అసలు సన్నాహాలు ఇష్టపడే మిస్ట్రెస్, శీతాకాలంలో బ్యాంక్ లో పుచ్చకాయలు సిద్ధం చేయవచ్చు, ఇది వంటకాలు చాలా వైవిధ్యమైనవి. ఈ తీపి, సువాసన పుచ్చకాయ సంస్కృతి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంది. మీరు జామ్ రూపంలో ఒక పుచ్చకాయను తయారుచేయడం, ఉప్పునీరు, నీరు త్రాగుట వంటి పద్ధతులను ఉపయోగించవచ్చు.
చలికాలంలో బ్యాంకులలో పుచ్చకాయలను పెంచడం
అనేక ఉంపుడుగత్తెలు శీతాకాలంలో క్యాన్లలో పుచ్చకాయల క్యానింగ్ను ఉపయోగించడం ఇష్టం. ఈ క్రింది వాటిని పరిగణలోకి తీసుకోవడం మంచిది:
- పికింగ్ కోసం ఇప్పటికీ తక్కువ పనికిరాని పండు లేదా తియ్యని రుచి కలిగి.
- పుచ్చకాయ ముక్కలు లోకి కట్ లేదా పూర్తిగా ఉపయోగిస్తారు చేయవచ్చు.
- మీరు ఒక చిన్న రకాన్ని పొందితే, ఒక పెద్ద టమోటా పరిమాణాన్ని అధిగమించని పండ్లు, అది కత్తిరించకుండా ఒక కూజాలో ఉంచవచ్చు. కానీ చాలా మంది గృహిణులు వాటిని తగ్గించటానికి ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే అది మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
- ఉప్పు కోసం, వివిధ మసాలా దినుసులు ఉపయోగిస్తారు - చెర్రీ కొమ్మలు, currants, కోరిందకాయలు. మీరు తీవ్రమైన అల్పాహారం చేయడానికి వెల్లుల్లి లేదా మిరియాలు వేయవచ్చు.
ఎలా శీతాకాలంలో బ్యాంకులు ఉప్పు పుచ్చకాయలు కు?
చలికాలంలో బ్యాంకులలో రుచికరమైన ఉప్పగా ఉండే పుచ్చకాయలు స్నాక్స్ లాగా అద్భుతమైనవి. వారు ఖచ్చితంగా మాంసం వంటకాలు మరియు వేయించిన వంటకాలు కలిపి ఉంటాయి. ఆకలి పుట్టించే రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అదే శీతాకాలపు రేషన్ను వేరు చేస్తుంది. వంట కోసం, చర్మం నష్టం లేకుండా చాలా పండ్లు ఎంచుకోవడానికి మద్దతిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- నీరు - 1 l;
- వెనిగర్ - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- విత్తనాలు లోకి కట్ పుచ్చకాయలు.
- బ్యాంకులు పుచ్చకాయ ముక్కలు తో క్రిమిరహితంగా మరియు పైకి.
- ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి తో కాచు మరియు వినెగార్ పోయాలి.
- 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో స్టెరిలైజేషన్ మీద ఉంచాలి.
- శీతాకాలంలో బ్యాంకు లో పుచ్చకాయలు మూతలు అప్ రోల్.
రెసిపీ - శీతాకాలంలో క్యాన్లలో వెట్ పుచ్చకాయలు
వంటకాల పురాతన వంటలలో ఒకటి చలికాలంలో క్యాన్లలో పుచ్చకాయలు వాక్స్. ప్రస్తుతం, టెక్నాలజీ చాలా మార్చలేదు మరియు చురుకుగా ఆధునిక hostesses ద్వారా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఈ ఆకలి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే తడి పండ్ల మాంసం చాలా తక్కువ చక్కెర మరియు ఉప్పు కలిగి ఉంటుంది, కానీ అవసరమైన అన్ని ఖనిజ అంశాలను భద్రపరుస్తారు.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- ఉప్పు - 15 గ్రా;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఎండుద్రాక్ష - 2-3 ఆకులు.
తయారీ
- విత్తనాలు తీసివేయకుండా త్రిభుజాలకు కట్ వాటర్మెలూన్ కడగడం.
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి కలిపి శుభ్రమైన కంటైనర్లలో ముక్కలు ఉంచండి.
- పైకి మరిగే నీటిని పోయాలి, 10 నిమిషాలు నాని పోవు. ద్రవ ప్రవహిస్తుంది.
- ఉప్పునీరు సిద్ధం: ద్రవంలో తేనె మరియు ఉప్పును కలిపి వాటిని కరిగించండి.
- ఆవిరిని మొదటిగా కప్పుకోవాలి, ఆపై పాడి ఆరబెట్టి వేయించాలి.
