రెసిపీ braga - గృహ మద్యం కోసం ఒక బేస్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గాలను

రెసిపీ bragi సంప్రదాయ ఉంటుంది, చక్కెర, నీరు మరియు ఈస్ట్ లేదా మరింత అసలు, సంప్రదాయ పదార్ధాలను ఉపయోగించడం పాల్గొన్న. మద్యపాన అభిమానులు అసాధారణ టెక్నాలజీలను ప్రదర్శిస్తున్న చిక్కులను నేర్చుకోవడానికి ఆసక్తిని కలిగి ఉంటారు మరియు వారిలో ప్రతి ఒక్కరూ ప్రభావవంతంగా అమలుచేస్తారు.

ఒక బ్రమా ఎలా చేయాలి?

సాంప్రదాయ bregs చక్కెర తో నీటి నుండి తయారు చేస్తారు, ఈస్ట్ జోడించిన ఇది లోకి.

1. ఈస్ట్ నిర్మాతపై ఆధారపడి బ్రాంగ్ల నిష్పత్తులు భిన్నంగా ఉండవచ్చు. దేశీయ సంకలనాలను ఉపయోగించినప్పుడు, ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములు 5 లీటర్ల నీటిలో మరియు 1 గ్రాముల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరగా ఉంచండి.
2. నీరు ఒక వసంత లేదా సీసాలో ఉండాలి, తప్పనిసరిగా పోషించబడదు, ఆక్సిజన్తో సంతృప్తి చెందుతుంది. పదార్థాలు జోడించే ముందు అది 30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి.
3. అన్ని స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు షుగర్ కదిలిస్తుంది, మరియు ఈస్ట్ మొదట్లో ఒక చిన్న భాగం నీటిలో కరిగిపోతుంది, తరువాత ఒక సాధారణ కంటైనర్లో కలుపుతారు.
4. పులియబెట్టడం సిద్ధం చేసినప్పుడు, ఈస్ట్ యొక్క నాణ్యత ముఖ్యం, మరియు వారి సరైన రకాల ఎంపిక.

బ్రెస్ట్ కోసం ఈస్ట్ ఈస్ట్ ఏమిటి?

బ్రాంగ్లకు సరైన ఈస్ట్ ఈస్ట్ హానికరమైన మలినాలను కనీసం గాఢత ఒక నాణ్యత కప్పులో ఫలితమౌతుంది. ఇది దయచేసి ప్రారంభంలో పూర్తయిన పానీయం యొక్క అవుట్పుట్ను ఆరంభంలో ఉన్న నిష్పత్తికి అనుగుణంగా ఉంటుంది.

1. ఆదర్శ ఎంపిక - మద్య ఈస్ట్. అటువంటి సంకలితాన్ని తయారుచేసిన ఆధారం, కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో చాలా నురుగును విడుదల చేయదు మరియు 4-7 రోజులలో ripens చేస్తుంది. Brags స్వేదనం తర్వాత పూర్తి పానీయం పరిమాణాత్మక మరియు గుణాత్మక పారామితులు చాలా సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది.
2. వంట బరువులు కోసం మరింత బడ్జెట్, కానీ తక్కువ కావాల్సిన ఎంపిక - బ్రెడ్ ఈస్ట్. అలాంటి పునాది మరింత పొగతాగేది, 10-14 రోజులు సంచరిస్తుంది మరియు అనేక హానికరమైన మిశ్రమాలను రూపొందిస్తుంది, ఇవి పానీయం యొక్క రుచిని మరిగించరు, కానీ అది వినియోగం కోసం తక్కువ సురక్షితంగా ఉంటాయి.

బార్జ్ తేలిక ఎలా?

స్పష్టత బ్రాంగులు గణనీయంగా మూన్షిన్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తాయి. ఈ దశలో ఈస్ట్ అవక్షేపాలను వదిలించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది తరచుగా స్వేదనం సమయంలో కాల్చి, పూర్తి పానీయం యొక్క రుచిని మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.

