మీట్ ఇంట్లో - మద్యం సువాసన పానీయం రెసిపీ

ఇంట్లో మీడ్ - సహజ తేనె నుండి ఒక తొట్టి పానీయం చేయడానికి ఒక రెసిపీ, మీరు ప్రామాణికమైన పాత టెక్నాలజీని ఉపయోగించి లేదా ఆధునిక పరిస్థితులకు అనుగుణమైన ఆలోచనలు ఉపయోగించడం ద్వారా దాన్ని అమలు చేయవచ్చు. ఫలితంగా సన్నని తేనె గమనికలతో వేరే ఆల్కహాలిక్ పానీయం ఉంటుంది.

మీడ్ - మంచి మరియు చెడు

మోతాదులో ఉపయోగించినప్పుడు తేనె వల్ల ఇది ఉపయోగపడుతుంది, ఇది శరీర ప్రాథమిక వ్యవస్థలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం చూపుతుంది మరియు ఆరోగ్యాన్ని పెంచుతుంది.

1. మీడ్ లో చేర్చిన భాగాలు, కలిసి పని చేస్తాయి, విషాన్ని యొక్క శరీరం శుభ్రపరచడానికి, విషాన్ని మరియు భారీ లోహాలను తీసివేయడానికి సహాయం చేస్తుంది.
2. పానీయం యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు ఇమ్యునోమోడోయులేటింగ్ లక్షణాలు తెలియనివి కావు, వీటిలో జలుబులకు, శ్వాసకోశ వ్యాధులు, బలహీనమైన రోగనిరోధకత.
3. మీడ్ ఉపయోగం ఓర్పు పెరుగుతుంది, చీర్ అప్, బలం ఇవ్వండి, నాడీ వ్యవస్థ బలోపేతం మరియు మాంద్యం భరించవలసి సహాయం.
4. మీడియం యొక్క అన్ని గొప్పతనం ఉన్నప్పటికీ, దాని మద్యపానం గురించి మర్చిపోకండి, మరియు ఆల్కహాల్ దుర్వినియోగం ఎవరికైనా ప్రయోజనం పొందలేదు. చిన్న మోతాదులో పానీయం త్రాగడానికి, మరియు ఎటువంటి పరిస్థితుల్లోనూ పిల్లలు ఇవ్వదు.

మీడ్ చేయడానికి ఎలా?

ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న క్లాసికల్ మీడ్ తక్కువ అల్పాహారం మరియు 7-10% బలం కలిగి ఉంది. ఇది గొప్ప రుచి, వాసన, ప్రత్యేకంగా సహజమైన మరియు అధిక నాణ్యత కలిగిన తేనెను ఒక పానీయాన్ని సృష్టించడం ఉత్తమం. సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని హిప్స్ యొక్క శంకులను మాత్రమే రుచి చూడవచ్చు లేదా విడిచిపెట్టవచ్చు.

పదార్థాలు:

• తేనె - 1 కేజీ;
• నీరు - 7 l;
• ఒత్తిడిని ఈస్ట్ - 75 గ్రా;
• హాప్ శంకువులు - 15 గ్రా;
• దాల్చినచెక్క మరియు జాజికాయ - 3 పించ్లు ప్రతి.

తయారీ

1. నురుగును తొలగించి, మరిగే వరకు గందరగోళాలతో తేనె మరియు వేడిని కలపాలి.
2. ఉడికించిన 1.5 గంటలు తర్వాత సాటినీటి హాప్ మరియు మసాలా దినుసులు, 10 నిముషాలు వేసి, కంటెయినర్ ను తొలగించండి.
3. శీతలీకరణ తరువాత, ఈస్ట్ 28 డిగ్రీల వరకు కలపబడుతుంది, పలచబరిచిన ఈస్ట్ మిశ్రమంగా ఉంటుంది, వేడిలో 2 రోజులు మిగిలిపోతుంది, దాని తర్వాత ఇది సెప్టం కింద కంటైనర్లోకి పోస్తారు.
4. కిణ్వ ప్రక్రియ ముగిసేసరికి, సీడ్, మీడ్ ఫిల్టర్ చేయండి.

