారు. అలాంటి పునాది త్వరితంగా ఏర్పడుతుంది, ప్రూఫింగ్ అవసరం లేదు, మరియు దాని నుండి తయారయిన ఉత్పత్తులను మృదువైన, లష్ మరియు కాలం చెల్లినది కాదు.
పదార్థాలు:
- పిండి - 4.5 కప్పులు;
- నీరు - 1 గాజు;
- వేడినీరు - 1 గాజు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్ (11 గ్రా);
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్.
తయారీ
- కొద్దిగా వెచ్చని నీటిలో, ఈస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనెలో కలపండి.
- ఈస్ట్ మిశ్రమానికి పోయండి, పిండితో sifted, వేడినీరు ఒక గాజు కదిలించు మరియు పోయాలి.
- ఒక స్పూన్ తో పైస్ కోసం పిండి పేస్ట్రీ కదిలించు, ఆపై పిండి కోమా యొక్క స్థితిస్థాపకత మరియు ప్లాస్టిసిటీ సాధించడానికి, కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేతులు తో పూర్తి.
ఈస్ట్ లేకుండా పైస్ కోసం లీన్ డౌ
జంతు ఉత్పత్తుల యొక్క కంటెంట్ లేకుండా ఫాస్ట్ బేస్ యొక్క ఇంకొక సంస్కరణ బేకింగ్ పౌడర్తో నీటిపై పైస్ కోసం డౌగా ఉంటుంది. అసాధారణమైన కండరముల పిసుకుట లేకపోవుట ఉత్పత్తుల వలన అది సున్నితమైన, మృదువుగా మరియు కొంచెం పొరలుగా ఉంటుంది. వాటిని బేకింగ్ షీట్లో పొయ్యిలో కాల్చవచ్చు లేదా చమురుతో వేడిచేసే ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
పదార్థాలు:
- నీరు - 1 గాజు;
- పిండి - 3 కప్పులు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - ¼ కప్పు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1-2 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
- ఒక గిన్నె లో, sifted పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి.
- చమురు మరియు నీరు పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి.
- ఒక పిండి మిఠాయి అవ్ట్ రోల్, నూనె తో ద్రవపదార్థం, సగం లో రెట్లు మరియు రోల్స్ తో రోల్.
- 40 నిమిషాల్లో రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక చట్రంలో మూసివేయబడిన ఆధారం ఉంచండి, దాని తర్వాత దాని ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.
పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ
ఈ మిశ్రమానికి అనుగుణంగా సిద్ధం చేసిన ఒక రుచికరమైన పేస్ట్రీ డౌ, తీపి రుచి కలిగిన ఉత్పత్తుల రూపకల్పనకు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, ఇది ఒక తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు బేకింగ్లో పెద్ద మొత్తం ఉంటుంది. అయితే, ఇది మాంసం లేదా ఇతర ప్రత్యామ్నాయ పూరకాలతో బేకింగ్ పైస్కు ఉపయోగించబడదు, దీని అర్థం తక్కువ ఆకలి పుట్టించే, సువాసన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 200 ml;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- పిండి - 5 గ్లాసెస్;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 tsp;
- చక్కెర వనిల్లా - 1 సంచి;
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్.
తయారీ
- ఈస్ట్ వెచ్చని పాలు కరిగి, పిండి మరియు చక్కెర ఒక స్పూన్ ఫుల్ జోడించడానికి, 20 నిమిషాలు వదిలి.
- మిగిలిన చక్కెర, ఉప్పు గుడ్లు, కరిగించిన వెన్న, వనిల్లా చక్కెర మరియు sifted పిండి తో కొరడాతో పరిచయం.
- పైస్ కోసం ఒక మృదువైన మరియు సజాతీయ డౌ కలపాలి, ఈ సమయంలో ఒక సమయంలో, గంటల జంట కోసం వేడి లో వదిలి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
పుల్లని క్రీమ్ పై డౌ
సోర్ క్రీం పేస్ట్రీ కోసం ఒక సాధారణ డౌ stuffed రెండు ఉత్పత్తులు మరియు పెద్ద ఓపెన్ మరియు క్లోజ్డ్ పైస్ వంట కోసం ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం ఉంటుంది. ఇది పని ఆనందం ఉంది - ఇది సంపూర్ణ మిశ్రమంగా, సంపూర్ణ ఆకారం కలిగి మరియు ఒక అద్భుతమైన అద్భుతమైన ఇస్తుంది, మృదువైన మరియు చాలా రుచికరమైన ఫలితం.
పదార్థాలు:
- నీటి 80 ml;
- పిండి - 800 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 400 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 ప్యాకెట్ (11 గ్రా);
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్.
