విస్కీ ఆహారం

ఆతురుతలో ఆహారం - ఈ వంటగదిలో మా మంత్రదండం. ప్రతి రోజు మేము సమయం, శక్తి మరియు స్టవ్ వద్ద గంటల సూచించడానికి కోరిక కలిగి. మీ కోసం లేదా మీ అతిథులు కోసం - మీరు ఆతురుతలో వండుతారు ఇది రుచికరమైన ఆహార, కోసం మీరు వంటకాలు అందించే. వారు ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాల్లో నివసిస్తున్న మహిళల ద్వారా మాకు భాగస్వామ్యం చేస్తారు. ఏం ఆశ్చర్యకరమైనది? ఆతురుతలో ఒక రుచికరమైన భోజనం సిద్ధం చేస్తే ఏ దేశంలో ప్రతి హోస్టెస్ పడుతుంది.

మొదటి రెసిపీ సైప్రస్ నుండి వచ్చింది. ఇది కొద్దిపాటి మినహా మినహా ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరో ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటుందని మాకు గుర్తుచేస్తుంది: చాలా తరచుగా దాని తయారీ కోసం ఉపయోగించని ఉత్పత్తుల అవశేషాలను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది.

రొట్టె తో సౌఫిల్

మాకు అవసరం:

• ఎండిన రొట్టె (సుమారు 1/2 కిలోల);
• 2 1/2 కప్పుల పాలు;
• 4 గుడ్లు;
• 200 g చీజ్ (ఏదైనా, మీ అభ్యర్థన వద్ద);
• కొద్దిగా వెన్న;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ:

రొట్టె నుండి రొట్టెని తీసి, 1 గంటకు పాలులో నానబెడతారు. వెంటనే అది మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక చీలిక వరకు ఒక ఫోర్క్ తో రుద్దు. మేము జున్ను, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మంచి whisk గుడ్డు whisk మరియు బ్రెడ్ మిశ్రమం వాటిని జోడించండి. అప్పుడు మేము 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద సౌఫెల్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు కోసం నూనె రూపంలో ఉంచండి. మేము వెచ్చగా రూపంలో, తక్షణమే టేబుల్ మీద సేవలందించండి - ఒక సైడ్ డిష్ గా లేదా ఒక ప్రధాన కోర్సుగా.

కానీ ఏ విధమైన అనుకవగల మరియు రుచికరమైన ఆహారం లెబనాన్ లో ఆతురుతలో వండుతారు:

మధ్యధరా లో పొయ్యి లో బంగాళాదుంపలు

మాకు అవసరం:

• 5 మీడియం బంగాళదుంపలు;
• 2-3 పెద్ద వంకాయలు;
• 2-3 ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు;
• 2 ఉల్లిపాయలు;
• వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు;
• టొమాటో పేస్ట్ లేదా తాజా టమోటాలు (రుచికి) 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 3-4 ఆలివ్ నూనె టేబుల్;
• ఉప్పు;
• పెప్పర్;
• ఒరేగానో;
• పార్స్లీ;
• మింట్.

తయారీ:

మేము ముక్కలు లోకి బంగాళాదుంపలు కట్ మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే వాటిని వేస్తాయి. బ్లెండర్కు వంకాయ, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు టమోటా పేస్ట్ (లేదా తాజా టమోటాలు) జోడించండి, అంతా బాగా మెత్తండి. మేము బంగాళాదుంప పైన ఫలితంగా మాస్ పంపిణీ, ఉప్పు, మిరియాలు, ఒరేగానో, పార్స్లీ, పుదీనా, ఆలివ్ నూనె బంగాళదుంపలు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ. మేము కొంచెం నీళ్ళు కలపండి, తద్వారా అది కొద్దిగా బంగాళదుంపలను కప్పిస్తుంది. 30-40 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.

ఆతురుతలో ఆహారం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది కాదు, ఆహారం కూడా ఉంటుంది. ఇది మాతో తన రెసిపీని పంచుకునే గ్రీస్ నుండి హోస్టెస్ సూచించబడింది:

లెంటిల్ సలాడ్

2-4 సేర్విన్గ్స్ కోసం మేము అవసరం:

• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
• పార్స్లీ యొక్క 3-4 కొమ్మలు;
• 1 మీడియం చిన్న కట్ బల్బ్;
• 1/2 కప్ సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ;
• వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు;
• కాయధాన్యాలు 1 కప్.

సాస్ కోసం:

ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons; 3 టేబుల్ స్పూన్స్ పరిమళించే వినెగర్; 2 టీస్పూన్లు ఆవాలు Dijon; 8 Radicchio ఆకులు.

తయారీ:

ఒక మాధ్యమం-పరిమాణ సిస్పున్ లో, తగినంత వేడినీరుతో, మేము పార్స్లీ స్ప్రింగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఒక వెల్లుల్లి లవణాన్ని త్రోసేము. నీటిలో కాయధాన్యాలు తగ్గి, వేడిని తగ్గించి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము చూడండి, కాయధాన్యాలు మృదువైన మరియు సున్నితంగా మారింది. అప్పుడు మేము దానిని ఒక కోలాండర్లో త్రోసి, ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీలను త్రోయాలి. ఒక చిన్న saucepan మిశ్రమం ఆలివ్ నూనె, వెనీగర్, ఆవాలు మరియు మిగిలిన వెల్లుల్లి లవంగాలు లో. మేము నిప్పు మీద ఉంచి, మిశ్రమం కేవలం వేడెక్కుతుందని నిర్ధారించుకోండి, కానీ అది కాచుట లేదు. సలాడ్ బౌల్ లోకి వెచ్చని కాయధాన్యాలు బదిలీ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు ఫలితంగా సాస్ జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము రాడిచియో ఆకులపై మా కాయధాన్యాల సలాడ్ను పెట్టి, టేబుల్కి సేవ చేస్తాము.

