టోర్టిల్లా స్పెయిన్లో ఒక జాతీయ వంటకం. ఈ రోజు మనం బంగాళాదుంప టోర్టిల్లా గురించి మరియు దిగువ మాట్లాడతాము, దాని తయారీ కోసం మేము పలు వంటకాలను అందిస్తాము.
బంగాళదుంపలతో టోర్టిల్లా
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, మిరపకాయ;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు.
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 1 గాజు.
తయారీ
మేము బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము మరియు వాటిని 6 మిమీల మందంతో వృత్తాకారంలో కట్ చేయాలి. మేము అధిక వైపులా వేయించడానికి పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, బంగాళాదుంపలు ప్రకాశించే చమురు మరియు 15 నిమిషాలు (బంగాళాదుంప మృదువైన ఉండాలి), అప్పుడు ఒక ప్లేట్ లో వ్యాప్తి కోసం కుక్ జోడించండి. ఉల్లిపాయ వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలను కట్ చేయాలి. బంగాళదుంపలు మరియు చల్లని తో కదిలించు. గుడ్లు whisk బీట్ మరియు ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, మిరియాలు తో బంగాళదుంపలు లోకి పోయాలి. బంగాళాదుంపలను విచ్ఛిన్నం చేయకూడదని ప్రయత్నిస్తూ, మిశ్రమాన్ని కలపాలి. రూపం ఆలివ్ నూనె తో greased మరియు మా మాస్ లోకి కురిపించింది ఉంది. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో టోర్టిల్లా కాల్చండి. మా టోర్టిల్లా సిద్ధంగా ఉంది, మేము చల్లగా మరియు చిన్న భాగాలుగా కట్.
బంగాళదుంపలు మరియు గ్రీన్స్ తో టోర్టిల్లా
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఆకుకూరలు.
తయారీ
మేము బంగాళాదుంపలను పీల్చే, కడగడం, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసి, ఉల్లిపాయతో వేయించడానికి పాన్లో వేసి, ఉప్పు వేసి, చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్లు కొట్టడానికి, కొద్దిగా లవణీకరణ మరియు గుడ్లు ఒక బంగాళాదుంప మిశ్రమం జోడించండి. బంగాళాదుంపలు సమానంగా పంపిణీ చేయటానికి కదిలించు. ఒక వెచ్చని ఫ్రైయింగ్ పాన్లో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, ప్రతి వైపు మూడు నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణంలో ఒక మూత మరియు వేసితో కప్పి ఉంచండి.
మేము వేయించడానికి పాన్ నుండి టోర్టిల్లా తొలగించి, భాగాలుగా కట్ చేస్తాము. కట్టింగ్ సమయంలో, మేము టోర్టిల్లా తడిగా ఉందని, అది కొద్ది నిమిషాల్లో మైక్రోవేవ్ లో ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉందని మేము చూస్తాము. మేము సోర్ క్రీం లేదా ఇంటిలో తయారు మయోన్నైస్ తో టోర్టిల్లా తో సర్వ్.
చికెన్ తో బంగాళాదుంప టోర్టిల్లా
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప - 300 గ్రా;
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె - 60 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- ఘనీభవించిన మొక్కజొన్న - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- క్రీమ్ - 40 ml;
- పార్స్లీ.
తయారీ
చికెన్ రొమ్ము వేసి. బంగాళాదుంపలు వృత్తాలు మరియు నూనెలో వేయించాలి. పెప్పర్ మరియు వెల్లుల్లి, శుభ్రం కట్ మరియు బంగాళాదుంప ముక్కలు పంపిన, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. 7 నిముషాల కోసం పదార్థాలు కొట్టు, మరియు వాటిని గతంలో cubes లోకి కట్ ఇది మొక్కజొన్న, టమోటాలు మరియు చికెన్ రొమ్ము, త్రో. ప్రత్యేకంగా whisk క్రీమ్, గుడ్లు మరియు గ్రీన్స్. పూర్తయిన బంగాళాదుంపలకు, గుడ్లు కొట్టాడు క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు మూడు నిమిషాలు వేడి పొయ్యికి వేయించడానికి పాన్ పంపించండి.