- ఒక మూతతో మూత మూసివేసి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
ఆస్పిరిన్ తో శీతాకాలంలో బ్యాంకు లో పుచ్చకాయలు
ఆస్పిరిన్ మాత్రల వాడకంతో శీతాకాలంలో డబ్బాల్లో తయారైన పుచ్చకాయలు వంటి చాలా సులభమైన మరియు ఇటువంటి రెసిపీ. ఫలితంగా ఒక రుచికరమైన శీతాకాలపు వంటకం, మరియు వంట ప్రక్రియ చాలా సులభం, డబ్బులు క్రిమిరహితంగా అవసరం లేదు ఎందుకంటే. ఈ వంట పద్ధతి బిజీగా గృహిణులు కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- నీరు - 700 ml;
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- ఆస్పిరిన్ - 2 మాత్రలు;
- చక్కెర - 50 గ్రా;
- ఉప్పు - 25 గ్రా.
తయారీ
- ఒక కంటైనర్లో పుచ్చకాయ ముక్కలు ఉంచండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఆస్పిరిన్ జోడించండి. నీరు బాయిల్.
- ఉడికించిన నీటితో పుచ్చకాయ పోయాలి, కూజా అప్ రోల్ మరియు కఠిన దుప్పటి పోయాలి.
శీతాకాలంలో బ్యాంకు లో పుచ్చకాయలు - వెల్లుల్లి కోసం ఒక రెసిపీ
యజమానులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందినవారు డిష్ కు వెల్లుల్లి యొక్క అదనంగా శీతాకాలంలో బ్యాంకులో పుచ్చకాయలను ఉప్పగారిస్తారు . ఈ భాగం పండు యొక్క తీపిని కలిపి ఒక ఎదురులేని రుచిని సృష్టిస్తుంది, ఇది ఒక భ్రూణ గమనికను ఇస్తుంది. బిల్లేట్స్ చేయడానికి వెళ్లినప్పుడు, చిన్న పరిమాణం, పన్నీగి మరియు సన్నని చర్మంతో పుచ్చకాయలను ఎంచుకోవడానికి ఇది అవసరం.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వినెగార్ - 15 ml;
- ఉప్పు - 1 tsp.
తయారీ
- వెల్లుల్లిని దంతాలపై వేరు చేసి, కంటైనర్ దిగువ భాగంలో ఉంచండి. పుచ్చకాయ ముక్కలు పైన.
- ఒక కూజాలో మరిగే నీటిని పోయాలి, ఒక గంట క్వార్టర్లో వదిలివేయండి.
- కూజా నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది, మళ్ళీ కాచు మరియు ఒక కంటైనర్ లో పోయాలి, అది 15 నిమిషాలు మళ్ళీ నిలబడటానికి వీలు.
- మళ్ళీ, కాలువ మరియు కాచు, ఈ సమయంలో చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనీగర్ జోడించడం. ఉప్పునీరు పోయాలి, అప్పుడు కంటెయినర్ను అడ్డుకోండి.
వినెగార్ యొక్క డబ్బాల్లో శీతాకాలంలో పుచ్చకాయలు
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో బ్యాంకులో పుచ్చకాయలను సిద్ధం చేయడం ఎంతో సులభం. వారి మంచి సంరక్షణ వినెగార్ కలిపి దోహదం చేస్తుంది. సన్నాహక దశలో డబ్బాల్లో హీట్ ట్రీట్మెంట్ అవసరమవుతుంది, వీటిని మైక్రోవేవ్కు 3 నిమిషాలు పంపించడం ద్వారా చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ప్యాకేజింగ్ పొడిగా ఉండాలి. శీతాకాలంలో బ్యాంక్ లో పుచ్చకాయలు ఉంచడానికి, వంటకాలు సంఖ్య ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం ఒక స్థానంలో ఉంచుతారు ఆవరణలో ఊహించుకోవటం.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు - 1 l;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- మసాలా - రుచి.
తయారీ
- కూజా యొక్క అడుగున చేర్పులు మరియు వెల్లుల్లి వేయండి, పైభాగంలో పుచ్చకాయ ముక్కలు ఉంచండి.
- నీరు కాచు మరియు ఒక కూజా లోకి పోయాలి, 2 నిమిషాలు నొక్కి, చాలా చివర, ఉప్పు మరియు పంచదార ఒక వేసి తీసుకుని, వినెగార్ జోడించండి.
- జాడి లోకి జాడి పోయాలి మరియు అది రోల్.
క్యాన్లలో శీతాకాలంలో క్యాబేజ్ తో పుచ్చకాయలు
చలికాలంలో క్యాన్లలో పుచ్చకాయలను ఊరబెట్టడానికి ఉపయోగించబడే గిరాకీని, డిష్ యొక్క అసాధారణ రుచిని వివరించారు, ఇందులో kvass యొక్క గమనికలు, ఉప్పునీటిని కలిగి ఉంటాయి, మరియు కొంత వెనుకటిచిన్నవి మిగిలి ఉన్నాయి. అందువలన, అల్పాహారం ఏ గంభీరమైన ఈవెంట్ అలంకరించండి ఉంటుంది. Gourmets క్యాబేజీ కలిపి పుచ్చకాయలు సిద్ధం ఇష్టపడతారు, ఆహార చాలా రుచికరమైన అవుతుంది అవుతుంది.
