బహుళజాతి లో Adjika

మసాలా చాలా ప్రజాదరణ - అజీక - కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసుల నుంచి తయారైన పదునైన సాస్. అతను అబ్జజిషియన్ వంటకాలు నుండి వచ్చాడు, కానీ ఈ మొత్తం USSR లో పట్టుబడ్డాడు, నేడు ఈ సాస్ వంట కోసం ఎంపికలు అద్భుతమైన సంఖ్య ఉంది. కోర్సు యొక్క, సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అభివృద్ధి, మార్పులు వంట ప్రక్రియ ప్రభావితం, ఇది చాలా తరచుగా Adjika multivark సిద్ధం ఉంది - ఇది చాలా వేగంగా మరియు సులభం. మేము మరింత వివరంగా తెలియజేస్తాము.

క్లాసిక్ ఎడిషన్

పదార్థాలు:

• మిరపకాయలు - 2 ప్యాడ్లు;
• వెనీగర్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పండిన టమోటాలు, 1 కిలోల;
• తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు (నలుపు, తెలుపు మరియు సువాసన మిశ్రమం) - రుచి చూసే;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• తీపి మిరియాలు - 0,7 kg;
• అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
• దేశీయ ఉత్పత్తి యొక్క తెలుపు చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్, లైట్ రిఫైండ్ - 1/3 కప్పు.

తయారీ

టొమాటోస్ దట్టమైన, పక్వత, పగుళ్లు లేకుండా, నలిగినట్లు కాదు. మేము వాటిని కడగడం మరియు ఒక మాంస గ్రైండర్ను ఒక సగటు ముక్కుతో (వీలైతే) తింటాయి, దీనిని ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్లో ఉంచడం. నా తీపి మిరప, సీడ్ బాక్సులను మరియు సెప్టా తొలగించి వాటిని మెత్తగా. టమోటాలు మరియు వెన్నతో మిరియాలు మిక్స్ చేసి మల్టీవర్క్ సామర్ధ్యంలో ప్రతిదీ పోయాలి. అదుజికు 45-50 నిముషాలు సిద్ధం అవ్వండి, నియంత్రణ ప్యానెల్ "చల్లార్చు" పై పెట్టండి. అజ్జిజా సిద్ధం అయితే, మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక ఫిరంగి ఒక gruel లోకి వెల్లుల్లి చెయ్యి. చిలీ మిరియాలు (మీరు ఏవైనా వేడి మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు - రుచి యొక్క విషయం), మేము విత్తనాలను తొలగించి మాంసాన్ని చక్కెరతో మాంసంతో కలుపుతాము. ఫలితంగా గుబురు adjika జోడించబడింది, వినెగార్ మరియు కూర చాలా పోయాలి, కానీ మూత ఓపెన్ తో. మా సాస్ మందపాటి మరియు పూర్తి అవుతుంది.

అదే విధంగా శీతాకాలం కోసం మల్టీవాక్ లో Adzhika సిద్ధం. సాస్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, వేడి ఆవిరితో కర్రతో కూడిన ఒక కూజాలో ఉంచాము మరియు దాన్ని రోల్ చేయండి.

సున్నితమైన అధ్లీక

బహువచనంలోని ఆపిల్లతో అచ్జికా ఎక్కువ టెండర్ మరియు తక్కువ తీవ్రంగా ఉంటుంది - వంటకం చాలా సులభం.

పదార్థాలు:

• టమోటాలు దట్టమైన, పాలిపోయిన - 1 కేజీ;
• వెల్లుల్లి - 1 మధ్య తరహా తల;
• మిరియాలు రకాలు "Ogonyok" - 2-3 PC లు.
• యాపిల్స్ ఆంటోనివ్స్కీ - 0,5 కిలోల;
• పెద్ద క్యారట్లు - 3-4 PC లు.
• తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 6-8 ముక్కలు;
• శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 100 గ్రా;
• అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 1,5 స్పూన్.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

నా ఆపిల్ల, టమోటాలు, మిరియాలు. మేము క్యారట్లు శుభ్రం చేస్తాము, మేము మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు సెప్టాలను తొలగించాము, ఆపిల్ నుండి కోర్ని కత్తిరించాము ఎముకలు మరియు అన్ని ఈ బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె లోకి ఉంచండి. మేము అది మెత్తగా. ఏ బ్లెండర్ లేకపోతే, కేవలం మాంసం గ్రైండర్లో అన్ని ఉత్పత్తులను స్క్రోల్ చేయండి. ఫలితంగా మిశ్రమంతో పూరించండి, బాగా కదలటం మరియు మల్టీవర్క్లో వంటకం ప్రారంభమవుతుంది. ప్రాథమిక చికిత్స సమయం మూత మూసివేసిన 50 నిమిషాలు. వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు చక్కెర, గ్రుయెల్ ఉత్పత్తి వరకు ఒక ఫిరంగిలో మెత్తగా - ఎక్కువ లేదా తక్కువ సజాతీయ. పదునైన మిరియాలు నుండి మేము విత్తనాలు శుభ్రం చేస్తాము మరియు వాటిని వీలైనంత మెరుస్తాయి. అజ్జికి ఈ అన్ని జోడించండి మరియు సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు చల్లారు - ఇది దాదాపు సమయం పడుతుంది.

అదే విధంగా, గుమ్మడికాయ నుండి Adzhika ఒక multivark లో శీతాకాలం కోసం తయారు - మేము ఆపిల్ల బదులుగా గుమ్మడికాయ ఉపయోగించడానికి, మరియు మేము మరింత చక్కెర ఉంచవచ్చు.