ఇంట్లో మీడ్ కార్బొనేషన్

ఇంట్లో ఉన్న ఒక వంటకం వంట కోసం ఒక రెసిపీ, ఇది కర్బనీకరణం వంటి తదుపరి దశలో ఉంటుంది. దాని గ్రహింపు ద్వారా తేనె పానీయం గ్యాస్ బుడగలుతో నింపడం సాధ్యమవుతుంది, దీని వలన షాంపేన్ లేదా ఇతర పోలి మద్య కార్బోనేటేడ్ పానీయం లాంటిది అవుతుంది.

1. దెబ్బతిన్న మీడ్తో ప్రతి సీసాలో కర్బనీకరణం కోసం, తేనె యొక్క ఒక టేబుల్ జోడించండి. సామర్ధ్యాలు 5 రోజులు మూసివేయబడతాయి.
2. వోర్ట్ ను పీల్చుకోవడానికి ముందే తయారుచేసిన పానీయం కార్బనీని ఎంపిక చేసుకోవచ్చు (మొత్తం 10%). ఇది పూర్తిస్థాయిలో మేడ్కు జోడించబడింది, దాని తరువాత పానీయం సీసాలో మూసివేయబడుతుంది, మరియు ఒక రోజు తరువాత చల్లనిలో శుభ్రం చేయబడింది.
3. ఫ్రూక్టోజ్ లేదా డెక్స్ట్రోజ్ని కలిపి తయారుచేసిన పానీయంతో కలపడం ద్వారా, కార్డిన్ సీసాలు 3-5 రోజులు మిగిలిపోతాయి.

మీట్ ఇంట్లో - ఒక సాధారణ రెసిపీ

మీడ్, ఇది యొక్క రెసిపీ మరింత సమర్పించబడుతుంది, ఒక దీర్ఘ మరిగే అవసరం లేదు, అది కేవలం తయారు, ఇది ఆహ్లాదకరమైన తేనె గమనికలు రుచి మృదువైన అవుతుంది. ఈస్ట్ గతంలో వెచ్చని ద్రవ యొక్క ఒక చిన్న పరిమాణం లో కరిగించబడుతుంది తప్పక, అప్పుడు నిశ్శబ్ద 30-40 డిగ్రీల మూత కింద చల్లార్చడం జోడించండి.

పదార్థాలు:

• తేనె - 350 గ్రా;
• నీరు - 2 l;
• ఈస్ట్ - 1 tsp;
• హాప్ శంకువులు - 5 గ్రా;
• సిన్నమోన్ మరియు జాజికాయ - ఒక చిటికెడు.

తయారీ

1. మీడియం ఉత్పత్తి శుద్ధి చేయబడిన శుద్ధి చేయబడిన నీటితో మొదలవుతుంది.
2. తేనెను వేసి పానీయం యొక్క కంటెంట్లను కదిలించుట వరకు, వేడినీటిలో ఉత్పత్తి పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.
3. 5 నిముషాలు ఉడకబెట్టిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు హాప్లు తర్వాత, ఒక మూతతో కంటైనర్ను కవర్ చేసి, అగ్నిని ఆపివేసి, కంటెంట్లను చల్లబరుస్తుంది.
4. సజల ఈస్ట్ జోడించండి, 5-7 రోజులు సేప్టుమ్ కింద కిణ్వ ప్రక్రియ కంటైనర్ లోకి బేస్ పోయాలి.
5. రెడీ మేడ్ బాటిల్.

పాత తేనె నుండి తేనె మేడ్ తయారు చేయడం ఎలా?

ఇంట్లో తేనె నుండి ఇంకొక నిరూపితమైన ప్రసిద్ధ రెసిపీ తేనె నోట్లతో తీపి మరియు పుల్లని మద్య పానీయాన్ని రుచి చూడటం అసాధారణమైనదిగా ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో సాంప్రదాయ పదార్థాలకు, క్రాన్బెర్రీ తాజాగా పిండి చేసిన రసంను జోడించండి, మరియు తేనె పాత లేదా పులియబెట్టినది ఉపయోగించండి.

పదార్థాలు:

• పాత తేనె - 1 కిలోల;
• నీరు - 5 l;
• క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ - 5 l;
• ఈస్ట్ - 100 గ్రా;
• సిన్నమోన్, లవంగాలు మరియు ఏలకులు - చిటికెడు ద్వారా.

