ప్రతి ఒక్కరూ రుచికరమైన హోమ్మేడ్ కట్లెట్స్ చేసే సామర్థ్యం ఏ ఉంపుడుగత్తె యొక్క నైపుణ్యం యొక్క సూచికగా ఉంటుంది. ఈ డిష్ వంట కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి , డౌ కూడా చాప్స్ . కాబట్టి ఇప్పుడు ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్యాటీలను నిజంగా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు జ్యుసిని ఎలా తయారు చేయాలో మనము గుర్తించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం (పంది మాంసం + గొడ్డు మాంసం) - 600 గ్రా
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- పాలు - 150 ml
- వైట్ బ్రెడ్ (క్రస్ట్ లేకుండా) - 100 - 150 గ్రా
- పిండి (బ్రెడ్) - 5-7 టేబుల్ స్పూన్లు
- వెన్న - 50 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు
మొదటి అడుగు forcemeat సిద్ధం ఉంది. మీరే కూరటానికి ఉంటే, అప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్ మరియు కొద్దిగా కొవ్వు జోడించండి - కాబట్టి కట్లెట్స్ మరింత జ్యుసి అని మారుతుంది. మైనస్మేట్ కొనుగోలు చేయబడినట్లయితే, నియమం వలె, ఇప్పటికే పందికొవ్వు ఉంది.
మాంసం గ్రైండర్ లో, పాలు ముంచిన వైట్ బ్రెడ్ స్క్రోల్ (పాలు ఒత్తిడి లేదు). అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు వెన్న. రుచికరమైన మరియు సుగంధ మా ఇంట్లో కట్లెట్స్ చేయడానికి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఇది మిరియాలు లేదా మాంసం, అలాగే గ్రీన్స్ కలిపి ఏ ఇతర చేర్పులు ఉంటుంది.
ఆ తరువాత, మీరు ఒక గుడ్డు జోడించడానికి అవసరం, కట్లెట్స్ కృంగిపోవడం లేదు కాబట్టి. మరియు ప్రతిదీ కలపాలి, వరకు మీ చేతులతో. మీరు కొద్దిగా పిండిని జోడించవచ్చు. ఇప్పుడు మా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి కట్లెట్స్ కోసం ముక్కలు మాంసం ఇంట్లో తయారు, అది బాగా వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కాల్సిన సమయం.
చిన్న flat ఫ్లాట్ కేకులు లో కూరటానికి ముక్కలు. మేము వాటిని పిండి లో పోయాలి (కావలసిన, మీరు బ్రెడ్ ఉపయోగించవచ్చు). అధిక పిండిని కదిలివేయాలి - వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద అది బర్న్ చేయగలుగుతుంది. మరియు మేము రుచికరమైన కట్లెట్స్ ఎలా తయారు చేయాలో అర్థం చేసుకున్నాను, పగిలిపోవడం మరియు పొగ త్రాగటం కాదు.
మీడియం వేడి మీద, రడ్డీ క్రస్ట్కు ప్యాటీలను తాగడం. మేము చుట్టూ తిరుగుతున్నాం. సాదా నీరు యొక్క రెండు టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. అగ్నిని తగ్గించండి, మూతతో కప్పి ఉంచండి (మూత ఒక రంధ్రంతో ఉన్నట్లయితే, లేకపోతే అది కవర్ చేయకుండా ఉంటుంది). ఇది ఇప్పుడు కేవలం రుచికరమైన కట్లెట్స్ ను జూసీ రుచికరమైన కట్లెట్స్గా మార్చడం. నీరు, బాష్పీభవనం మరియు ఒక అవుట్లెట్, ప్రవాహాలు మరియు స్టీమ్స్ కట్లెట్లను కనుగొనడం లేదు. 15-20 నిమిషాల తరువాత వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క సూత్రాలకు అనుగుణంగా ఎవరైనా, ఒక జంట లేదా ఓవెన్ కోసం చాప్లను ఉడికించాలి చేయవచ్చు - ఇది సిద్ధం వంటలో కొవ్వు పదార్థాన్ని తగ్గిస్తుంది.
నేను అనుభవం లేని గృహిణులు భయంకరమైన నిద్ర అని "నేను ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు జూసీ కట్లెట్స్ తయారు ఎలా?" ఈ రెసిపీ ఉపయోగించి మీరు దాటవేస్తుంది.
బాన్ ఆకలి!