1. 1 టేబుల్ స్పూన్. బెంటోనైట్ యొక్క ఒక కాఫీ గ్రైండర్లో బెరొనిట్ యొక్క క్యారెక్టర్లో కలుపుతారు, ఇది 0.5 లీటర్ల వేడి నీటిలో కరిగిపోతుంది, మిక్సర్తో కలుపుతారు మరియు 10 లీటర్ల బ్రగాలో త్రిప్పి, త్రిప్పిస్తారు. ఒక రోజు తరువాత ఒక ట్యూబ్ సహాయంతో అవక్షేపం నుండి గొప్పగా చెప్పండి.
2. 70 గ్రాముల కర్కడే టీ వేడినీరు ఒక లీటరుతో పోస్తారు, అది 15 నిమిషాలు ఒత్తిడి చేయబడుతుంది, అప్పుడు అది 30 డిగ్రీల వరకు చల్లబడి 10 లీటర్ల బ్రాంగ్లో కలుపుతారు. మునుపటి సందర్భంలో, ఒక రోజు తర్వాత, శుభ్రపరిచే చీడను అవక్షేపం నుండి పారుదల చేయబడుతుంది.
3. శుద్దీకరణ దశకు ఒక పండు బగ్ రెసిపీ అవసరమైతే, జెలటిన్ వాడబడుతుంది. 2 గ్రా సంకలితం చల్లని నీటి 400 ml పోయాలి, 24 గంటల ఒత్తిడిని. స్వచ్ఛమైన వెచ్చని నీటితో (400 మి.లీ.) కొత్త భాగాలతో కణకణాలను పోయాలి, కదిలించు, కాయడానికి పోయాలి, 2-3 రోజులు విడిచిపెట్టి, తర్వాత అవక్షేపం నుండి ఆధారాన్ని ప్రవహిస్తుంది.

చక్కెర మరియు ఈస్ట్ నుండి బర్గర్లు కోసం రెసిపీ

చక్కెర మరియు ఈస్ట్ ల నుండి తయారైన ఒక క్లాసిక్ బర్గర్ చాలా మూన్షేకర్లు ఉపయోగించే నిరూపితమైన వంటకం. దాని తయారీ కోసం వాల్యూమ్ అనుకూలంగా ఒక ఎనామెల్ లేదా గాజు కంటైనర్, ఉపయోగించండి. మొత్తం కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో 22-25 డిగ్రీల స్థిరమైన గది ఉష్ణోగ్రతను నిర్ధారించడానికి ఇది అవసరం.

పదార్థాలు:

• నీరు - 10 లీటర్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల;
• మద్య ఈస్ట్ - 200 గ్రా.

తయారీ

1. 30 డిగ్రీల నీటిని వేడి చేసి, దానిలో చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.
2. ద్రవ యొక్క ఒక చిన్న భాగాన్ని తీసుకోండి, దానిలో ఈస్ట్ను విలీనం చేసి, ఒక సాధారణ పాత్రలో పోయాలి
3. కంటైనర్లో ఒక హైడ్రాలిక్ సీల్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి లేదా ఒక విరిగిన వేలుతో ఒక చేతితొడుగు ఉంచండి మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ముగిసే వరకు వదిలివేయండి.
4. కావాలనుకుంటే, పూర్తయిన బ్రెం వివరించబడింది మరియు స్వేదనం చెందుతుంది.

గ్రెయిన్ బ్రాగా

2-3 సెంటీమీటర్ల పొడవు మొలకెత్తిన ముందుగానే బార్లీ, గోధుమలు లేదా ఇతర ధాన్యాలు తయారుచేసిన బ్రాంగ్లు ఉంటాయి, దీని కోసం 2 నిముషాల కన్నా ఎక్కువ మందంగా పొరలు గల ప్యాలెట్లను వ్యాప్తి చేస్తారు మరియు పూర్తి కవరేజ్ కు నీరు పోయాలి. గదిలో ఉష్ణోగ్రత 18-22 డిగ్రీల మించకూడదు. ఈజిప్ట్ లేకుండా బ్రాగా తయారుచేయబడింది, కాబట్టి ప్రక్రియ చాలా కాలం, కానీ విలువైనదే.

పదార్థాలు:

• నీరు - 15 లీటర్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 6 కిలోల;
• మొలకెత్తిన గింజలు - 5 కిలోల.