తయారీ

1. 30 డిగ్రీల చల్లని, 15 నిమిషాలు నీరు, కాచు తేనె లో కరిగించు.
2. క్రాన్బెర్రీస్ రసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఈస్ట్, కదిలించు మరియు వేడిని 3 రోజులు పులియబెట్టండి.
3. కంటైనర్ను చల్లని, చీకటి స్థలానికి 3 వారాల పాటు తీసుకోండి, తరువాత పానీయం బాటిల్ అవుతుంది.

ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో మీడ్ కోసం రెసిపీ

ఈస్ట్ లేకుండా ఇంట్లో నా స్వంత చేతి మీడ్ తో మేడ్, ఇది యొక్క రెసిపీ తదుపరి సమర్పించబడుతుంది, ఒక ఆహ్లాదకరమైన fizzy స్థిరత్వం ఉంటుంది. Unwashed raisins యొక్క ఉపరితలంపై అడవి ఈస్ట్ ఉన్నాయి, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ యొక్క ఒక ఉత్తేజితం అవుతుంది, కాబట్టి మీరు ఈ సందర్భంలో భాగం కడగడం కాదు.

పదార్థాలు:

• తేనె - 1 కేజీ;
• నీటి వసంత - 10 లీటర్లు;
• ఎండుద్రాక్ష - 500 గ్రా.

తయారీ

1. తేనె నీటిలో కరిగిపోతుంది.
2. తేనె నీటిలో ఎండుద్రావణాన్ని ఉంచండి, కిణ్వనం ముగింపు వరకు వెచ్చని, చీకటి స్థానంలో వదిలివేయండి.
3. ఈస్ట్ లేకుండా మట్టితో కూడిన గిన్నె ముదురు సీసాలు లో సీసా, సీలు మరియు 3-4 నెలల చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు.

నాన్-మాలెక్నిక్ మీడ్ - రెసిపీ

ఒక మద్యం సాంప్రదాయిక రష్యన్ పానీయం ఆల్కహాలిక్ డిగ్రీని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఒక కారణం లేదా మరొక కారణంగా మద్యం సేవించనివారికి పానీయం రుచిని అనుమతించదు. కింది రెసిపీ మీకు మద్యపాన మద్యపానం ఇవ్వదు, అది 1% కంటే ఎక్కువ మద్యం కలిగి ఉంటుంది. దాని సృష్టి యొక్క సాంకేతికత సరళమైనది, సాధారణమైనది, కానీ ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది.

పదార్థాలు:

• తేనె - 2 కేజీ;
• నీటి వసంత - 1 l;
• తాజా చెర్రీ - 4 కిలోల.

తయారీ

1. తేనెతో కలిసిన నీరు పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.
2. వాటిని నుండి ఎముకలు తొలగించిన తర్వాత, unwashed తాజా చెర్రీస్ జోడించండి, గాజుగుడ్డ తో కవర్, చీకటి స్థానంలో తిరుగు మిశ్రమం వదిలి.
3. అంతేకాకుండా, మద్యపాన మద్య బాడీ, 3-4 నెలల చల్లని ప్రదేశంలో మూసివేయబడి సీలు చేయబడింది.

బలమైన మాంసం - రెసిపీ

పెరిగిన బలం పానీయం పొందడానికి ఇంట్లో మీదే సరైన రెసిపీ అవసరమైతే, కింది ఐచ్ఛికం ఆలోచన యొక్క సాధ్యమైనంతవరకు అలాగే సాధ్యమవుతుంది. తేనెతో కలిపి, చక్కెర కూర్పుతో జోడిస్తారు, ఇది, ఈస్ట్తో సంకర్షణ చేసినప్పుడు, అదనపు డిగ్రీతో పానీయం నింపబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• తేనె మరియు చక్కెర - 1,5 kg;
• నీరు - 10 లీటర్లు;
• హాప్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
• ఈస్ట్ - 100 గ్రా.

