ఎన్ని మంది, చాలా అభిప్రాయాలు. పాన్కేక్ల అభిమానులు చాలా సుదీర్ఘ చర్చలు నిర్వహిస్తారు, వీటిని నింపడం మంచిది. జామ్, తేనె, ఘనీభవించిన పాలు, బెర్రీలు లేదా పండ్లు, మాంసం, కూడా హల్వా - కేవలం సున్నితమైన, టెండర్, సువాసన పాన్కేక్లు లో gourmets మూసివేయాలని లేదు. అయితే, ఫిల్లింగ్ రుచికి ఉపయోగకరమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన మధ్య ఒక బంగారు సగటు ప్రాతినిధ్యం ఉండాలి. కొన్ని విషయాల గురించి ఈ దురదృష్టవశాత్తు, చెప్పలేము, అయితే రుచి మరియు ప్రయోజనం కలయికకు ఒక సూచన, ఒక సూచన ఉంది. మేము జున్ను గురించి మాట్లాడుతున్నాము - ప్రోటీన్ మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు అనామ్లజనకాలు యొక్క స్టాక్స్ను భర్తీ చేసే గ్రీన్స్. చీజ్ మరియు ఆకుకూరలు తో పాన్కేక్లు సిద్ధం ఎలా త్వరగా మరియు deliciously మీరు చెప్పండి.
చీజ్ మరియు గ్రీన్స్ వేరుగా
మొదటి మేము జున్ను మరియు ఆకుకూరలు నుండి కూరటానికి తో సాధారణ బేకింగ్ పాన్కేక్లు సిద్ధం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- 1 పెద్ద గుడ్డు - 4 PC లు.
- మెంతులు, కొత్తిమీర, పార్స్లీ - 1 పెద్ద బంచ్;
- నీటి వాయు ఖనిజ - 0,5 l;
- చల్లని ఒత్తిడి చమురు పొద్దుతిరుగుడు unrefined - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర, ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- తాజా పంది పంది క్రోవ్వు - 50 గ్రా;
- డురుమ్ గోధుమలలో / పిండిలో పిండి - 2 కప్పులు;
- విల్లు ఆకుపచ్చ (ఈకలు) - 1 పెద్ద బంచ్;
- జున్ను "Kostromskaya" లేదా "రష్యన్" - 300 గ్రా.
తయారీ
శిధిలాలను తొలగించి, మరింత మెత్తటి, పిండిని చక్కెర, ఉప్పు, చక్కెర, కూరగాయల నూనె మరియు మినరల్ వాటర్తో కలిపి ఉంచండి. సజాతీయత వరకు బాగా కలపండి. పిండిలో ఈ మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ద్రవ పాన్కేక్ కొట్టును కత్తిరించడం. నిరపాయిత్రాలు అదృశ్యమైనప్పుడు, మేము పాన్కేక్లను తయారు చేస్తాము, కొవ్వును ముక్కలుగా వేయించే పాన్ను కందెనలు చేస్తాయి. రహస్య వేయించడానికి పాన్ చాలా బాగా వేడి చేయబడి ఉంది, దాని గోడలు మరియు దిగువ సమానంగా సరళీకరించబడతాయి.
పూరకం ముందుగానే సిద్ధం అవుతుంది. బాగా గ్రీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు తేమ తొలగించడానికి టవల్ మీద అది వేస్తాయి. చక్కగా గుడ్డ ముక్క మరియు ఒక గిన్నె లో ఉంచండి. చీజ్ మీడియం తుంపరలో మూడు, అయితే మీరు కత్తితో కత్తిరించవచ్చు. జున్ను మరియు గ్రీన్స్ కలపండి, మిగిలిన గుడ్లు నడపండి, మళ్లీ కలపాలి, మరియు నింపడం సిద్ధంగా ఉంది. మేము వెచ్చని పాన్కేక్లు లో అది వ్రాప్, అధిక వైపులా ఒక greased బేకింగ్ ట్రే వాటిని చాలు మరియు ఒక వెచ్చని అప్ పొయ్యి ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం పంపించండి. మీరు బదులుగా చికెన్ యొక్క పిట్ట గుడ్లు ఉపయోగిస్తే, మీరు చూడగలరు గా, జున్ను మరియు ఆకుకూరలు, రెసిపీ తో పాన్కేక్ పాన్కేక్లు సులభం కాదు.
కొంచెం చవకగా ఉంటుంది
రెసిపీ ధర తగ్గించడానికి, మీరు కరిగిస్తారు చీజ్ మరియు మూలికలు సీజన్ పాన్కేక్లు చెయ్యవచ్చు. ఇది చేయటానికి, ఏ విధంగా రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు, బేకన్ లేదా కాయలు తో, ఉదాహరణకు, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరలు మరియు తురిమిన ద్రవ జున్ను చిన్న మొత్తంలో ప్రతి చిలకరించడం, ఒక డిష్ వాటిని ఉంచండి. మీరు పొగబెట్టిన ప్రాసెస్ జున్ను ఎంచుకోవచ్చు - ఇది కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంటుంది.
ఫిల్లింగ్ లేకుండా
మీరు ఈ డిష్ని విభిన్నంగా ఉడికించి ఉంటే, డౌలో అన్ని పదార్ధాలను కలపవచ్చు - కఠినమైన చీజ్ మరియు గ్రీన్స్తో రొట్టెలు వేయాలి.
పదార్థాలు:
- క్వాల్ గుడ్డు - 10-12 ముక్కలు;
- సోడా - 1/5 స్పూన్ స్పూన్;
- కేఫీర్ కొవ్వు పదార్ధం 1 నుండి 2.5% - 0.3 లీటర్లు;
- ఉప్పు మరియు పంచదార - 1 టీస్పూన్;
- హార్డ్ రకాలు జున్ను, ఉదాహరణకు, "చెడ్దర్" లేదా "స్విస్" - 200 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ పెన్నులు - 1 చిన్న బంచ్;
- మెంతులు - 15-20 శాఖలు;
- పిండి నాణ్యత, మీరు ఊక ఉపయోగించవచ్చు - 3 కప్పులు;
- unrefined పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
కేఫీర్లో జున్ను మరియు మూలికలతో ఉన్న పాన్కేక్లు కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ ఉడికించాలి. గుడ్లు బాగా ఉప్పు మరియు చక్కెర తో ఒక విధమైన సామూహిక పరాజయం ఉండాలి, క్రమంగా kefir పోయడం, సోడా జోడించండి, sifted పిండి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. చీజ్ చూర్ణం (ఉదాహరణకు, రుద్దుతారు లేదా మెత్తగా పేలికలుగా), గని, ఎండిన మరియు చక్కగా కోసిన గ్రీన్స్. డౌ కు జోడించండి. డౌ యొక్క సాంద్రత భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ మంచిది - ఒక గృహ-పులియబెట్టిన సోర్ క్రీం. ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో (ఉత్తమ - కాని స్టిక్ పూత తో) రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు. వారి పరిమాణం మీ కోరిక మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మేము సోర్ క్రీం లేదా తియ్యటి పెరుగుతో పాన్కేక్లను అందిస్తాము. మీరు సీజన్లో వెల్లుల్లి లేదా సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా త్రిప్పవచ్చు.