వంకాయలతో చికెన్

గౌర్మెట్, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలు ప్రధాన ఉత్పత్తులుగా చికెన్ మరియు వంగ చెట్టు మాంసం ఉపయోగించి సిద్ధం చేయవచ్చు. కోర్సు యొక్క, మేము కొన్ని ఇతర పదార్థాలు అవసరం: యువ కూరగాయలు, సువాసన గ్రీన్స్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంకాయ, టొమాటో, తీపి మిరియాలు, యువ బంగాళాదుంపలతో చికెన్తో కలిపిన చికెన్

పదార్థాలు:

• చికెన్ - 1 శాతం;
• వంకాయ - 2 PC లు. మొత్తం బరువు కంటే ఎక్కువ 400 g;
• ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
• తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
• యువ బంగాళాదుంపలు - 3-5 PC లు. సగటు పరిమాణం;
• పండిన టొమాటోలు - 3-4 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
• ఆకుకూరలు (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర);
• ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
• పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (బే ఆకులు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు సువాసన);
• కూరగాయల నూనె (ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు) లేదా కోడి కొవ్వు.

తయారీ

మేము ఒక పెద్ద బీస్ట్తో ఒక సాస్పాన్ లేదా పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి.

మొదటి, వంకాయ సిద్ధం - వాటిని నుండి పాయిజన్ తొలగించండి. మేము వంకాయను మీడియం పరిమాణంలో ఉండే ఘనాలపై లేదా చిన్న గిన్నెలలో కట్ చేసి ఒక గిన్నెలో చల్లటి నీటితో నింపండి. 10-20 నిమిషాల తరువాత, మేము నీటిని హరించడం మరియు కడగడం.

మేము చికెన్ చేస్తాను: మేము భాగాలుగా విభజించాము. ఇది మెడ మరియు తిరిగి ఉడకబెట్టిన పులుసు లోకి ఉంచడం ఉత్తమం. మేము ఒక రొమ్ము (2-4 భాగాలుగా కత్తిరించుకోవాలి), మొత్తం లెగ్ (2-3 భాగాలు) మరియు రెక్కల మందపాటి భాగం ఉంటుంది.

మేము saucepan లో వెన్న లేదా కొవ్వు వేడెక్కేలా మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి. గరిష్టంగా 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద చికెన్ మరియు ఫ్రై యొక్క భాగాన్ని కలిపి, గరిటెలాగా తిరగడం. మేము అగ్నిని తగ్గించి మూతతో కప్పాము. మరొక 15 నిమిషాలు మూత కింద వంటకం, అవసరమైతే, నీరు లేదా unglazed పట్టిక కాంతి వైన్ జోడించడం.

సిద్ధం వంకాయ మరియు బంగాళదుంపలు (మీరు 4 భాగాలుగా ప్రతి బంగాళాదుంప కట్ చేసుకోవచ్చు) జోడించండి. 10 నిమిషాల తరువాత, తీపి మిరియాలు వేయండి, చిన్న స్ట్రాస్, మెత్తగా తరిగిన టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (అవసరమైతే, ఎక్కువ నీరు జోడించండి). 10 నిమిషాలు కుట్టే.

కొంచెం చల్లగా, సర్వ్, తాజాగా తాజా కేకులతో సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ తో చల్లబడుతుంది (ముతక గోధుమ పిండి మరియు ఫ్లాట్ కేకులు కోసం బార్లీ పిండి మిశ్రమం ఉపయోగించడం మంచిది). అటువంటి డిష్ కు ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న కాంతిలో వెలిగించని వైన్ లేదా ఒక గాజు పండ్ల రాకీయకు మంచిది.

మీరు, కొన్ని విధంగా, ఈ వంటకం సవరించడానికి మరియు వంగ చెట్టు, ఆలివ్ మరియు యువ బీన్స్ ఒక చికెన్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వెంటనే మాంసం వేయించిన తరువాత యువ బీన్స్ వేయండి. వండే లేకుండా ఆలీవ్లు - వంట ప్రక్రియ యొక్క చివరిలో. మీ వ్యాపారం - బంగాళాదుంపలు మినహాయించి లేదా వదిలివేయబడతాయి. బదులుగా బంగాళదుంపలు, మీరు బ్రోకలీని జోడించవచ్చు, చిన్న ముక్కలుగా విడగొట్టవచ్చు (సంసిద్ధతకు ముందు 15 నిమిషాలు జోడించండి). మెంతులు, మంచి ఉపయోగం రోజ్మేరీ లేకుండా చేయడానికి ప్రయత్నించండి.