తయారీ

1. నీటిలో 22-24 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పూర్తిగా చక్కెరను పీల్చుకుంటుంది.
2. మొలకెత్తిన గింజలను జోడించండి, 4 రోజులు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం వదిలివేయండి.
3. ఐదవ రోజున నీటి తొడుగు ట్యాంకులో ఏర్పాటు చేయబడుతుంది లేదా ఒక చేతితొడుగు ఉంచబడుతుంది మరియు చీకటి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో 2-3 వారాలు లేదా కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ముగిసే వరకు ఉంచబడుతుంది.
4. ధాన్యం బ్రాంగులకు రెసిపీ అదే ధాన్యం 3-4 సార్లు ఉపయోగించి పునరావృతం చేయవచ్చు.

మూన్షిన్ కోసం గోధుమ నుండి బ్రాగా

ఈస్ట్ పాల్గొనే లేకుండా బ్రాంగ్లు కోసం మరొక రెసిపీ మరింత సమర్పించబడుతుంది. ఇది గోధుమ, ఒక సంవత్సరం కంటే పాత ఉండకూడదు, బాగా ఎండబెట్టి, నాణ్యత, పాత లేదా చెడిపోయిన నమూనాలను సడలింపు లేకుండా. గింజలు కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత దిగువన ఉన్న మిగిలిన సామర్థ్యం నుండి, మీరు అదే ముడి పదార్ధంపై 2 సార్లు బ్రాంగ్లను సృష్టించే ప్రక్రియను పునరావృతం చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• నీరు - 15 లీటర్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 కిలోల;
• గోధుమ - 2 కిలోల.

తయారీ

1. 500 గ్రాముల గోధుమ 2 సెంటీమీటర్ల పూతకు నీటిని పోస్తారు, 2 రోజులు 18 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడుతుంది.
2. మొలకలు రూపాన్ని తర్వాత 250 g పంచదార, కొద్దిగా నీరు, కదిలించు, గాజుగుడ్డ తో కంటైనర్ కవర్ మరియు 10 రోజులు వేడి ఉంచండి తరువాత.
3. పొంగిన పులియబెట్టిన వెచ్చని నీటితో మరియు గోధుమలను జోడించండి, కదిలించు, నీటితో ముద్రించండి.
4. ఈస్ట్ లేకుండా గోధుమ మీద బ్రాగా, గదిలో ఉన్న పిండి మరియు ఉష్ణోగ్రత యొక్క ఉష్ణోగ్రత మీద ఆధారపడి 7-20 రోజులు సంచరిస్తారు.

బ్రోగా ఆన్ కోజి - రెసిపీ

కోజి ఎంజైమ్లపై ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్రాం మీరు ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు అసాధారణమైన రుచి మరియు వాసనతో మద్యంను పొందవచ్చు, ఇది ప్రతిఒక్కరూ ఇష్టపడదు, కాని గౌరవ ప్రేక్షకులను ఒక నిర్దిష్ట వృత్తం కలిగి ఉంటుంది. మూలం నుండి మూన్షైన్ రెండవ స్వేదనం తర్వాత మాత్రమే త్రాగడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• నీరు - 20 లీటర్లు;
• పిండి - 5 కిలోల;
• ఎంజైమ్స్ కోజి - 45 గ్రా.

తయారీ

1. కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం నౌకను అయోడిన్ ద్రావణంలో 1 గంట పాటు క్రిమిసంహారక ఉంది.
2. పిండి మరిగే నీటి పోయాలి మరియు 30 డిగ్రీల డౌన్ చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
3. ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్లో పిండి మరియు కోజిని నీటితో కలుపుతాము, ఒక సెప్టును ఇన్స్టాల్ చేసి, చీకటి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
4. కోజిలో బ్రాగా 20-25 రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

తేనెతో చేసిన బ్రాగా

చక్కెరను ఉపయోగించకుండా తేనె నుండి వండని ఎలా ఉండాలో ఈ క్రింది సిఫార్సులు ఉన్నాయి. ఈ సందర్భంలో, కావలసిన ఈస్ట్, దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు మరియు తాజాగా ఒత్తిడి చేయవచ్చు, సంకలిత బరువు 5 సార్లు పెరుగుతుంది. కాయలు స్వేదనం చెందేముందు, స్వేదనం క్యూబ్లో బర్నింగ్ నివారించడానికి, ట్యూబ్ను ఉపయోగించి అవక్షేప నుండి తప్పనిసరిగా అది ఖాళీ చేయబడాలి.

