రొట్టెలో ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ డిష్ సూప్ దీర్ఘకాలం యూరప్ అంతటా వినియోగదారుల హృదయాలను గెలుచుకుంది. సువాసన మరియు మందపాటి మొదటి వంటకాలు, రొట్టె క్రస్ట్ కుండలు పనిచేశారు, వారి వెచ్చదనాన్ని ఎక్కువ కాలం కలిగి మరియు వారి వాస్తవికతను కంటి ఆహ్లాదం.
ఈ ఆర్టికల్లో, మేము మీతో పాటు కొన్ని సూప్ వంటకాలను రొట్టె ప్లేట్లో పంచుకుంటాము.
రెసిపీ: రొట్టె లో పుట్టగొడుగు సూప్
పదార్థాలు:
- చంపినాన్స్ - 400 గ్రా;
- celery - 2 కాండం;
- చిన్న ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- థైమ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చికెన్ సూప్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు;
- క్రీమ్ - 2/3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- రౌండ్ బన్స్ - 4 PC లు.
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక లోతైన మందపాటి గోడలో, మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె మరియు వేడి పోయాలి, అక్కడ చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుకూరలు, వేసి 2-3 నిమిషాలు వేసి, ఆపై తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు థైమ్ లను జోడించండి, మిశ్రమాన్ని 3 నిముషాల పాటు నింపండి. ద్రవ పూర్తిగా బాష్పీభవనం వరకు మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను వేసి వేయాలి. కూరగాయలు పాన్ లోకి రసం పోయాలి, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద సూప్ కుక్, అప్పుడు ఒక మూత తో కవర్.
ఈ సమయంలో, రొట్టె సిద్ధం: రొట్టె యొక్క క్రస్ట్ తగినంత దట్టమైన మరియు crunchy ఉంటే, టాప్ కట్ మరియు పల్ప్ తీసుకునే నుండి - వెంటనే సూప్ పోయాలి - మేము నిమిషాల కోసం ఓవెన్ వాటిని పంపండి.
మేము వేడి నుండి సూప్ తొలగించి మృదువైన వరకు ఒక బ్లెండర్ లో whisk ఇది, క్రీమ్ జోడించండి మరియు, అవసరమైతే, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. మేము బ్రెడ్ ప్లేట్లు మీద సూప్ పోయాలి మరియు వెంటనే తేలికగా చల్లుకోవటానికి మరియు ఆలివ్ నూనె తో పోయాలి మర్చిపోకుండా, పట్టిక సమర్పించడానికి.
మిగతా చిన్న ముక్క కూడా వ్యాపారంలోకి వెళ్లవచ్చు: బంగారు వరకు వెల్లుల్లి చమురులో కొంచెం ఎండిన లేదా వేయించి, తర్వాత అటువంటి టాపింగ్ సూప్ లేదా ఇతర వంటలలో చల్లబడుతుంది.
బ్రెడ్ లో చీజ్ సూప్
పదార్థాలు:
- రౌండ్ బ్రెడ్ - 2 PC లు.
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - ¼ t;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా;
- వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 1 టీస్పూన్;
- బీరు - ¼ t;
- పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక మందపాటి గోడల లో మేము వెన్న మునిగిపోతారు, నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 1 నిమిషం పిండి వేసి జోడించండి. క్రమంగా మిశ్రమం కు రసం పోయాలి, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి మరియు తడకగల జున్ను, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు బీర్ జోడించండి. వేడిని తగ్గించి 8-10 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి లేదా జున్ను పూర్తిగా కరుగుతుంది వరకు.
రెండు రొట్టె రొట్టెలు బల్లలను కత్తిరించి పిండిని తొలగిస్తాయి, మొదటి రొట్టెతో నింపిన ప్రతి రొట్టె మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు. మీరు పార్స్లీ ఆకులు మరియు చీజ్ యొక్క అదనపు భాగంతో దానిని చిలకరించడం ద్వారా ఒక రొట్టె కుండలో సూప్ని అలంకరించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!