అందరికీ మస్సెల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలియదు. కొన్నిసార్లు, అటువంటి ఉత్పత్తిని ప్రయత్నించినందుకు, కొద్ది మంది అభిమానులు ఉన్నారు. ఈ షెల్ల్ఫిష్ ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా వండనివ్వలేదు. అన్ని తరువాత, ఒక అన్యదేశ డిష్ అతిథులు ఆకట్టుకోవడానికి, అది పూర్తి బాధ్యత తో చేరుకోవటానికి అవసరం, కాబట్టి డిష్ పాడుచేయటానికి కాదు.
గొయ్యిలో మస్సెల్స్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- షెల్లోని మస్సెల్స్ - 675 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- సున్నితమైన చీజ్ - 45 గ్రా;
- తులసి ఆకుపచ్చ ఆకులు - 5 గ్రా;
- రోజ్మేరీ సూదులు - 5 గ్రా;
- తెల్ల రొట్టె యొక్క క్రాకర్లు - 45 గ్రా;
- నిమ్మకాయ - 125 గ్రా;
- సముద్ర ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
ఒక ఆకు నుండి మస్సెల్స్ జాగ్రత్తగా షెల్లు కడగడం మరియు ఒక పొరతో బేకింగ్ షీట్లో వాటిని వేయాలి. బ్లెండర్ యొక్క కంటైనర్ లో, పొడి రొట్టె, ఒలిచిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, తులసి ఆకులు మరియు రోజ్మేరీ sprigs, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె లో పోయాలి, ఉప్పు మరియు జున్ను చల్లుకోవటానికి. కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా పదార్థాలు పంచ్ మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద మస్సెల్స్ చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు అది ఒక గంటలో క్వార్టర్లో 180 డిగ్రీ పొయ్యిని వేడెక్కేసి, టేబుల్కి భోజనాన్ని అందిస్తాయి, ముక్కలుగా చేసిన నిమ్మతో అనుబంధంగా ఉంటుంది.
ఉడికించిన మస్సెల్స్ ఒలిచిన ఎలా రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- మస్సెల్స్ - 975 గ్రా;
- థైమ్ శాఖ;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం;
- shallot - 25 g;
- "గ్రామీణ" నూనె - 25 గ్రా;
- Lavrushka;
- వైట్ వైన్ - 175 ml;
- పిండి - 15 గ్రా;
- క్రీమ్ - 175 ml;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 75 గ్రా.
తయారీ
లారెల్ మరియు థైమ్ ఆకులు కలిసి కట్టాలి. తేలికగా ఉప్పునీరు మరియు వెల్లుల్లి వీలు, వేయించడానికి మాంసం మస్సెల్స్ మరియు సువాసన మూలికలు పంపండి. వైన్ పోయాలి మరియు మరిగే సంకేతాలు వరకు వదిలి. వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి, అన్ని పిండి చల్లుకోవటానికి, బాగా కలపాలి. సాస్ యొక్క కాంతి గట్టిపడటం వరకు ఒక పూర్తి గ్లాసు క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు ప్రతిదీ రుబ్బు.
ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి సాస్ లో మస్సెల్స్ బదిలీ మరియు ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి. గ్రిల్ కింద పొయ్యి లేదా మైక్రోవేవ్ లో వేయించిన ప్రతిదీ ఉంచండి. వెంటనే డిష్ సర్వ్.
ఇంట్లో తాజా మస్సెల్స్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- ఒలిచిన మృదులాస్థుల ;
- shallot - 45 g;
- పండిన, దట్టమైన టమోటాలు - 3 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- ఒరేగానో.
తయారీ
ఉల్లిపాయ ముక్కలు కొంచెం ముక్కలుగా చేసి, పలు ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించి సన్నని కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి. టొమాటోస్, వేడినీటితో scalded, తుడవడం మరియు grater న తుడవడం, హిప్ పురీ లోకి గుజ్జు చెయ్యడానికి. చమురు బాగా, వేసి ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు వేడి, టమోటా హిప్ పురీ జోడించడానికి మరియు వేడి తగ్గించడానికి.
ద్రవ సగం గురించి ఆవిరి, తరువాత మస్సెల్స్ ఉంచండి ఉండాలి. 5 నిమిషాలు మూత కింద టమైట్ క్లామ్స్, అప్పుడు ఒరేగానో జోడించండి. మీరు నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం యొక్క ఒక tablespoon పోయాలి, మీరు ఒక వెల్లుల్లి ముక్క బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు చేయవచ్చు. సాధారణంగా అటువంటి మస్సెల్స్ పండుగను చిలకరించడం ద్వారా వడ్డిస్తారు.