పొటాషియం గుడ్లు తూర్పు వంటలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి, అందులో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఎముకలు లేవు మరియు తయారుచేయటానికి చాలా సులభం మరియు శీఘ్రంగా ఉంటుంది. బోవిన్ గుడ్లు ఒక సాధారణ రెసిపీ, దీని ఉపయోగం కూడా అనుభవం లేని కుక్ వారి వంటగది లో ఒక రుచికరమైన ఉడికించాలి అనుమతిస్తుంది.
ఎలా Bovine గుడ్లు కుక్ - రెసిపీ
గుడ్లు తయారు చేసేటప్పుడు, ఉత్పత్తి తయారీ యొక్క సాధారణ సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలి, అవి పల్ప్ ను పాడు చేయకుండా షెల్ నుండి సరిగా శుభ్రం. ఇది వాసనను తొలగించడానికి ఉత్పత్తిని బాగా కదిలిపోతుంది మరియు అంటుకోవాలి. బోవిన్ గుడ్లు వంట కోసం వంటకాలు ఉపయోగించి, వంట సమయంలో వారు ద్రవ కోల్పోతారు మరియు డిష్ యొక్క చివరి భాగం ప్రభావితం ఇది పరిమాణం గణనీయంగా తగ్గుతుంది, భావిస్తారు.
పదార్థాలు:
- బోవిన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 65 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 75 ml;
- మెంతులు, పార్స్లీ - 25 g ప్రతి;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/2 tsp;
- వైట్ వైన్ - 80 ml.
తయారీ
చల్లటి నీటితో శుభ్రపరిచేటట్లు శుభ్రపరచండి మరియు ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం పొడవులో 2 మిమీ కంటే ఎక్కువ పొడవు కత్తిరించేది. గుజ్జు గుజ్జు నుండి షెల్ను తొలగించి మళ్లీ కడిగి వేయండి. ఉప్పునీరులో 10 నిముషాలు సిద్ధం చేసిన గుడ్లు ఉంచి, తీసివేసి, కడగడం మరియు ఘనాలపై కట్ చేయాలి. వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద, నూనె పోయాలి, మిరియాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు బోవిన్ గుడ్లు జోడించండి. 7 నిమిషాలు పదార్థాలు వేసి, అప్పుడు 8 నిమిషాలు వైన్ మరియు వంటకం డిష్ పోయాలి. తురిమిన ఆకుకూరలతో పనిచేసే ముందు సీజన్.
బోవిన్ గుడ్లు షిష్ కేబాబ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బోవిన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- వెనిగర్ - 10 ml;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/2 tsp;
- ఉల్లిపాయలు - 70 గ్రా.
తయారీ
కడిగి మరియు ఒలిచిన ముక్కలు 2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక కంటెయినర్లో ఉంచాలి. నూనె, వెనిగర్ మరియు మిరియాలు ఉపయోగించి, ఒక marinade చేయండి. ఉల్లిపాయల వలయాలు కట్ మరియు marinade న పోయాలి. 2 గంటల నిలబడటానికి వదిలివేయండి. ఉల్లిపాయలతో వాటిని ఏకాంతర చెక్క పొరలు మీద బోవిన్ గుడ్లు థ్రెడ్ ముక్కలు. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చడం కేబాబ్స్.
గ్రిల్ మీద పశువుల గుడ్లు - రెసిపీ
సాధారణంగా, బోవిన్ గుడ్లు ఒక డిష్ కోసం వంటకాలు వాసన తొలగించడానికి 7 నిమిషాలు ఉత్పత్తి ప్రాథమిక scalding ఆధారంగా. ఈ రెసిపీలో, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలలో వేడి చేయడం ద్వారా వేడి చికిత్స భర్తీ చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- బోవిన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/2 tsp;
- ఎండిన ఫెన్నెల్ - 10 గ్రా.
తయారీ
షెల్ నుండి గుడ్లు తొలగించండి, శుభ్రం చేయు, పొడిగా, ముక్కలుగా కట్ చేసి, వెన్న, నిమ్మ రసం, మిరియాలు మరియు మెంతులు ఉపయోగించుకోండి. 4 నిమిషాలు marinade లో ఉంచండి, తర్వాత 8 నిమిషాలు గ్రిల్ మీద మాంసం వేసి.