తయారీ
- వెచ్చని నీటిలో, ఈస్ట్ను కరిగించి, 15-20 నిమిషాలు వేడిని వదిలేయండి.
- ఈ సమయంలో, పంచదార మరియు ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి, సోర్ క్రీం వేసి బాగా కలపాలి.
- పిండి మాస్ కు ఈస్ట్ నీరు జోడించండి, పిండి లో పోయాలి.
- ట్రైనింగ్ కోసం 1.5 గంటలు వేడి లో patties కోసం డౌ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట మరియు వదిలి ఉత్పత్తి.
పైస్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ పేస్ట్రీ
మీ ఇష్టమైన ఉత్పత్తుల కోసం ఒక శీఘ్ర స్థావరం కోసం మరొక ఎంపికను పొయ్యిలోని పాడి పరిశ్రమలకు ఒక కాటేజ్ చీజ్ పేస్ట్రీ . దీనితో తయారైన ఉత్పత్తులు అసాధారణమైన సువాసనతో ఉంటాయి, రుచి మరియు సున్నితమైన మృదువైన నిర్మాణం మరియు ప్రకాశంతో ఆనందపరుస్తాయి. కనీస తేమతో ఒక ఆమ్ల ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, దీనిని బ్లెండర్తో కత్తిరించే ముందు పంచ్ చేయండి.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 400 గ్రా;
- పిండి - 3 కప్పులు;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1,5 స్పూన్.
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్.
తయారీ
- వండిన కాటేజ్ చీజ్ పంచదార మరియు ఉప్పుతో నింపబడి ఉంటుంది.
- ఒక గుడ్డు లో కదిలించు, దీనిని చేస్తూ ఉన్నప్పుడు మాస్ కొట్టడం.
- బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి, పిండిలో పోయాలి మరియు బ్యాచ్ తయారు చేయండి.
- బేస్ యొక్క మృదువైన మరియు కొద్దిగా స్టిక్కీ ఆకృతిని చేరుకున్న తరువాత, ఈ నూనెతో అరచేతులతో కందెనలు వేయడం ద్వారా దానిని ప్యాటీలతో అలంకరించండి.
పైస్ కోసం డౌ
తరువాత, మీరు బీర్ పైస్ కోసం డౌ చేయడానికి ఎలా నేర్చుకుంటారు. నురుగు పానీయం ఈ సందర్భంలో బేకింగ్ పౌడర్ గా పనిచేస్తుంది మరియు ఈస్ట్ లేదా సోడాను భర్తీ చేస్తుంది. ఈ ఫౌండేషన్ను సృష్టించే పద్ధతి పూర్తయిన ఉత్పత్తుల యొక్క పైల్ నిర్మాణం యొక్క ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది. ఈ పిండి వేర్వేరు పూరకాలతో పైస్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు నెపోలియన్పై బేకింగ్ కేకులకు ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- కాంతి బీర్ - ½ కప్;
- పిండి - 2.5 గాజులు;
- వెన్న లేదా వెన్న - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్.
తయారీ
- సాఫ్ట్ వెన్న sifted పిండి మరియు ఉప్పు తో భూమి ఉంది.
- బీర్ లో పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి.
- పిండి దువ్వెన తిరగండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్లో కనీసం 1 గంటపాటు అది మూసివేయండి.
ఒక రొట్టె తయారీదారుడు లో పైస్ కోసం డౌ
పైస్ కోసం క్రింది సాధారణ వంటకం పరీక్ష ఒక రొట్టె తయారీలో కండరముల పిసుకుట / పట్టుట కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు వనిల్లా చక్కెర లేదా వనిలిన్ యొక్క చిటికెడు జోడించవచ్చు. ఈ సంకలితం ముఖ్యంగా తీపి నింపి ఉన్న ఉత్పత్తుల రూపకల్పనకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఉత్పత్తుల నిర్దిష్ట మొత్తంలో పిండిగా ఉంటుంది, ఇది 25 మీడియం-పరిమాణ పైస్ను అందిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- వెచ్చని నీరు - 250 మి.లీ;
- పిండి - 500 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాల పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి ఈస్ట్ - 2 tsp;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్.
తయారీ
- పిండి జల్లెడ మరియు కొద్దిగా గుడ్డు ఓడించారు.
- బకెట్ పరికరంలోని ఉత్పత్తులను దానికి జోడించిన సూచనల ప్రకారం లే. తరచుగా, ద్రవ భాగాలు మొదటగా కురిపించబడి, తరువాత పొడి పదార్ధాలుగా ఉంటాయి.
- పరికరం యొక్క మూతను మూసివేసి ప్యానెల్పై "డౌ" మోడ్ను ఎంచుకోండి, ఇది నియమం వలె, 1,5 గంటలు ఉంటుంది.