రొట్టె తయారీ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ప్రతి ఇంటికి కుక్కి లోబడి ఉండదు, బేకింగ్ చాలా సమయం మరియు కొన్ని నైపుణ్యాలను అసాధారణంగా ఏదో రోజువారీ పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని అసాధారణంగా మార్చడానికి చేస్తుంది - సుగంధ బన్నులు ఖచ్చితంగా ఏవైనా వంటకాలకు ఒక కంపెనీగా పనిచేయగలవు. క్రింద వంటకాలు లో, మేము వివిధ రకాల స్థావరాలు బన్స్ కోసం కండరముల పిసుకుట / పట్టుట సాంకేతిక వివిధ చర్చించడానికి ఉంటుంది.
బన్స్ కోసం రెసిపీ
బన్స్ కోసం సాధారణ రెసిపీ తో ప్రారంభించండి, దాని తయారీ కోసం ఈస్ట్ తో వేయించడానికి అవసరం లేని ఒక. గింజలు మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో తయారుచేసిన ఈ రొట్టెలు, వారి సొంత బ్రెడ్ను ముందుగా కాల్చిన వారికి బేకింగ్కు ఒక అద్భుతమైన పరిచయం ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 టీస్పూన్లు;
- పెరుగు - 475 ml;
- ఆలివ్ నూనె - 220 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 గ్రా;
- పిండి - 590 గ్రా;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 శాతం.
తయారీ
ఈ డౌ ఈస్ట్ కలిగి లేదు కాబట్టి, అది బ్యాచ్ ప్రక్రియలో అన్ని వద్ద జ్ఞానం ఉంది. మొదట, కలిసి పొడి పదార్థాలు మిళితం, విడివిడిగా ద్రవ whip. మృదువైన పొడిని మరియు మిక్స్ చేయడానికి ద్రవ పదార్థాలను పోయాలి, కాని sticky dough కాదు. సమానమైన పరిమాణానికి చెందిన భాగాలుగా విభజించి వాటిని పార్చ్మెంట్లో విస్తరించండి. తడిసిన పచ్చసొనతో ప్రతి బన్నులను ద్రవపదార్థం చేసి, ఆపై బేకింగ్ ట్రేని 20 నిమిషాలు వేడిచేసిన 190 డిగ్రీ పొయ్యిలో ఉంచండి.
బ్రెడ్ రోల్స్ కోసం రెసిపీ
పనిలో చాలా కష్టంగా ఉన్న డౌ, డౌ, దాని కూర్పులో కొవ్వుల అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ఎల్లప్పుడూ తగ్గిపోతుంది. ఎలాగైనా, ఎటువంటి శ్రమతో కూడిన పని వంటివి, డౌను కత్తిరించడం కంటే బేకింగ్ తర్వాత భర్తీ చేసిన దానికంటే ఎక్కువ, గాలి మరియు పోరస్ మఫిన్లు అవుట్పుట్ వద్ద లభిస్తాయి, ఇది చాలా రోజుల తర్వాత మృదువుగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- నీటి 115 మి.లీ;
- పాలు - 115 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా;
- పిండి - 455 గ్రా;
- ఈస్ట్ - 5 గ్రా.
తయారీ
ఏవైనా ఈస్ట్ డౌ యొక్క తయారీ పాలు మరియు నీటిని 40 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో వేడి చేస్తుంది. వెచ్చని పాలు లో, ఇది ఒక చిన్న పరిమాణంలో పంచదార రూపంలో మా ఈస్ట్ కోసం తినే నిరుత్సాహాన్ని అవసరం. తియ్యటి పాలు పైన, ఈస్ట్ యొక్క ఒక బ్యాగ్ పోయాలి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు సక్రియం చేయడానికి వాటిని వదిలివేయండి.ఈ సమయంలో, ఈస్ట్ పరిష్కారం లోకి ద్రవ వెన్న పోయాలి, పిండి తో గుడ్డు మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి. ఒక మృదువైన బంతిని పిండి సేకరించినప్పుడు, అది నూనెను తీసిన కంటైనర్లో బదిలీ చేస్తుంది, ఆహార చిత్రంతో కప్పబడి, పరిమాణం రెట్టింపుగా ఉంటుంది. ప్రూఫింగ్ తరువాత, ఈస్ట్ పై బన్నుల కోసం డౌ భాగాలుగా విభజించబడి, గుండ్రంగా ఉండాలి. ఏర్పడిన బన్స్ మరొక 20 నిముషాల పాటు వెళ్ళడానికి మిగిలి ఉన్నాయి, తర్వాత వారు 15-18 నిమిషాలపాటు 190 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తారు.
కెఫిర్ మీద రోల్స్ కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 780 గ్రా;
- కెఫిర్ - 570 ml;
- తక్షణ ఈస్ట్ - 7 గ్రా;
- తేనె - 35 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గసగసాల - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద Kefir, ఆహార ప్రాసెసర్ గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు ఈస్ట్ సహా అన్ని ఇతర పదార్థాలు, పక్కన పంపండి. పరికరాన్ని కనీస వేగంతో అమలు చేసిన తరువాత, సుమారు 10 నిమిషాలు డౌను మెత్తగా కట్టుకోండి. అదే పద్ధతిని మాన్యువల్గా చేయవచ్చు, ఒక చెక్క గరిటెలాంటి మరియు సహనంతో సాయుధమవుతుంది. ఒక గంటకు ఒక ప్రూఫింగ్కు పిండి పిండి చేసి, వేరు వేరు బన్నులుగా వేరు చేసి వాటిని అచ్చులో ఉంచి, వాటిని ఒకే సమయంలో ఉంచండి. గుడ్డు మరియు గసగసాల తో చల్లుకోవటానికి బన్స్ను అప్రోచ్ చేయండి, ఆపై 40 నిమిషాలపాటు వేడిచేసిన 190-డిగ్రీ పొయ్యికి పంపించండి.