ఫ్రాన్స్ లో గృహిణులు కోసం ఆతురుతలో భోజనం సిద్ధమౌతోంది ఎప్పటిలాగే సంబంధించినది. వారు మాకు అందించే డెజర్ట్ ఇక్కడ ఉంది:

స్ట్రాబెర్రీలతో టార్ట్

8 సేర్విన్గ్స్ కోసం మేము అవసరం:

• కడుగుతారు మరియు ఒలిచిన స్ట్రాబెర్రీ 500 గ్రా.

పరీక్ష కోసం:

• పిండి యొక్క 150 గ్రాములు;
• గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 90 వెన్న;
• చక్కెర 90 గ్రా;
• 1-2 టేబుల్ తాజా పాలు;
• ఉప్పు 1 teaspoon.

క్రీమ్ కోసం:

• 300 గ్రా తాజా పాలు;
• 200 ml క్రీమ్ 35% కొవ్వు;
• 100 గ్రా చక్కెర;
• మొక్కజొన్న పిండి 50 గ్రాములు;
• 1 గుడ్డు;
• 2 గుడ్డు సొనలు;
• 1 వనిల్లా స్టిక్, సగం కట్.

తయారీ:

180 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.

పరీక్ష కోసం: పిండి జల్లెడ మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపాలి. ముక్కలు లోకి చమురు కట్ మరియు మీ వేళ్లు తో పిండి అది రుద్దు - మీరు పెద్ద ముక్కలు వచ్చేవరకు. పాలు చివరిలో మరియు తేలికగా (కానీ దీర్ఘ కోసం!) డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు - ఇది చాలా సాగే కాదు కాబట్టి.

రోలింగ్ పిన్తో పిండిని చుట్టడానికి ప్రయత్నించవద్దు! మీ చేతులతో డౌ చిన్న ముక్కలు తీసుకోండి, మీ అరచేతిపై దాని స్థాయిని మరియు దిగువ భాగంలో ఒక పెద్ద (25 సెంమీ) రూపంలో లేదా వ్యక్తిగత చిన్న (10 సెం.మీ.) టార్టిన్ అచ్చుల్లోని ఫలితంగా ఏర్పడిన లాజెంజెస్ను ఉంచండి. డౌ సన్నగా ఉండాలి.

పియర్స్ డౌ ఉపరితలం ఒక ఫోర్క్ తో. అప్పుడు రేకు తో కవర్, 20 నిమిషాలు బీన్స్ (బియ్యం, చిక్ బటానీలు) మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి పోయాలి. మరొక 10 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తొలగించండి - పిండి వేగి వరకు. పొయ్యి నుండి బయటకు తీసుకుని చల్లగా ఉంచండి.

క్రీమ్ సిద్ధం, పాలు, క్రీమ్ మరియు ఒక వనిల్లా స్టిక్ తో ఒక మాధ్యమం అగ్ని ఒక చిన్న saucepan ఉంచబడింది. లోతైన ప్లేట్ లో, మొత్తం గుడ్డును యోక్కలు, మొక్కజొన్న పిండి మరియు చక్కెరతో కలుపు. క్రీమ్ దిమ్మలతో పాలు ముందు, పిండి తో గుడ్లు కొద్దిగా మిశ్రమం జోడించండి, మరియు కదిలించు. అప్పుడు మిగిలిన గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పాలుకి జోడించండి. ఫాస్ట్ నెమ్మదిగా కదిలించు, క్రీమ్ thickens వరకు అగ్ని లో saucepan ఉంచడం. అది బయట పడకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ఒక లోతైన కంటైనర్ లోకి క్రీమ్ బదిలీ, పైన ఒక డయాఫ్రమ్ తో మూసివేసి, 3-4 గంటలు అతిశీతలపరచు. క్రీమ్ ఉపయోగించి ముందు, whisk అది whisk తో.

పట్టికలో సర్వ్, క్రీమ్ తో టార్టికి నింపి స్ట్రాబెర్రీలు తో టాప్ అలంకరించండి - మొత్తం లేదా ముక్కలుగా కట్. మీరు క్రీమ్తో నింపడానికి ముందే మీరు టార్టిని రూపాలను తీసుకుంటే మంచిది - అవి స్ఫుటంగా ఉంటాయి.

మా నేటి సంభాషణ యొక్క థీమ్ ఆతురుతలో వంట చేసేది. సంగ్రహించడం, మా టేబుల్ మీద, ఆతురుతలో ఆహారం ఒక విలువైన ప్రదేశం పట్టవచ్చని చెప్పండి. మా వంటకాలను మీరు వీటిని ఒప్పించి ఉండవచ్చు.