ప్లం వైన్

సొంత చేతులతో ఇంట్లో వండిన ప్లం వైన్, దుకాణంలో కొనుగోలు కంటే చాలా రుచిగా మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ వైన్ ప్రసరణ వ్యవస్థకు ఔషధంగా మరియు గుండె వ్యాధుల నివారణగా భావిస్తారు.

ఎరుపు, తెలుపు, గులాబీ మరియు తేలికపాటి టేబుల్ వైన్ వంటి వివిధ రకాలైన వైన్ల తయారీలో రేగు పండ్ల నుండి, రేగు పులుసు మరియు వారి విధమైన చక్కెర మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అద్భుతమైన వైన్ నీలం ప్లం, చెర్రీ ప్లం మరియు అడవి తిస్ట్లే నుండి పొందబడుతుంది. ఒక ప్లం నుండి వైన్ తయారు చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోండి.

ప్లం వైన్ కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• ప్లం - 1 కిలోల;
• ఉడికించిన నీరు - 500 ml;
• చక్కెర - 100 గ్రా.

స్టార్టర్ కోసం:

• raisins - 200 g;
• నీరు - 300 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా.

తయారీ

ప్లం వైన్ ఉడికించాలి ఎలా? కాబట్టి, తో ప్రారంభించడానికి, పండిన పండు రేగు ఎంచుకోండి, కానీ ఏ సందర్భంలో నీటి వాటిని కడగడం లేదు మరియు తుడవడం లేదు. అన్ని తరువాత, పై తొక్క న బీరు యొక్క ఈస్ట్ ఉన్నాయి, ఇది మేము మంచి కిణ్వనం కోసం అవసరం. తరువాత, ఒక juicer తో పండు రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, లేదా పత్రికా పిండి వేయు. అప్పుడు నీరు, పంచదార వేసి, వెచ్చని ప్రదేశంలో పులియబెట్టడానికి మిశ్రమం వేయండి. కొన్ని రోజుల్లో గుజ్జు నుండి సులభంగా రసం వేయడం సాధ్యమవుతుంది.

ఇప్పుడు మనం ఒక పిండిని తయారు చేస్తాము, ఎందుకంటే మనం వెచ్చని నీటిలో పాలిపోయిన రసంతో పోయాలి. కొద్దిగా పంచదార కలపండి, పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు కదిలించు, త్రిప్పివేయండి. అలాంటి ఒక పులిమి మీకు 4 రోజులు సిద్ధం అవుతుంది. అప్పుడు శాంతముగా ద్రవం ప్రవహిస్తుంది మరియు వెంటనే రేకులు నుండి ఇంటిని తయారు వైన్ చేయడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి.

చక్కెర నుండి రసం యొక్క 3: 1 నిష్పత్తిలో కలపండి (రేగు ఆమ్ల ఉంటే, మీరు రుచికి చక్కెర రేటును పెంచాలి). వోర్ట్ బాటిల్ లో సిద్ధం స్టార్టర్ పూరించండి మరియు ఒక నీటి సీలు తో మూసివేయండి, ఒక సౌకర్యవంతమైన గొట్టం ఒక పత్తి ప్లగ్ తో తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఒక ముగింపు నీటిలో ఒక పాత్రలో తగ్గించింది. కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో, కార్బన్ డయాక్సైడ్ దానిపై విడుదల చేయబడుతుంది, అయితే యువత ప్లం ఎర్ర వైన్ ఆక్సిజన్తో సంబంధం లేకుండా ఉంటుంది. ఇప్పుడు చీకటి వెచ్చని ప్రదేశంలో సీసా ఉంచండి.

మేము నిరంతరం నీరు సీల్ యొక్క బిగుతును మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ కొనసాగించే విధంగా తనిఖీ చేస్తాము. బుడగలు నిలబడి ఉండగా, మరియు వైన్ కొద్దిగా తేలికగా మారుతుంది, అవక్షేపం నుండి ఒక సన్నని గొట్టంతో విలీనం చేసి, ఒక కొత్త పాత్రలో పోయాలి మరియు పత్తితో పెట్టండి. మేము ఒక రోజుకు ఒక చల్లని గదిలో పానీయాన్ని తొలగించాము, దాని తర్వాత మేము పత్తిని తీసివేసి పారఫిన్తో నింపండి. మేము 3 నెలలు ఇంటికి వండిన ప్లం వైన్ను వండుతారు, తరువాత మా పానీయం చివరకు సిద్ధంగా ఉంటుంది.

మీరు కూడా ద్రాక్ష నుండి క్లాసిక్ హోమ్మేడ్ వైన్ తయారు చేయవచ్చు, ఇది తరువాత ద్రాక్ష వినెగార్ కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆధారం పనిచేయగలదు.