తయారీ

1. వెచ్చని నీటిలో, పూర్తిగా తేనె, అప్పుడు చక్కెర రద్దు.
2. ద్రవ ఈస్ట్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో కరిగి, తేనె తీపి నీటితో జోక్యం చేసుకోండి.
3. 7-10 రోజులు కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం చీకటి ప్రదేశంలో పులియబెట్టిన మిశ్రమంతో కంటైనర్ను వదిలివేయండి.
4. మరొక 2-3 నెలలు పరిపక్వ కోసం చల్లని లో, సీసాలు లోకి పానీయం పోయాలి.

స్పైసి మీడ్

తదుపరి పాత రెసిపీ కోసం మీడ్ సిద్ధం, అల్లం, లవంగాలు మరియు సిట్రస్ యొక్క గమనికలు ఒక సున్నితమైన స్పైసి పానీయం రుచి అవకాశం అందిస్తుంది. సంప్రదాయ సంకలనాల్లో దాల్చినచెక్క, హాప్, జాజికాయ ఉన్నాయి. వైన్ ఈస్ట్ యొక్క ఉపయోగం బేకరీ సంకలిత న కిణ్వనం తర్వాత పొందిన అసహ్యకరమైన వెనుకటి ఉపశమనాన్ని ఉపశమనం.

పదార్థాలు:

• తేనె - 2.5 కిలోల;
• నీరు - 7 l;
• హాప్ - 12 గ్రా;
• జాజికాయ మరియు దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్ ప్రతి;
• తీపి మిరియాలు - 12 PC లు.
• లవంగాలు - 8 PC లు.
• అల్లం రూట్ - 40 గ్రా;
• ఒక సిట్రస్ పై తొక్క - 2 చేతులు;
• ఈస్ట్ వైన్ - 2 స్పూన్.

తయారీ

1. హనీ 2 గంటలు ఉడకబెట్టడం, నీటితో కలుపుతారు, త్రిప్పుతూ ఉంటుంది.
2. అసలు నీటిని వాల్యూమ్ని తిరిగి భర్తీ చేయండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు హాప్లను జోడించండి, 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. 30 డిగ్రీల వరకు వోర్ట్ కూర్చుని, పలచబడ్డ ఈస్ట్ను కలపాలి, ఒక హైడ్రోక్షోక్తో ఒక కిణ్వ ప్రక్రియతో పాటు 2 వారాల పాటు వదిలివేయండి.
4. అవక్షేప నుండి పానీయం ప్రవహిస్తాయి, కిణ్వనం మీద ఉంచండి.
5. కనీసం ఒక నెల వయసు పెరగడానికి చల్లని లో చాలు, సీసాలు లో మీట్ విలీనం.

వోడ్కా మీద మాంసం - రెసిపీ

దీర్ఘకాలపు కిణ్వనం మరియు వృద్ధాప్యం అవసరం లేకుండా వోడ్కాపై ప్రాథమికంగా తయారుచేసిన మేడ్. తేనె మద్యంతో కలిపి ఉంది, ఒక వారం గడుపుతాడు. అదనపు రుచి కోసం, సిట్రస్ రసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తాజా లేదా పొడి సువాసన మూలికలు పానీయంతో కలుపుతారు. ఇది అనూహ్యంగా అధిక నాణ్యమైన ఆత్మ పానీయం ఎంచుకోవడానికి అదే సమయంలో ముఖ్యమైనది.

పదార్థాలు:

• తేనె - 300 గ్రా;
• వోడ్కా - 0,5 l;
• పుదీనా - 3-5 ఆకులు;
• నిమ్మ - 1 శాతం.

తయారీ

1. తేనె, నిమ్మ రసం, పుదీనా వోడ్కాకు ఆకులు వేసి పూర్తిగా కదిలించండి.
2. 5-7 రోజులు గట్టిగా మూసిన గాజు కంటైనర్లో మిశ్రమాన్ని వదిలివేయండి, ఎప్పటికప్పుడు వణుకు.
3. సిద్ధంగా పానీయం ఫిల్టర్ ఉంది, ఫిల్టర్, శుభ్రంగా సీసాలు లోకి కురిపించింది మరియు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ.

