మొత్తం కుటుంబానికి ఒక రుచికరమైన మరియు సహజ కెచప్ను సిద్ధం చేయడం చాలా కష్టం కాదు, ప్రత్యేకంగా మీరు మల్టీవర్కర్ కలిగి ఉంటే. వంటగది అసిస్టెంట్ సహాయంతో మీరు పెద్ద మొత్తంలో సాస్లను ఉడికించగలరు, మరియు మీరు ఉత్పత్తి స్థాయిపై కెచప్ని పండించటానికి ప్రణాళిక వేస్తే, అప్పుడు పరికరం యొక్క చిన్న సామర్ధ్యం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ఒక బహుళజాతి లో కెచప్ సిద్ధం ఎలా, మేము ఈ వ్యాసం అర్థం ఉంటుంది.
శీతాకాలంలో బహుళజాతి లో కెచప్
ఈ సువాసన మరియు స్పైసి కెచప్ మీ వంటకాలను పూర్తి చేయగలవు, నొక్కి చెప్పడం, మరియు వారి రుచి మెరుగుపరుస్తాయి.
పదార్థాలు:
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఫెన్నెల్ - 1 శాతం;
- celery - 1 కాండం;
- ఆలివ్ నూనె;
- తురిమిన అల్లం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కొత్తిమీర యొక్క విత్తనాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- ఎర్ర వైన్ వెనిగర్ - 200 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- చక్కెర - 70 గ్రా.
తయారీ
టమోటా పీల్ క్రిస్-క్రాస్ కట్, మరియు అప్పుడు మేము వేడినీటితో పండు పూర్తి మరియు చర్మం చర్మము. మేము టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, ఫెన్నెల్ మరియు సెలెరీని అతి పెద్ద, ఏకపక్ష ముక్కలుగా కట్ చేసాము. Multivarka లో మేము బేకింగ్ మోడ్, లేదా వేసి ఆన్, నిరంతరం కదిలించు మర్చిపోకుండా కాదు, గురించి 10-15 నిమిషాలు మూత తో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు కూరగాయలు వేసి పోయాలి. 350 మి.లీ. నీటితో ఉన్న కూరగాయలను పూరించండి, 40-45 నిముషాలపాటు "మరుగుదొడ్డి" లేదా "పిలాఫ్" కు మారవచ్చు.
చూర్ణం తర్వాత అది బ్లెండర్తో మిళితం కావాలి కనుక ఆరిన కూరగాయల మాస్ మృదువైనది. కెచప్ సగం సిద్ధంగా ఉంది, ఇప్పుడు అది ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టి, గిన్నె మల్టీ వర్గాకు తిరిగి వస్తుంది. ఇప్పుడు మా సాస్ పదార్ధాల జాబితా నుండి అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికర చేయాలి మరియు మరో గంటకు కూరను వదిలి వేయాలి.
ఇప్పుడు ఒక మందపాటి టమోటా కెచప్, ఒక మల్టీవర్క్ వండుతారు, మీరు వెంటనే పట్టిక సమర్పించవచ్చు, లేదా క్రిమిరహితం సీసాలలో మరియు రోల్ పైగా పోయాలి.
టమోటా పేస్ట్ నుండి ఒక బహుళజాతి లో కెచప్ రెసిపీ
కెచప్ సిద్ధం చేయడానికి సత్వర మార్గం రెడీమేడ్ లేదా ఇంట్లో తయారు టొమాటో పేస్ట్ ఉపయోగించడం.
పదార్థాలు:
- టమోటా పేస్ట్ - 170 గ్రా;
- వైట్ వైన్ వెనీగర్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గోధుమ చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎండిన ఉల్లిపాయలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు, లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
మల్టీవాక్లో తక్షణ కెచప్ తయారీ "బేకింగ్" రీతిలో దాని వేడిని ప్రారంభమవుతుంది. ఇప్పుడు గిన్నె దిగువ భాగంలో వాచ్యంగా 3-5 నిముషాల నిమిషానికి కూరగాయల నూనె మరియు వేసి టమోటా పేస్ట్ ను పోయాలి. అన్ని నీటిలో సగంతో పేస్ట్ చేసి, ఒక కాటు, ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పంచదార, మిగిలిన నీటిని జాగ్రత్తగా మలచుకొని, విలీనం చేయాలి. ఇప్పుడు multivarker యొక్క కవర్ మూసివేయవచ్చు మరియు మోడ్ "క్వెన్చింగ్" కు మారవచ్చు, సమయం 40 నిమిషాలు. 40 నిమిషాల తరువాత కెచప్ తగినంతగా మందగింపబడకపోతే, మీరు అధిక ద్రవ పదార్థాన్ని బాష్పీభవనంగా కొనసాగించవచ్చు లేదా సాస్ కు sifted పిండి యొక్క టీస్పూన్ జోడించండి.
మల్టీవర్క్లో హోం కెచప్
ఈ వంటకం నుండి తెలంగాణ కెచప్ బార్బెక్యూ లేదా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కోసం ప్రత్యేకంగా చల్లని బీర్ గాజు కోసం సరిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- celery విత్తనాలు - 1 ½ tsp;
- లవంగాలు - 2 స్పూన్.
- దాల్చిన చెక్క - 1 స్టిక్;
- ఆవాలు - 1/2 tsp;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమోటాలు - 5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- చక్కెర - అంశం యొక్క 2/3;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఆకుకూరల, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క మరియు ఆవపిండి గింజలు విత్తనాలు ఒక గాజుగుడ్డలో పెట్టబడతాయి. సాస్పాన్ లో, వెనీగర్, నీటి టేబుల్ స్పూన్లు ఒక జంట మరియు సుగంధ ఒక బ్యాగ్ చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని, వేడి నుండి తొలగించు, మరియు మరొక 25 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
టమోటాలు వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరపకాయలతో యాదృచ్చికంగా ముక్కలు చేయబడ్డాయి. మేము మల్టీవిక్ యొక్క వేడిచేసిన కప్పులో కూరగాయలను చాలు మరియు వంట పద్ధతిని ఎంచుకోండి. మీరు ఒక బహుళ-బార్ పానాసోనిక్లో కెచప్ను తయారు చేస్తున్నట్లయితే, అప్పుడు రెడ్మొండ్, "బుక్వీట్" అయితే "పిలాఫ్" ఎంచుకోండి. సుమారు గంటకు పులుసు కూరగాయలు, మసాలా వెనిగర్ మరియు చక్కెరతో ఉప్పు వేయడానికి గుర్తుంచుకోండి.
ఒక మృదువైన కూరగాయల ద్రవ్యరాశి బ్లెండర్తో మిళితం చేయబడుతుంది మరియు సాస్ మరొక సారి అదే విధంగా మోసుకుపోతుంది.