పదార్థాలు:

• నీరు - 20 లీటర్లు;
• తేనె - 6 కిలోల;
• పొడి ఈస్ట్ - 80 గ్రా.

తయారీ

1. తేనె నీటితో కలుపుతారు మరియు గందరగోళాన్ని కలిగించేది.
2. మరిగే 10 నిమిషాల తరువాత ప్లేట్ నుండి పాత్రను తీసివేసి, 30 డిగ్రీల వరకు వోర్ట్ను చల్లబరచాలి.
3. ద్రవ యొక్క చిన్న భాగం లో, ఈస్ట్ కరిగిన, ఒక సాధారణ కంటైనర్ లోకి మిళితం, ఒక వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో కిణ్వనం కోసం ఒక సెప్టం కింద వదిలి.
4. పొడి ఈస్ట్ న హనీ బెర్గ్ 10-14 రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

దావాలో బ్రాగా

ఈస్ట్ ఉపయోగించడం మానుకోండి, ఎండుద్రాక్ష యొక్క పిండిని పులియబెట్టడం న brews తయారీ అనుమతిస్తుంది. ఇక్కడ ఒక నాణ్యత మరియు సరైన పదార్ధాన్ని ఎంచుకోవడం ముఖ్యం, ఇది సంరక్షణకారులతో చికిత్స చేయబడనిది మరియు అడవి ఈస్ట్ యొక్క ఉపరితల బీజాంశం మీద ఉంది. పేర్కొన్న సమయ వ్యవధిలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ గమనించబడకపోతే - రైసిన్లు అలాంటి ఉపయోగం కోసం పనికిరానివిగా మారిపోయాయి.

పదార్థాలు:

• నీరు - 10 లీటర్లు;
• raisins - 2 kg;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 100 గ్రా.

తయారీ

1. వెచ్చని నీటి 0.5 లీటర్ల 200 గ్రా రైసిన్లను పోయాలి, పంచదార కలపండి మరియు 2 గంటలు వదిలి, ఆపై బ్లెండర్ను పంచ్ చేయండి.
2. మిగిలిన రైసిన్ 3 లీటర్ల వెచ్చని నీటితో పోస్తారు, మరియు 3 గంటల తర్వాత వారు బ్లెండర్ లేదా మాంసం గ్రైండర్తో నేలను ఉపయోగిస్తారు.
3. రెసిన్లు, మిగిలిన నీటిని మరియు పిండిని కలుపుట, కదిలించు, సెప్టిక్ ట్యాంక్ కింద ఒక కిణ్వనం ట్యాంకులో ఉంచండి.
4. కార్బన్ డయాక్సైడ్ విడుదలైనప్పుడు బ్రాగా 3-6 వారాలలో సిద్ధమవుతుంది.

బ్రాంగ్ ఆన్ మోల్ట్

చక్కెర కలిపి లేకుండా, మాల్ట్ లో brews తయారు చేయబడుతుంది. ఇటువంటి ముడి పదార్ధాల నుండి రెడీమేడ్ మూన్షిన్ ఒక ప్రత్యేక వాసనను పొందుతుంది, ఇది బలమైన మద్యం అభిమానులు ఇష్టపడతారు. వెల్డింగ్ మాల్ట్ యొక్క చల్లని శీతలీకరణను 30 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాలం మంచు తుంపర లేదా ఇతర అధునాతన మార్గాలను ఉపయోగించడం ముఖ్యం.

పదార్థాలు:

• నీరు - 10 లీటర్లు;
• మాల్ట్ - 2,5 kg;
• పొడి ఈస్ట్ - 25 గ్రా.

తయారీ

1. నేల ద్రావకం వేడి నీటి (50 డిగ్రీల) తో కలుపుతారు, 65 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తారు మరియు సుమారు ఒక గంటకు ఈ స్థాయిలో ఉంచబడుతుంది.
2. త్వరగా 25 డిగ్రీల వోర్ట్ చల్లబరచడానికి, పలచబరిచిన ఈస్ట్ జోడించండి, కిణ్వనం కిణ్వప్రక్రియ ట్యాంక్ లోకి పోయాలి.
3. ఒక హైడ్రాలిక్ ముద్రను ఇన్స్టాల్ చేసి, రెండు రోజులు ఒక వారం వరకు సంచరించేందుకు బ్రూను వదిలివేయండి.