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 500 గ్రా;
- పుచ్చకాయ యొక్క గుజ్జు - 500 గ్రా;
- నీరు - 500 ml;
- ఉప్పు - 30 గ్రా.
తయారీ
- ఉప్పు తో క్యాబేజీ కట్ మరియు చల్లుకోవటానికి.
- ఒక కూజా లో ప్రత్యామ్నాయంగా పుచ్చకాయ మరియు క్యాబేజీ పొరలు లే.
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిండిన కంటైనర్ నింపండి.
- పదార్థాలు ఒక రోజు కోసం marinate వదిలి, ఆపై మూత మూసివేసి, చల్లని పంపండి.
- శీతాకాలంలో బ్యాంకు లో క్యాబేజీ తో పుచ్చకాయలు, వీటిలో వంటకాలను పుల్లని పాలు ఆధారంగా, 4 రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
జాడి లో తేనె తో శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయలు
అసలు డెజర్ట్ అభిమానులు డబ్బాలలో శీతాకాలంలో తీపిగా తయారుచేసిన పుచ్చకాయను ఇష్టపడతారు. పండ్లు సహజ తీపి బలోపేతం తేనె కలిపి సహాయం చేస్తుంది. ఈ భాగం డిష్కు అదనపు ప్రయోజనాన్ని జోడిస్తుంది మరియు పాక్షికంగా చక్కెరను భర్తీ చేస్తుంది. లేపనం మరింత లేతగా చేయడానికి, మీరు పుచ్చకాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నీరు - 1 లీటరు.
తయారీ
- పుచ్చకాయ ముక్కలు ఒక కంటైనర్ లో చాలు మరియు వేడినీరు పోయాలి.
- ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు అది తిరిగి కాచు, చక్కెర, ఉప్పు, మరియు చివరకు వినెగర్ మరియు తేనె జోడించడం.
- లిక్విడ్ కూజా లోకి పోయాలి, అప్పుడు జాడి లో శీతాకాలంలో పుచ్చకాయలు ఒక ట్విస్ట్ ఉంది.
బ్యాంకులు శీతాకాలంలో పుచ్చకాయలు నుండి జామ్
వర్ణించలేని అసలు రుచి పుచ్చకాయ క్రస్ట్ మరియు మాంసం నుండి జామ్ కలిగి ఉంటుంది . ఇది చాలా నిర్దిష్టంగా మారుతుంది, కానీ అది కూడా అధునాతనమైన రుచిని కూడా జయించగలదు. శుద్ధి చేసిన ఈ రుచిని బలోపేతం చేయడానికి, ఈ పండ్ల నుంచి లభిస్తుంది, జామ్కు జామ్ జోడించబడుతుంది, ఇది ఒక పిగ్వాట్ నోట్ను ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ - 2 కేజీ;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రా;
- వనిలిన్ - 5 గ్రా.
తయారీ
- పిండి చక్కెరలో కప్పబడి 3 గంటలు మిగిలి ఉంటుంది.
- హరించడం, కాచు, మాంసం మరియు కాచు వేసి రసం ఏర్పాటు.
- ఇది 8 గంటలు వేడి లో కాయడానికి లెట్. అప్పుడు ఒక వేసి తీసుకుని. యాసిడ్ మరియు వనిలిన్ జోడించండి.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు 5 గంటల చల్లబరుస్తుంది వదిలి, అప్పుడు డబ్బాలు మరియు రోల్ లోకి పోయాలి.
బ్యాంకులు శీతాకాలంలో పుచ్చకాయలు నుండి Compote
నమ్మశక్యం రుచికరమైన మరియు రిఫ్రెష్, మీరు శీతాకాలంలో బ్యాంకులు ఒక పుచ్చకాయ compote పొందండి. అదనంగా, ఇది ఇప్పటికీ ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగి ఉంది. కంపోట్ వేడి కాలంలో కూడా త్రాగి ఉంటుంది, మంచు ఘనాల విసిరే, కానీ శీతాకాలంలో అది దయచేసి మరియు వేడి వేసవి గుర్తు, శరీర ప్రయోజనం అయితే.
పదార్థాలు:
- నీరు - 3 l;
- చక్కెర - 3 కప్పులు;
- పుచ్చకాయ మాంసం - 500 గ్రా.
తయారీ
- మరిగే నీటిలో, మందపాటి వరకు చక్కెర మరియు వేయించు.
- సిరప్ కు పుచ్చకాయ యొక్క పల్ప్ జోడించండి.
- వెంటనే compote దిమ్మల వంటి, ప్లేట్ నుండి తొలగించండి. కూల్ మరియు బ్యాంకులు పంపిణీ, వాటిని రోల్.