బేకరీలో రొట్టె దాదాపుగా వంట పాలుపంచుకోకుండా దాదాపు కాల్చివేయబడుతుంది, అవసరమైన క్రమంలో పదార్ధాలను త్రోసివేయడం మరియు కావలసిన మోడ్, మిగిలిన సాకుబ్యాగులను ఎంచుకోండి: ప్రక్షాళన మరియు బేకింగ్కు కత్తిరించడం నుండి మీ భాగస్వామ్యం అవసరం లేదు.
రొట్టె తయారీలో సంపూర్ణ గోధుమ పిండి నుండి బ్రెడ్
సంపూర్ణ-ధాన్య బ్రెడ్ ముఖ్యంగా ఆహార కమ్యూనిటీలో ప్రశంసించబడింది. అటువంటి పిండిలో భద్రపరచబడిన ధాన్యం యొక్క షెల్, జీర్ణం మరియు పూర్తి బేకింగ్ యొక్క రుచిని అనుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఎందుకంటే అటువంటి పిండి తక్కువ గ్లూటెన్ను కలిగి ఉంటుంది, కాని "భారీ" డౌ షెల్ శకలాలు, మొత్తం ధాన్యం పిండి సాధారణ గోధుమలతో కలుపుతారు, లష్ మరియు మృదువైన రొయ్యలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి (అత్యధిక గ్రేడ్) - 340 గ్రా;
- wholemeal పిండి - 340 g;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- నీరు 470 ml;
- ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
- ఈ పదార్ధాల క్రమం క్రింద జాబితా నుండి వేరుగా ఉంటుంది, అందువల్ల పరికరం యొక్క ప్రత్యేక నమూనాకు అందించిన సూచనలతో తనిఖీ చేయండి.
- సాధారణంగా, బేకరీ యొక్క గిన్నెలో మొట్టమొదటిగా ఉప్పునీరు వెచ్చని నీటితో, తర్వాత పొడి పదార్ధాల ద్వారా పంపబడుతుంది: రెండు రకాల పిండి, ఉప్పు మరియు పొడి ఈస్ట్ యొక్క మంచి చిటికెడు.
- జాబితాలోని అన్ని భాగాలను కంటైనర్లోకి ప్రవేశించిన తర్వాత, "ఫ్రెంచ్ రొట్టె" మోడ్ను ఆన్ చేసి, బరువు మరియు క్రస్ట్ యొక్క కావలసిన రంగును సెట్ చేయండి.
- "ప్రారంభించు" బటన్పై క్లిక్ చేసిన తర్వాత, మీరు వంట ముగింపు ముగింపు ధ్వని నోటిఫికేషన్ కోసం మాత్రమే వేచి ఉంటారు.
బ్రెడ్ తయారీలో రై పిండి నుండి బ్రెడ్ - రెసిపీ
రైస్ పిండి నుండి బేకింగ్ తెలిసే సగటు వినియోగదారుల మధ్య గొప్ప ప్రజాదరణ లభిస్తుంది. ఈ కారణం చిన్న ముక్క యొక్క విచిత్ర ఆకృతిని మాత్రమే కాదు, దాని రుచి అలాగే సున్నితమైన sourness. మళ్ళీ, ప్రత్యేకమైన పాల పిండి కారణంగా, దాని ఆధారంగా మాత్రమే కాల్చిన రొట్టె తగినంతగా పెరిగేది కాదు, అందుచే ఇది గోధుమ పిండితో 2: 1 నిష్పత్తిలో ముందే కలిపి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- నీటి 240 ml;
- గోధుమ పిండి - 260 గ్రా;
- వరి మొక్క పిండి - 140 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు చక్కెర చిటికెడు.
తయారీ
- ఈస్ట్ తో పిండిని మిళితం చేసి, వెచ్చని వరకు ఈస్ట్ ను సక్రియం చేసుకోవటానికి నీరు వేడి చేయాలి.
- పొడి పదార్థాలు లో ఉంచండి, ఒక చిటికెడు లో ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి, అప్పుడు ద్రవ లో పోయాలి.
- అందుకున్న పదార్థాల పరిమాణం నుండి, 750 గ్రాముల రొట్టె లభిస్తుంది, కాబట్టి పరికరంలో తగిన బరువును ఎంచుకోండి, అప్పుడు మాధ్యమం రంగు మరియు క్రస్ట్ సాంద్రత, ఆపై "ఫ్రెంచ్ రొట్టె" మోడ్ను సెట్ చేయండి.
- అంతేకాకుండా, రొట్టె తయారీదారులలోని రుచికరమైన బ్రెడ్ వెలుపల నుండి ఎలాంటి సహాయం లేకుండా ఇప్పటికే చేరుకోవాలి.
బ్రెడ్ తయారీలో కేఫీర్పై తెల్ల రొట్టె కోసం రెసిపీ
మీరు ఈస్ట్ కలిపిన బేకింగ్ను వదిలివేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, సోడా రొట్టె మీద మీ దృష్టిని ఆపండి. ఇటువంటి రెసిపీ యొక్క ప్రణాళికలో, ప్రధాన ట్రైనింగ్ ఫోర్స్ కార్బన్ డయాక్సైడ్, ఇది కేఫీర్ నుండి లాక్టిక్ యాసిడ్తో సోడా యొక్క పరిచయంతో విడుదల చేయబడింది.
పదార్థాలు:
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- కెఫిర్ - 240 ml;
- పిండి - 310 గ్రా;
- చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు.
తయారీ
- రొట్టె తయారీలో రొట్టెలు వేయడానికి ముందు, పిండిని కలిపి, ఉప్పు మరియు పంచదార చిటికెడుతో మిక్స్ చేసి పిండిని వేయండి.
- గిన్నె లో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద kefir లో పోయాలి, సోడా జోడించండి, ఒక పిండి మిశ్రమం తరువాత.
- సోడా మరియు కేఫీర్ త్వరగా స్పందించడం వలన, కార్బన్ డయాక్సైడ్ అది రాకముందే బయటకు రాదు, గరిష్టంగా కత్తిరించే సమయాన్ని తగ్గించటం ఉత్తమం. ఈ క్రమంలో, చాలామంది రొట్టె తయారీదారులు వేగవంతమైన ప్రభుత్వాలను కలిగి ఉన్నారు. 750 గ్రాముల వరకు రొట్టెలు వేయగల ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి.
- వెంటనే వినిపించే సిగ్నల్ శబ్దాలు, బేకరీలో కేఫీర్ మీద రొట్టె సిద్ధంగా ఉంది, ఇది సేకరించిన మరియు చల్లబరుస్తుంది.