జామ్ నుండి రెసిపీ బ్రాంగ్లు

ఇంట్లో లేని సమయంలో డిమాండులో లేని లేదా పాతదిగా తినని పాత జామ్ నుండి బ్రగా కోసం తదుపరి వంటకం తయారు చేయబడింది. షుగర్ ఇసుక చాలా తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మాత్రమే జోడించబడుతుంది. ద్రవ సూచించిన మొత్తానికి 50 గ్రా జోడించడం ద్వారా ఒత్తిడి చేయబడిన ఈస్ట్ను పొడిగా మార్చవచ్చు.

పదార్థాలు:

• నీరు - 30 లీటర్లు;
• జామ్ - 6 లీటర్లు;
• నొప్పులు - 300 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1-3 కిలోల.

తయారీ

1. 50 డిగ్రీల నీటిలో వేడెక్కినప్పుడు జామ్ను కరిగించి, అవసరమైతే, చక్కెర 30 డిగ్రీల వరకు చల్లగా ఉంటుంది.
2. కరిగిన ఈస్ట్ లో కదిలించు, సెప్టం కింద కిణ్వనం ట్యాంక్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి.
3. Moonshine కోసం జామ్ నుండి కాయడానికి 7-14 రోజుల తరువాత సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మూన్షైన్ కోసం ఆపిల్ నుండి బ్రాగా

మద్యపానం కోసం క్రింది వంటకం అదనపు పదార్ధంగా పిండిచేసిన ఆపిల్లను ఉపయోగించడం జరుగుతుంది. పండు తీపి ఉంటే, మీరు చక్కెర కలిపి లేకుండా చేయవచ్చు లేదా కనీసం దాని మొత్తం తగ్గించవచ్చు. అటువంటి సందర్భంలో, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ కొంత సమయం పడుతుంది మరియు ఎక్కువసేపు ఉండవచ్చు.

పదార్థాలు:

• నీరు - 20 లీటర్లు;
• ఆపిల్ల - 30 కిలోల;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2-4 కిలోల;
• తాజా ఈస్ట్ - 200 గ్రా.

తయారీ

1. ఆపిల్ల క్రష్, వెచ్చని నీటితో మిక్స్, అవసరమైతే చక్కెర జోడించండి.
2. ద్రవ ఈస్ట్ యొక్క ఒక భాగం లో రద్దు, మిశ్రమం మిక్స్ తప్పనిసరిగా.
3. ఒక బార్జ్తో కంటైనర్లో ఒక హైడ్రాలిక్ సీల్ను ఇన్స్టాల్ చేసి, కిణ్వ ప్రక్రియను మూసివేసే వరకు కంటైనర్ను ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి.

ద్రాక్ష నుంచి తయారు చేసిన బ్రాగా

Moonshine కోసం ద్రాక్ష నుండి ద్రాక్ష సిద్ధం ఇదే సాంకేతికత కోసం ఇది తక్కువ సులభం కాదు. ఈ మొత్తం ఈస్ట్ లేకుండా, మీరు ఈ సందర్భంలో పొందవచ్చు, కానీ మీరు దీర్ఘ కిణ్వనం కోసం సిద్ధంగా ఉండాలి, ఇది 20 నుండి 50 రోజుల వరకు ఉంటుంది. ఇక్కడ వేరియబుల్ బెర్రీలు యొక్క ప్రారంభ తీపి బట్టి, చక్కెర మొత్తం.

పదార్థాలు:

• నీరు - 30 లీటర్లు;
• ద్రాక్ష చూర్ణం - 10 l;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 కిలోల;
• తాజా ఈస్ట్ - 100 గ్రా.

తయారీ

1. వెచ్చని నీటితో, పిండి మరియు ఈస్ట్ తో చూర్ణం unwashed ద్రాక్ష కలపాలి.
2. ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక కిణ్వ ప్రక్రియలో ట్యాంక్గా కురిపించారు, దీనిపై ఒక నీటి ముద్ర ఉంటుంది.
3. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ నిలిపివేసే వరకు వెచ్చని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో పనిని వదిలివేయండి.