మద్యం మీద మీడ్

ఏ రెసిపీ మీద ఇంట్లో ఒక మిడ్ మేకింగ్ మద్యంని జోడించడం ద్వారా పూర్తవుతుంది, తద్వారా కావలసిన బలం ఇవ్వండి. తరువాతి 1: 1 నిష్పత్తిలో పూర్వ-ఉడికించిన నీటిలో కరిగిన సంకలిత మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కూర్పు ఎంచుకోవడానికి ఏ ఇతర సుగంధ తో అనుబంధం చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• తేనె - 400 గ్రా;
• నీరు - 2 l;
• ఆల్కహాల్ వైన్ - 150-250 ml;
• ఈస్ట్ - 1 tsp;
• హాప్ శంకువులు - 10 PC లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

1. వెచ్చని నీటిలో, నురుగు తొలగించి, 30 నిమిషాలు తేనె, కాచు వేసి.
2. కాయగూరలను కూల్చివేసి, హోప్స్ మరియు ఈస్ట్ లను జోడించండి, 3 రోజులు సంచరించండి.
3. వారు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, కిణ్వ ప్రక్రియ సుమారు 5-7 రోజుల్లో పూర్తయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
4. పానీయం ఫిల్టర్, సీసాలు మీద పోయాలి మరియు ఒక నెల కోసం ripen కు వదిలి.
5. పనిచేసే ముందు, మద్యంతో కావలసిన బలంతో మీడ్ను తీసుకురాండి.

మద్యపానం ఏది?

మీ సొంత రుచికరమైన హోమ్మేడ్ మేడ్ తయారుచేసిన తరువాత, పానీయం యొక్క నిబంధనలు మరియు దాని ఉపయోగం యొక్క సంప్రదాయాలు గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇది సమయం.

1. మీడ్ ఆకలి పెరుగుతుంది, గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క స్రావం పెంచడానికి మరియు తద్వారా జీర్ణ ప్రక్రియలు వేగవంతం చేయడానికి ఒక సమృద్ధిగా మరియు హృదయపూర్వక భోజనం ముందు aperitif పనిచేశారు.
2. మీడ్ - తడిసిన ఆపిల్ల, క్రాన్బెర్రీస్, క్లబ్బెర్రీస్, లింగాన్బెర్రీస్, సాల్టెడ్ పుచ్చకాయలు, ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు ఇతర ఊరగాయల కోసం ఆదర్శ చిరుతిండి.
3. ఊరగాయలు, జామ్, పొగబెట్టిన లేదా సాల్ట్ మాంసాలతో పాటు, అన్ని రకాల తాజా కూరగాయలు, పుల్లని తీపి పండ్లు మరియు బెర్రీలు పానీయం కోసం అందిస్తారు.
4. ఒక మంచి చిరుతిండి మాంసం, జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్ (తీపి మరియు చిరుతిండి) తో కాల్చబడుతుంది.
5. చేపలు మరియు మత్స్యపదార్ధాలకు సేవలను అందించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు, ఇదే పానీయం యొక్క రుచి లక్షణాలు పూర్తిగా అనుకూలం కాదు.

ఎంత మేడ్ నిల్వ?

పైన చెప్పినట్లుగా, చిన్న చిన్న భాగాలలో మీడ్ ను తీసుకోవాలి, ఇది తయారుచేసిన పానీయం సరైన నిల్వ పరిస్థితులను నిర్ధారిస్తుంది.

1. మత్తు పానీయం యొక్క భద్రత కోసం ఆదర్శవంతమైన కంటైనర్లు సీసాలు, సీసాలు మరియు గాజు పాత్రలు. రష్యాలో, పానీయం ఓక్ బారెల్స్లో నిల్వ చేయబడింది, ఇది కేవలం రుచిని అభివృద్ధి చేసింది.
2. హెర్మీటికి మూసివున్న కంటైనర్లు సెడార్, సెల్లార్ లేదా చల్లని ప్యాంట్రీలో కాంతికి ప్రాప్యత లేకుండా ఉంచబడతాయి.
3. దాని తయారీ యొక్క పద్ధతిపై ఆధారపడి మీడ్ యొక్క జీవితకాలం మారుతూ ఉంటుంది మరియు సగటున 5-7 సంవత్సరాలు ఈస్ట్ సంస్కరణలు మరియు 15-20 సంవత్సరాలు bezdozherzhevyh కోసం.