వేసవిలో, కూరగాయలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మీరు వాటిని నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకాలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉంటుందని తెలుస్తోంది. అయితే ఇది శీతాకాలం, మరియు కొన్ని రకాలైన పరిరక్షణ సీజన్లో తయారుచేస్తే అది బావుంటుంది. ఇప్పుడు మయోన్నైస్తో కేవియర్ కేవియర్ రెసిపీ ఇస్తాను. ఇది వండుతారు, మరియు అక్కడే ఉంది, మరియు మీరు శీతాకాలంలో ఒక స్టాక్ చేయవచ్చు. క్రింద కొన్ని ఆసక్తికరమైన వంటకాలు, ఏ ఎంచుకోండి. ప్రతి సందర్భంలో, కేవియర్ దాని రుచికరమైన రుచికరమైన వస్తుంది.
మయోన్నైస్తో తయారు చేసిన కేవియర్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 1,5 kg;
- మయోన్నైస్ - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 70 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనిగర్ - 10 గ్రా.
తయారీ
Zucchini peeled మరియు ఒలిచిన మరియు కట్ ఉంది. క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు ముతకగా కత్తిరించి ఉంటాయి. మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అన్ని కూరగాయలు పాస్. మేము ఒక saucepan వాటిని చాలు, పొయ్యి మీద అది చాలు. మేము పెద్ద ముక్కలుగా టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మాంసం రుబ్బు న రుద్దు. మేము టమోటో మాస్ ను మిగిలిన కూరగాయలకి పంపించాము. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురండి, వేడిని మరియు కూరను తగ్గించండి, చిన్న ముక్కలుగా కరిగించేంత వరకు త్రిప్పివేయండి. ఇది సుమారు 2.5 గంటలు పడుతుంది. ఆ తరువాత, మేము మయోన్నైస్, చక్కెర మరియు ఉప్పుని కేవియర్కు కలుపుతాము. అన్ని బాగా మిశ్రమ మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. అప్పుడు వినెగార్ లో పోయాలి, కదిలించు. దీని తరువాత గుడ్లు హాట్ స్టెరిల్ల డబ్బాల్లో కురిపించబడతాయి మరియు చుట్టుకొని ఉంటాయి.
మయోన్నైస్తో కేవియర్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ (చర్మం మరియు గింజలు లేకుండా) - 3 కిలోలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 250 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 3-4 PC లు.
తయారీ
నా, పై తొక్క మరియు సీడ్ Marrows. ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరచబడతాయి. మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కూరగాయలు పాస్. మేము కూరగాయల నూనె, టమోటా పేస్ట్ మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి. కలపాలి మరియు మిశ్రమాన్ని చంపివేయండి. ఒక చిన్న అగ్ని, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గురించి ఒక గంట ఉడికించాలి. ఆ తరువాత, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, చక్కెర మరియు బే ఆకు జోడించండి. మరొక 1 గంట వేయండి. చివరకు, లారెల్ ఆకులు తీసివేయబడతాయి, మరియు కేవియర్ క్రిమిరహితం చేసిన పాత్రల మీద కురిపించింది మరియు గాయమైంది. మేము తలక్రిందులుగా ఉన్న పాత్రలను మనం దిగి, వాటిని ఒక దుప్పటితో కప్పి, రాత్రికి వాటిని వదిలివేస్తాము. అటువంటి గుడ్లను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వచేయడం మంచిది.
మయోన్నైస్తో కావియార్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 300 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 200 గ్రా;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
మృదువైన వరకు స్క్వాష్, క్యారట్లు, మిరియాలు మరియు క్లీన్ మరియు వేసి. రెడీమేడ్ కూరగాయలు చల్లబడి ఉంటాయి. ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు వేసి కట్. ఉల్లిపాయలతో పాటు ఉడికించిన కూరగాయలు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళతాయి. వక్రీకృత మాస్ను జ్యోతికి బదిలీ చేస్తారు మరియు అరగంట కొరకు ఉడికిస్తారు. ఆ తరువాత, టమోటా పేస్ట్ మరియు mayonnaise, రుచి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు పాలిపోవు కు ఉప్పు. కేవియర్ చాలా ద్రవంగా ఉంటే, అదనపు 20 నిమిషాలు పొయ్యి మీద ఉంచాలి, తద్వారా అదనపు తేమ ఆవిరైపోతుంది. మేము రిఫ్రిజరేటెడ్ రాష్ట్రంలో పట్టికను అందిస్తాము.
మయోన్నైస్తో కోర్జెట్స్ నుండి కావియర్
పదార్థాలు:
- యువ కోర్జెట్స్ - 2 కిలోల;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- మయోన్నైస్ కొవ్వు - 150 గ్రా;
- వెనిగర్ - 10 ml;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- నల్ల నేల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 50 గ్రా;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కూరగాయల నూనె మరియు చల్లని వాటిని వేసి 1 cm మందపాటి గురించి వృత్తాలు లోకి గుమ్మడికాయ . బంగారు వరకు ఉల్లిపాయ, వేసి గొడ్డలితో నరకడం, పేలికలుగా గ్రీన్స్ మరియు పాట్ జోడించండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది మరియు ఉప్పుతో రుద్దుతారు. అన్ని పదార్థాలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా లేదా బ్లెండర్ లో grinded ఉంటాయి. ఫలితంగా మాస్ లో, mayonnaise, చక్కెర, ఉప్పు, వెనిగర్, నల్ల నేల మిరియాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి. మేము డబ్బాలు న గుడ్లు వ్యాప్తి మరియు క్రిమిరహితంగా: లీటరు - 1,5 గంటలు, సగం లీటర్ - 1 గంట 15 నిమిషాలు. ఆ తర్వాత మేము రోల్ మరియు నిల్వ కోసం పంపించండి.